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Non chiamatela insalata di pasta, perché la crudaiola non lo è. Questo primo rappresenta uno dei piatti più freschi e genuini della cucina pugliese, in particolare di Bari. Si tratta [...]
Ormai ci siamo un po’ abituati: l’aglio, olio e peperoncino, piatto che per eccellenza rappresenta la rapidità di mettere in tavola un piatto alla buona (e per alcuni foriero anche di [...]
PREPARAZIONE DELL’IMPASTO La sera precedente, setacciare la farina e sciogliere il lievito nell’acqua tiepida. Inserire il gancio nella planetaria, poi versare nella ciotola la farina e il [...]
Pisa è città nota soprattutto per la sua torre pendente, incastonata in quel gioiello che è Piazza dei Miracoli, patrimonio UNESCO dal 1987. Ma lo è anche per il suo passato di [...]
Polpette di patate, rucola e pecorino romano Sebbene utilizzi la rucola tutto l'anno, queste polpette hanno il sapore e il profumo dell'estate. Sarà che le preparo con grande frequenza in [...]
Scopri quali elettrodomestici fanno male al tuo portafoglio e come ridurre le bollette staccando la spina: un trucco facile che in pochi conoscono. Anche quest’anno è stato caratterizzato [...]
Un trucco semplice che ti farà cambiare modo di cucinare! Fai questo con la carta da forno, non brucerà più e i tuoi piatti saranno perfetti. La carta da forno è un elemento essenziale nelle [...]
Le friggitrici ad aria sono diventate sempre più popolari negli ultimi anni soprattutto per una buona ragione: offrono un modo semplice e salutare per cucinare una varietà di cibi utilizzando [...]
Frittata con asparagi, pomodori, fave e provolone Un incontro tra gli alti, agili e svettanti asparagi con le fave tozze e golose e i pomodori rotondi e gustosi. I tre ortaggi si sono incontrati [...]
Il cannolo, uno dei dolci italiani più buoni che ci siano! Ma chi lo ha detto che deve essere per forza dolce? Oggi lo facciamo salato! In questo articolo vi proponiamo una rivisitazione [...]
Chi ama questa bevanda millenaria troverà ispirazione, chi la apprezza ma ritiene che faccia troppo caldo allora resterà piacevolmente stupito: cucinare con il tè fa scoprire tanti sapori [...]
I nostri lettori un poco più ipocondriaci potrebbero già averci pensato – ma sarà sicuro scaldare il pranzo tenuto in un contenitore in plastica nel microonde? Uno studio [...]
"Primi piatti freddi" - un tema davvero di stagione se il clima mettesse giudizio!Siamo a giugno ormai e speriamo che il tempo inizi a migliorare, abbiamo trascorso un maggio tra i più piovosi [...]
Il buon vino non dovrebbe pesare né sullo stomaco né sulla mente o, in termini forse più banali – ma decisamente più immediati -, non dovrebbe fare ubriacare. Parola di Carla Bruni: ma [...]
Per fare una tartare di tonno in modo perfetto esiste un segreto, un accorgimento che fa evitare di commettere un errore molto frequente. La tartare di tonno è un piatto molto gustoso e [...]
L'articolo Spaghetti con la colatura di alici di Cetara e Friulano del Collio proviene da Lavinium. La colatura di alici è una salsa liquida trasparente dal colore ambrato che viene prodotta [...]
Per una cena con gli amici fate la ricetta della pizza tonno e cipolle e gusterete una pizza soffice e saporita, una delle tante varianti di pizze golose da fare a casa. Una delle varianti di [...]
Scopri come trasformare delle foglie di basilico in un antipasto croccante e delizioso: questa ricetta economica e veloce ti conquisterà. Il basilico è una di quelle erbe aromatiche versatili [...]
Avete voglia di stupire i vostri commensali con un dessert particolare ma non avete in mente niente che sia all’altezza? Provate il gelato in questo modo, è una goduria. Si può friggere [...]
Ecco come preparare i fiori di zucca ripieni super croccanti. Hai due varianti: un ripieno classico ed uno più insolito. Scegli tu quello che preferisci. I fiori di zucca ripieni sono un [...]
Nuovo appuntamento con le amiche di Italia nel PiattoItalia nel Piatto che dedica il tema di questo mese a "Ingredienti scomparsi e varietà autoctone". In poche parole le ricette che vi [...]
Quando arriva l’estate anche la temperatura del frigo va rimodulata: qual è quella giusta per risparmiare in bolletta? L’arrivo dell’estate comporta un notevole e graduale [...]
Ci sono diversi modi per capire se il sushi è fresco e di qualità, osservate bene il pesce crudo e il riso, ecco a cosa dovete fare attenzione. Un sushi fresco e di qualità è una delizia a [...]
È tempo di dire addio al forno e ai fornelli. Prepara questa torta cremosa senza cottura: lascerà tutti senza parole! Sei amante dei dessert ma non hai proprio voglia di accendere il forno? [...]
Scopri una ricetta per un antipasto diverso dal solito: questi crostini ai funghi uniscono croccantezza e sapore in un mix irresistibile. Le bruschette sono un piatto classico della cucina [...]
