Risultati: 11805 per soffriggere
Scroll down for English versionBasterà una zuppa per farmi perdonare da una assenza così lunga? Spero di si. Che poi mi sono impegnata, ho preparato un olietto aromatizzato al rosmarino [...]
Risotto agli spinaci con fonduta di taleggio Risotto agli spinaci con fonduta di taleggio A me piacciono molto i risotti. Li trovo raffinati e gustosi a prescindere dagli ingredienti. [...]
Ingredientiper 6 persone1 kg. e mezzo di fagioli toscani freschi, 360 gr. di farfalline (o nastrini), 2 cipolle, carota, sedano, porro, 2 pomodori maturi, aglio, rosmarino, parmigiano [...]
Per questa ricetta ho utilizzato degli gnocchetti di patate acquistate dal panettiere, ovviamente assicurandomi prima che non contenessero nulla di origine animale. Ingredienti: gnocchetti di [...]
un pugliese non può definirsi tale se nella top three dei suoi piatti preferiti non compaiono le orecchiette con le cime di rapa. per tanti che, come me, non vivono più in Puglia, questo [...]
Ingredienti: 2 code di rana pescatrice (coda di rospo) già pulite e senza pelle 2 peperoni, uno rosso ed uno giallo 1 etto di porchetta affettata sottile Vino bianco secco frizzante (meglio [...]
Ingredienti (per 4 persone): 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva 3 spicchi d’aglio, tritati 500 g di funghi freschi, tagliati a strisce 3 cucchiai di aceto balsamico di Modena 3 [...]
A dicembre vi ho presentato il calendario delle foodbloggers, un calendario con 12 immagini delle ricette più rappresentative dei bloggers che avevano partecipato all'iniziativa. Questo [...]
Sono degli involtini di verza ripieni di cous cous insaporito da un soffritto di carota, sedano, cipolla, verza brasata e salame. Sono saporiti, possono essere un piatto unico. [...]
Sono segregata a casa con l'influenza, quella stupida, senza febbre ma con mal di gola, tosse e dolori muscolari...praticamente sono un rottame! Preda dei mali di stagione cerco di [...]
Food porn, sei antico, anzi, che dico: old. L’indicazione del cibo che più scuote i sentimenti e la passione dei dediti al piatto come arte di venerazione ha trovato una nuova [...]
Un primo piatto semplice da preparare, con un gusto un po’ insolito, caratterizzato dal forte sapore del gorgonzola. Procedimento: 1) Pulite e tagliate a cubetti le zucchine: mettetele a [...]
Il baccalà alla gualanina, o alla ualanegna, è una ricetta tipica di Morra de Sanctis, un paesino dell'Irpinia in provincia di Avellino.Le origini del baccalà alla gualanina risalgono all'800 [...]
Serata complessa e ricca di spunti con la cecina di origine pisana in apertura (con annessa storia legata alla sconfitta della Meloria) e con un ampio uso di farina di castagne che è perfetta [...]
Un giorno qualcuno ti chiede la classifica dei ristoranti che ti sono nel cuore. Tu una classifica non la vuoi fare e non la farai. Perché anche se, oltre che poeti, santi, navigatori, [...]
Timballo di pasta alle melanzane Ingredienti 300 g di maccheroni,1 cipolla,2 carote,1 costa di sedano,1 spicchio d'aglio,400 g di polpa di pomodoro (anche in scatola),foglie di [...]
Garganelli primavera con gamberi e cognacIngredienti:300 g di garganelliuna confezione da 380 g di piselli e carotine lessati300 g di code di gamberouno scalogno20 ml di Cognac30 g di burro4 [...]
Avete mai mangiato il Seitan? Sì? No? Forse? Vi confesso che la prima volta che ho assaggiato il seitan è stata in occasione di questa zuppa. Ci credereste che sembra carne? Sì sembra [...]
a chi non capita di essere stati abbondanti nelle preparazioni, ed invece di ripresentarle poi tristemente riscaldate....questo piatto nasce come piatto di riciclo già in altri tempi e [...]
Mi sono state regalate un bel pò di cime di rape provenienti direttamente dall'orto di parenti. Un pò le ho utilizzate per le classiche "orecchiette pugliesi con le cime di rapa", [...]
Lo ammetto, non ho resistito, sono piaciuti talmente tanto che li ho rifatti, avete capito bene: ho RIPICIATO! Diciamo che la ricetta è sempre quella di Patty, non ho cambiato una [...]
Un primo piatto che ci riporta dritti dritti verso le nostre tradizioni meditteranee più gustose e salutari, sono i paccheri alla sorrentina. La pasta, uno degli ingredienti comuni più [...]
L’oriente offre una possibilità di apertura verso nuovi gusti e sapori, con la”giunta di ingredienti poco usati nella cucina occidentale quali la soia e il tofu. Gli spaghetti di [...]
Ieri sera ho visto in una trasmissione televisiva lo chef Alessandro Borghese preparare questa ricetta che mi ha incuriosita. L'ho subito provata e il risultato è stato ottimo! [...]
FUSILLI RICOTTA SALSICCIA E ZUCCHINE Ingredienti250g di fusilli2 salsicce1 zucchina50g di ricottaolio evo, pepe, aglio, salePreparazioneCuocere 250 gr di pasta. Nel frattempo [...]
