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Originalità, sapore e facilità di preparazione: tutte queste componenti le trovi nella ricetta degli spiedini di patate novelle e funghi con glassa al rosmarino e limone. Quando vuoi mangiare [...]
Oltre il bianco, oltre le macerazioni, c’è nel vino uno stile unico, che nel tempo è diventato indispensabile nella mia cantina: il vino ossidativo. Un liquido complesso, a volte non [...]
L'articolo Buona e facilissima da fare: la schiacciata all’uva è la perfetta merenda d’autunno proviene da Ricette della Nonna. La schiacciata con l’uva è un dolce toscano [...]
Se pensavi che l’amaro fosse un fine pasto esclusivamente legato alla tradizione italiana, ti sbagliavi. Nel 2023 nasce infatti Yuntaku, il primo amaro a base di goya, il frutto tropicale [...]
In un momento in cui la ristorazione cerca disperatamente nuovi format con cui provare a porre rimedio alla crisi che attanaglia il settore da più fronti, per molti la soluzione è nella [...]
Questo ottobre vede l’inaugurazione di una nuova sede di Signorvino, che come sua abitudine non sceglie mai location di secondo piano in termini di rilievo storico e posizione urbana. Così [...]
https://www.nonnapaperina.it/feed/ Cosa sapere sui porcini Vale la pena parlare dei funghi porcini, che sono tra i protagonisti di questi deliziosi gnocchi con fonduta di taleggio. I funghi [...]
di Marco Colabraro e Giorgio Michieletto Se un giovedì sera decidi di fare un’ora di auto per una degustazione un motivo c’è. Siamo a Como al Pontificio Collegio Gallio: un [...]
L'articolo Lasagne leggere di mare e terra: ricetta inaspettata con nasello e melanzane proviene da Ricette della Nonna. Le preparazioni di pasta al forno sono sempre un ottimo modo per [...]
Il Comune di Duino Aurisina "Città che legge” rinnova il 19 ottobre 2025 l’appuntamento con la promozione della lettura, finanziato dal Centro per il libro e la lettura del Ministero della [...]
Carbonara sbagliata, sì ma niente paura: senza panna né pancetta. La ricetta dello chef che convince anche i romani. Quando si parla di carbonara, soprattutto con un romano, bisogna stare [...]
Alla base della cucina italiana e di tantissime sue pietanze, c’è una preparazione tanto semplice quanto fondamentale: il soffritto. Per realizzarlo possiamo optare per la classica cipolla, [...]
Titolo un po’ amaro, no? Come a dire: la domanda non è più SE nei formaggi si trovano le microplastiche, ma piuttosto in quali se ne possono trovare meno. Titolo amaro, per l’appunto: che [...]
Altro che fast food: con 5 ingredienti ho preparato una cena da urlo. Una teglia, 4 ingredienti, zero avanzi: la ricetta che ha conquistato tutta la famiglia. Pensavi che patate e cipolle [...]
di Titti dell’Erba Certe storie non si scrivono solo con l’inchiostro, ma si scolpiscono nel tempo con la passione, il coraggio e la fedeltà a una terra. È la storia di Leone de [...]
di Titti Dell’Erba Certe storie non si scrivono solo con l’inchiostro, ma si scolpiscono nel tempo con la passione, il coraggio e la fedeltà a una terra. È la storia di Leone de [...]
“Facciamo che andiamo e berci l’ultima a Venezia, no?” Potrebbe partire da qui, da una proposta che Doriano lancia a Carlobianchi di fronte ad un tavolo pieno di bottiglie vuote di birra [...]
di Chiara Giorleo La quarta edizione di Terra di Lavoro Wines ha acceso i riflettori sulla produzione enologica della provincia di Caserta, in una cornice tanto prestigiosa quanto simbolica: la [...]
Io me li ricordo, i ristoranti di lusso, o quantomeno quelli alto borghesi, degli anni Ottanta. Quelli dove si andava per una cena d’occasione, per la laurea, il compleanno di zia, [...]
di Francesco Raguni Affacciato sul mare di Aci Trezza, in via Lungomare Dei Ciclopi, si trova il ristorante Canto delle Sirene. Quale nome migliore se non uno capace di riprendere la tradizione [...]
Masseria Ferrucci Via Vergini, SNC, Alife (CE) Telefono: 348 795 7356 Sito web: www.masseriaferrucci.it Peppino Ferrucci, professionista romano con profonde radici casertane, ha scelto di [...]
Il traghetto lascia la banchina di Calasetta, assolato paesino all’estremità settentrionale di Sant’Antioco, e punta verso nord-ovest. Il vento solleva spruzzi di mare, i gabbiani [...]
di Luca Matarazzo Una verticale unica del celebre Trebium di Filippo Antonelli – cantina Antonelli San Marco – e l’annata in commercio del Vigna Tonda per raccontare la storia del [...]
Sono deliziosi, saporitissimi, strepitosi: l’orata al forno con verdure mediterranee farà furore, sia di sera che come secondo piatto a pranzo. Orata al forno con verdure mediterranee, [...]
La Bagna Càuda non è solo un piatto, ma un vero e proprio rito collettivo che risale al Medioevo. È il modo più saporito e tradizionale per festeggiare la fine della vendemmia. E [...]
