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Ci siamo conosciuti per una disavventura. Cioè io lo conoscevo di fama, lui a me, ovviamente, no!Poi, galeotto fu, un ritorno da Torino, dal Salone del Gusto, per Gente del Fud, alquanto [...]
Ho preparato la salsiccia con il vino bianco che la lascia morbida e gustosa. La foglia di alloro e lo spicchio di aglio donano aroma e sapore molto particolari. Puoi abbinare questo [...]
Lunedì 3 Dicembre 2012, alle ore 20:30, il Ristorante Ratanà di Milano presenta una cena a tema organizzata con Identità Golose. Il menù proposto da Emanuele Scarello e Gianluca [...]
Ingredienti principali: spinacino di vitello inciso a tasca carciofi Ricetta per persone n. 4 Note: 340 calorie a porzione Ingredienti: 500 g [...]
La piovra è un mollusco dal sapore deciso e dalle carni sode e bianche. Normalmente viene servita in insalata, ma può essere preparata anche in altri modi. In questa ricetta l’ho [...]
Torna la festa di Natale di God Save the Wine con la consueta magica serata all’Hotel Bernini dietro Piazza della Signoria, nel cuore di Firenze ma soprattutto con tutti i vostri cuori e [...]
Ingredienti principali: carré di maiale pancetta a fette mele Ricetta per persone n. 4 Note: 380 calorie a porzione Ingredienti: 1 kg di carré di maiale [...]
Natale, il conto alla rovescia è cominciato. Al Grand Hotel Parker’s di Napoli, giovedì 6 dicembre, pani, dolci e panettoni di grandi artisti dell’arte bianca saranno i [...]
Ingredienti per 4 persone per la polenta: 400 g di farina di mais bramata olio extravergine di oliva q.b. sale q.b. per il sugo di carne: 400 g di carne macinata 400 g di [...]
Da Roma a Firenze, Gewurztraminer ed Extra Dry sulla scia del successo al concorso 'Effervescents du Monde'. Domenica 9 dicembre 2012 a Firenze le bollicine di Conegliano saranno protagoniste [...]
Giovanni Arcari ha fondato Terra Uomo Cielo insieme a Nico Danesi e questo è il suo punto di vista su una spiacevole situazione accaduta in Alta Langa. Premessa: l’amore per i metodo [...]
Ci sono case, in Puglia, in cui ancora la cucina è sotto l’attento controllo delle nonne, che si alzano presto e cucinano per l’intera famiglia, col cuore colmo d’amore per i [...]
L’agnello alla cacciatora è una versione più gustosa dell’omonima ricetta con pollo o coniglio. Il sapore forte della carne d’agnello al piatto una nota ancora più saporita [...]
Il Consorzio di tutela presenterà lo spumante metodo classico alla rassegna del Club di Papillon lunedì 3 dicembre 2012 al Castello di Rivoli.Il Consorzio di Tutela Alta Langa DOCG sarà [...]
Un aperitivo con pasta RUMMO Lenta Lavorazione®. cucina mediterranea alla riscoperta dei tempi di una voltaGiovedì 29 novembre quando la Via Vincenzo Monti, una delle più [...]
Anche il metodo Charmat Martinotti rientra nel metodo naturale per ottenere le bollicine. Generalmente viene usato quando si vogliono ottenere spumanti con i profumi varietali delle uve. Le uve [...]
La calamarata, per chi non lo sapesse, è un primo piatto a base di calamari e di un formato di pasta che a prima vista ricorda molto gli anelli di calamari. E’ un piatto molto [...]
Arriva Col Credas, la più recente espressione del Valdobbiadene DOCG Prosecco Superiore firmato Adami.Nasce un nuovo prodotto in Casa Adami, il risultato di tanta fatica in vigneto e molte [...]
11esima edizione per Sparkle Bere Spumante, la guida edita da Cucina & Vini, che da oltre un decennio racconta agli appassionati le migliori aziende ed etichette del mondo delle bollicine [...]
Una serata tra amici, informale, accompagnata da Champagne e finger food a buffet. Questa è la proposta del Ristorante Baldin di Genova per salutare tutti gli amici lunedì 3 dicembre 2012. Il [...]
Il cappone ripieno è una tipica ricetta di Natale, che sogniamo di mangiare ogni volta che vediamo un film statunitense che è ambientato nel giorno del ringraziamento: gli americani sono [...]
Serata memorabile quella trascorsa ieri all’Hilton per la seconda lezione al corso Terroir di Armando Castagno all’AIS sul Trebbiano d’Abruzzo.L’Abruzzo, dal punto di vista [...]
E si diciamolo pure ,nel nostro frigo non manca mai una confezione di pasta sfoglia pronta che risolve un sacco di cene con ospiti improvvisiL'altra sera abbiamo preparato un antipastino al volo [...]
Io l’ho mangiato come cena ma lo consiglio come aperitivo o contorno dato che contiene solo verdure. Eccolo: Ingredienti per la pasta: 250 g di farina T2 1 cucchiaino raso di sale 3 [...]
ALLO SPARKLE DAY, ROMA 1 DICEMBRE, PRESSO IL GRAND HOTEL EXCELSIOR IN VIA VITTORIO VENETO 125, DALLE 16.00 ALLE 21.30. Sparkle 2013. LA MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA DOP E IL POMODORO SAN MARZANO [...]
