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10 anni di attività e un successo costante. In due parole potremmo riassumere così la tavola del ristorante il SanLorenzo a Roma e del suo chef patron Enrico Pierri. Cucina >> [...]
Quest’anno i soliti post pieni di Grandi Dame, Saloni, Corboni, Perignoni, Giachessoni etc. ci fanno una pippa. Qui siamo originali e alternativi fino alla fine (dell’anno, [...]
Ricercatissimo fin dall’antichità per la squisitezza delle sue carni El sfoio- in italiano la sogliola, il più famoso fra i pesci piatti, era chiamato dai Romani, anche per le sue [...]
Rigenerarsi a tavola… sembra una provocazione, ma non lo è! L’Hotel Royal Victoria, infatti, ti prende per la gola, e riesce nell’impresa di farti dimenticare lo stress [...]
“Cul de Sac“, oltre ad essere il titolo di un famoso film, è il nome di uno dei primi locali che ho scoperto quando mi trasferii a Roma, più di 15 anni fa. Tra i tanti [...]
Il recente riconoscimento dell’arte del pizzaiolo da parte dell’Unesco non è che l’ultimo tassello di una crescita qualitativa e comunicativa impressionante per vitalità e [...]
Quando con gli Amici Gourmet organizziamo un Meeting a Casa Perbellini, sappiamo di andare sul sicuro. Sì perché nella città dell’arena e della dinastia scaligera, del pandoro e [...]
La scomparsa di Gualtiero Marchesi, malato già da qualche tempo, era nell’aria, eppure quando la notizia ci è arrivata, nel tardo pomeriggio, siamo rimasti attoniti. Si sapeva, ma non ci [...]
Tagliatelle al pesce spada. Piatto delicatissimo e raffinato perfetto per il cenone di capodanno a base di pesce. Pesce spada freschissimo, pochissimo pomodoro fresco pelato e fatto a dadini, [...]
L’avventura di Maurilio Garola è partita da San Secondo di Pinerolo circa trent’anni or sono. In tempi non sospetti, quando lo chef si chiamava cuoco e l’attenzione mediatica gravitava [...]
Il Capodanno più esclusivo di Forte dei Marmi ha luogo al Bottaccio un secret party da scoprire in cui eleganza e passionalità, amore per l’arte e alta cucina creeranno l’atmosfera [...]
Il cenone di Capodanno è ormai alle porte e, come di consueto, bisogna quindi inventarsi qualcosa e, dati i tempi, anche alla svelta, per completare il menù. Ecco perché abbiamo pensato di [...]
E per Marco Pan di spagna al cacao La ns chantilly e golose gocce di cioccolato decorata con la ns pasta di zucchero autoprodotta Per una torta speciale Come questa Contattaci Michela cake [...]
Per Beatrice Una elegantissima torta sfumata nei toni del rosa Per una torta come questa Contattateci Michela cake designer Via martiri della libertà 18 Trebaseleghe pd Tel 3922632855 Email [...]
Un cangurino Per festeggiare un compleanno Speciale. All'interno chantilly e mele caramellate Per una torta come questa Contattateci Michela cake designer Torte che emozionano Via martiri della [...]
di Enrico Malgi Francesco ed Enza Armentano, Aniello Amato e Maria Fortunato si sono messi insieme per formare una nuova realtà imprenditoriale nel Cilento, per affermare il loro profondo [...]
Quali sono i piatti tipici di Capodanno che non possono mancare sulle nostre tavole? Ecco l'elenco delle ricette tradizionali che possiamo pensare di portare sulle nostre tavole a San [...]
Viene dal Trentino il Presepio dei Cramârs / Die Krämerkrippe 2017-2018 allestito dalla Pro loco della Valcalda nella chiesetta di Santo Spirito di Ravascletto. Permette di conoscere la Valle [...]
Un viaggio virtuale, seguendo una mappa medievale del centro storico di Napoli, dove anticamente erano situati i laboratori dei monasteri in cui sono nate le dolci specialità [...]
Candele al forno con carne e besciamellaCome ho detto già tante volte la pasta al forno è sempre molto gradita da tutti ed è comoda, perchè si può preparare prima e infornare all'ultimo [...]
È sempre grande divertimento con I Triangolini Valfrutta, i succhi di frutta in brik da 100 ml dedicati ai più piccoli. La 7ª serie è ambientata a Triangolandia dove “La Gang [...]
L’accordo triennale, a partire dal 2018, vedrà il Summit di Marco Gualtieri in qualità di partner per l’innovazione alle storiche edizioni del “trade-only show” di San Francisco e New [...]
Antica Oasteria del Mirasole San Giovanni in Persiceto BO Tel. 051 821273 Sempre aperto Ormai è sempre più chiaro che la materia prima farà la differenza. Si può obiettare che questo [...]
Vincenzo Durante, il pizzaiolo proprietario delle due pizzerie di pizza fritta Napoli 1947 a via Pietro Colletta in quel di Forcella, raddoppia, anzi, triplica con una nuova apertura. Questa [...]
Il Capriccio di Raffaele Capparelli cercherà di dirimere la questione La scelta è ardua: per le prossime festività cosa mettere sulla tavola dolci siciliani o quelli della tradizione [...]
