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Lo chef Rocco De Santis interpreta a modo suo il dolce tradizionale natalizio per eccellenza. Nasce così il Panettone stellato. Il cuoco decide di reinventare questo simbolo della pasticceria [...]
I cinque panettoni di Peck 2020. Peck, l'alta gastronomia, a Milano dal 1883, presenta le sue 5 varianti del panettone simbolo del Natale, tra cui una inedita limited edition amarena, [...]
Torta con purea di cocco, una raffinata scelta di ingredienti La torta con purea di noce di cocco è un dolce insolito, che si pone leggermente al di fuori dei canoni della pasticceria italiana. [...]
Il panettone di Iginio Massari, basso e glassato, è un dolce vizio di Natale per chi se lo può permettere (40 euro al chilo). Ma la sorte delle prossime feste natalizie, periodo decisivo [...]
Microplane®. Erano nati negli anni ’90 come accessori di falegnameria. Fu merito di una torta all’arancia se gli utensili Microplane® varcarono le soglie della cucina di una casalinga [...]
Farcire una torta semplice per renderla un dessert strepitoso, non è mai stato così facile! Le ricette che abbiamo scovato per voi racchiudono tutti i segreti per realizzare [...]
Quella di oggi è una torta semplice nella sua realizzazione ma particolare come gusto. Una torta simil paradiso che in cottura si ingloba la crema pasticciera. Sì, avete sentito bene la crema [...]
“Il cioccolato, piuttosto che il nettare o l’ambrosia, è il vero cibo degli dei” (cit. Joseph Bachot) Il cioccolato, considerato il cibo degli dei sin dai tempi dei Maya, [...]
Sapete cosa mi ha detto oggi mio marito per farmi felice? “Ehi ragazza sai che oggi ti ho PREORDINATO il panettone per natale?” Ed io “EVVIVVVVVVVVAAA!!!” Con la [...]
Quest’anno, la rinomata azienda dolciaria ci propone le latte da collezione ispirate al calcio italiano. Balocco e lo sport uniti per la bontà. Un connubio che unirà sia gli appassionati [...]
A volte una coccola dolce è quello che ci vuole per rimetterci in pace con il mondo, ma chi è a dieta o soffre di diabete rinuncia a priori a questa tentazione. È proprio [...]
Crostata di crème brulée alla zucca: una croccante pasta frolla e una cremosissima crema catalana alla zucca dai sentori speziati. Golosa e facile, buona come in pasticceria. The post Crostata [...]
I cornetti buoni, a Roma, esistono? A domicilio, per giunta? Qualche giorno fa mi sono imbattuto nelle Instagram stories di Luca Ravenna (non conoscete Luca Ravenna? Dateci un’occhiata, è [...]
L’unica aria frizzantina che percepiremo con l’avvicinarsi di questo Natale 2020 sarà quella del vinello bevuto in solitaria sul divano e abbiamo deciso di consolarci, indovinate un [...]
Si può rispondere alla domanda: qual è il cioccolato più buono d’Italia? Ora, va bene che praline e tavolette mangiate senza esagerare fanno bene e consolano quando l’umore tende [...]
Giovanni Cova & C. ha dedicato il panettone alle donne dell’opera lirica, celebrando il bel canto e la Città di Milano. Un sinonimo di gusto ed eleganza Portare nelle case un panettone [...]
Un’altra vittima del Coronavirus: Gianni Bernardinello, per gli amici di Paolo Sarpi semplicemente Berni. Titolare da trent’anni dell’omonima antica panetteria all’angolo con via [...]
Delivery e take away. Zona rossa, ma anche arancione, per la ristorazione significa essenzialmente queste due cose. Dedicarsi all’asporto e alle consegne a domicilio. Il nostro giro [...]
Dolce tipico simbolo del Natale insieme al pandoro, il panettone è un prodotto unico nel suo genere e icona assoluta della pasticceria italiana dell’eccellenza. L’origine della ricetta [...]
Il Bolle Restaurant è il nostro AWARD come Ristorante Emergente 2020. Uno Chef Marco Stagi in pieno controllo e di grande personalità, una sala che accompagna con organizzazione e mestiere, [...]
Da oltre una decade il ristorante A Spurcacciun-A è una tappa storica del nostro Roadshow itinerante. Torniamo sempre volentieri dal patron Claudio Tiranini, capace di conquistare i clienti [...]
Zia Restaurant è il nome del ristorante di Antonio Ziantoni e Ida Proietti nel cuore di Trastevere a Roma. Il clichè di ristorante turistico del quartiere che lo ospita viene spazzato via [...]
E’ ufficiale: sui social network Iginio Massari ha annunciato l’apertura di un Pop up shop presso la Stazione Termini di Roma. Se vi trovate a passare lungo il viale centrale della [...]
Carissimi Amici, come state? Avete mai sentito parlare della “Nocciola Tonda Gentile Trilobata”?Si tratta di una pregiata varietà di nocciola piemontese dall'aroma prelibato e dalla [...]
Ecco la ricetta per un cheesecake delicato e gustoso, a cui la Robiola Nonno Nanni conferisce un sapore delicato, andando ad equilibrare la sapidità del salmone affumicato. Cheesecake in [...]
