Preriscaldare il forno a 180°C. Tagliare a dadini la mozzarella e metterla in un colino a perdere il siero. Sciacquare le melanzane e, senza sbucciarle, tagliarle in fette di circa 1 cm di [...]
Dovendo rimanere in casa, perchè non dedicarci alla cucina, magari riscoprendo ricette tradizionali che sono parte integrante della nostra cultura di italiani dall’innato palato gourmet? [...]
Cosa fate con il pane raffermo e con tutte le briciole dei sacchetti di crackers, crostini e grissini? Non buttate nulla: fate le mie polpette di pane! Una ricetta svuota dispensa, antispreco e [...]
Le busiate sono un particolare formato di pasta fatta in casa trapanese (ora si può trovare anche pronta nei negozi gourmet. La forma elicoidale le caratterizza. Busiate alla Marinara [...]
#bicentenarioartusiano. PUGLIA. Focaccia alla cipolla. Ricordate il famoso modo di dire? "Piuttosto mangio pane e cipolla!" A indicare che si è disposti a nutrirsi di qualcosa di umile e [...]
Sono cresciuta con gli arancini di riso perchè mamma ha sempre avuto una passione nel cucinarli, pur non avendo origini siciliane. Questi semplici timballetti di riso sono buoni come antipasti, [...]
Diamo inizio alla nuova settimana con una propostina che mi ha rubato il cuore…abbastanza light e sicuramente ricca di sapore: flan di pomodoro senza uova con crema di fave. Come al solito [...]
Proseguono le ricette “senza impasto“. Dopo il pane senza impasto cotto in pentola, oggi vi propongo dei filoni di pane attorcigliato realizzato metà farina e metà semola senza [...]
Gli involtini di melanzane al forno con prosciutto e formaggio, sono un antipasto semplice ma gustoso, un piatto completo con melanzane tagliate a fette e una farcitura di prosciutto e [...]
Petti - Passata rustica Una passata 100% di pomodoro Toscano. Lavorato a bassa temperatura per mantenere la fragranza, il colore e la consistenza del pomodoro fresco. Da agricoltura biologica. [...]
Il broccolo fiolaro è un prodotto tipico veneto che si coltiva a Creazzo in provincia di Vicenza .Il nome fiolaro deriva da “fioi” ( figli ) che sono i germogli inseriti lungo il [...]
Tempi duri per il panificatore domestico, che soggiogato da una oltremodo invasiva proposta di ricette per la pizza senza lievito da parte del web, “giustificata” a sua volta dalla [...]
Milano è sempre in fermento, presso l’Hotel dei Cavalieri Milano Duomo sono in corso importanti lavori di ristrutturazione e di ampliamento, compreso il rifacimento di camere e premium [...]
Pizza di patate con zucchine e crudo un antipasto da tagliare a fette, un piatto unico molto gustoso e pieno di sapori che oggi ho preparato con zucchine e pomodoro maturo spadellati [...]
Risottare la pasta is better. E oggi vi spiegherò come farlo. Vedete, ci hanno mentito per generazioni sia affermando che lessare la pasta fosse l’unica maniera concepibile ed accettabile [...]
Il pan di Spagna salato, è un’idea che nasce come alternativa ai pan brioche imbottiti che accompagnano nelle occasioni di festa i nostri aperitivi, antipasti e buffet. Infatti la [...]
Il Grand Hotel Et De Milan aprí i battenti il 23 maggio 1863 e fin da subito si dimostró anticipatore dei tempi nell’attento servizio dei suoi ospiti, in quanto unica struttura in città [...]
«Resta a casa, il vino te lo portiamo noi». Continua con successo il servizio di consegna a domicilio dell’Azienda Agricola Lorenzon. Parte del ricavato sarà devoluto in beneficenza. [...]
Pizzette di polenta, pomodorini e scamorza, veloci e golose Lo scorso autunno ho comprato la polenta integrale e l'ho utilizzata a stretto giro. Era tantissimo tempo che non preparavo la polenta [...]
Le melanzane e pomodorini al forno, sono un contrno vegan dal sapore mediterraneo, l’acidità del pomodorino ben si sposa con la nota pungente della melanzana, il tutto completato dal [...]
Curry di ceci, eretico, molto eretico.I legumi secchi, in questi giorni di lentezza generale, stanno reclamando con prepotenza il loro degno posto nel menù settimanale. Non regge la scusa [...]
E’ la famiglia Magistà a vincere la finale della prima edizione di Family Food Fight, l’inedito cooking show di Sky. La famiglia pugliese ha sconfitto la famiglia rivale in [...]
Quando la rediviva forma ridotta dell'MTChallenge si è inventata di proporre la creazione di un piatto di pasta condito con gli scarti, ho pensato subito a due cose: la prima è che ho da [...]
Le Passate di pomodoro ciliegino Agromonte possono arricchire di gusto moltissime ricette della nostra tradizione, sia perchè la passata di pomodoro fa parte del nostro DNA sia [...]
Indice Le faccio spesso perché fanno bene e, soprattutto, perché cotte al forno sono più leggere: mi piace cucinare una ratatouille, ma anche delle zucchine o delle melanzane [...]