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La lonza di maiale è una carne piuttosto saporita, ma che tende ad asciugarsi un pochino durante la cottura. Per renderla più morbida l’ho lasciata riposare nell’uovo sbattuto. Poi l’ho [...]
E' un periodo di grandi eventi e di molte aperture. Sono stata di recente da Romeo e da All'Oro nella nuova sede e quasi ogni giorno mi arrivano [...]
RHEX 2013, la nuova reincarnazione di Sapore Rimini è la kermesse gastronomica della ristorazione che assieme al Salone del Gusto di Torino è tra i main events del settore. Un luogo della [...]
Roma, Hotel St.Regis, lusso ed eleganza uniti in perfetta armonia: cosa ci faccio qui, vi chiederete? Sono stato invitato all'evento "Radicchio Rosso di Treviso IGP - Il Gusto lungo le [...]
Con i wurstel ci si scorda quello che si deve scordare, vedi l’uso di carne non pregiata e conservanti poco salubri, e si tiene il resto, cioè il gusto di mangiare di tanto in tanto, a [...]
Buongiorno, oggi niente ricetta, volevo parlarvi di gioielli. Ho scoperto da poco un negozio on line a dir poco stupendo: Edenly.com. Se provate a dare un'occhiata resterete ammaliate. Su [...]
Menù Pranzo Antipasti. Gamberetti rosa*.Baccalà con tartufi. Filetti mignons di vitello Orlov. Cetrioli alla panna*. Asparagi verdi all'olio.Crépes alla casellana. FruttaCenaCrema di pollame [...]
Una giovane donna molto riflessiva... una torta molto raffinata e con dei simboli particolari da lei scelti.Jessica ha voluto una torta molto semplice ma, al contempo abbastanza difficile da [...]
Buona sera cari,stasera vogliamo mostrarvi questo antipastino veloce e scenografico, gamberi all'aranciaINGREDIENTI(per 2 persone)400 gr di gamberi freschi1 aranciaFarinaSale [...]
A proposito di Danaos e Danacol: Danaos significa danari per i nostri avi che parlavano latino; ma poi in entrambi c’è quella radice “dan” che è la stessa che troviamo in [...]
In un periodo storico di inquietudine e incertezza, in cui la precarietà lavorativa, l’instabilità governativa e Masterchef ci inducono ad aggiornare i nostri sogni e metabolizzare la [...]
Avete presente Maurizio Crozza quando imita S.B. che dice "Che figata"?Ecco, questo è quello che continuavo a ripetere mentre preparavo il piatto.Che figaaaaaaata!!!E sì che ormai dovrei [...]
Un paio di giorni fa, passeggiando con una mia amica, ci siamo inoltrare in un piccolo parco vicino a casa. La costruzione è talmente recente che tutto pare finto da quanto è perfetto e [...]
Venerdì, di buon mattino; si va a dare il benvenuto al Brunello e Montalcino ricambia con una nebbia spettrale e bellissima, caricandosi di quel mistero che talora i suoi vini hanno [...]
Messe accanto con criterio, Piemonte e Borgogna fanno faville. Il week end in 3 atti a Pollenzo per Le loro Maestà (9-10 febbraio) organizzato da ArteVino ha offerto tanti spunti di godimento e [...]
Volete vincere una fornitura di Pistacchi Americani e venire a cucinare con me a Maggio, a Milano? Se la risposta è si, l'unica cosa che dovrete fare ... è partecipare a questo contest! [...]
Un’idea semplice e fresca per un frullato di frutta di stagione. Perchè accontentarsi di un frullato di mele o di un frullato di carote uando si può avere un mix dei due? INGREDIENTI: [...]
Quattro anni e sembra ieri a tal punto che quando guardiamo Cattelina alcune volte pensiamo sia tu. Quattro anni e la R deve ancora arrivare ma la parlantina quella no di certo.Quattro anni [...]
Mercoledì 27 e Giovedì 28 Febbraio 2013 il Ristorante Voltalacarta di Genova propone una serata a tema dal titolo: “Merluzzo, stoccafisso o baccalà?” Protagonisti saranno lo [...]
Guida ai vini DOC e DOCG del Piemonte I vini del Piemonte sono tra i più famosi e rinomati del mondo, nessuna regione ha tante varietà di vini e vitigni. Vini Bianchi, Rossi, Rosè, Spumanti, [...]
Seggi ufficialmente aperti dalle 8 di questa mattina. E' cominciata la tornata elettorale delle politiche 2013, che porterà al rinnovo di Camera e Senato, oltre che delle amministrazioni [...]
Un tempo c'era un cortigiano infedele che tradiva l'amante con tre diverse donne in una notte.Una delle donne,che era la domenstica della dama,si confesso' con lei tra le lacrime,e la [...]
(english translation at the end of the post) La mattinata è iniziata presto oggi, come sempre del resto. Spalanco la persiana della cucina e mi accorgo che il prato è ricoperto da una brina [...]
Parte oggi, sabato 23 febbraio, a Rimini, il RHEX Rimini Horeca Expo, l’evento di Rimini Fiera dedicato a innovazioni e tendenze del comparto Hotellerie-Restaurant-Café. Fino al 26 [...]
La pasta fresca ha bisogno di tempo ... Il week end potrebbe essere il momento giusto per provare a fare la pasta fresca, solitamente si ha più tempo per dedicarsi alla cucina e alle [...]
