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bucatini con lo stocco ricetta pasta con lo stocco Bucatini con lo stocco ( Bucatini cu u stoccu ) per L’Italia nel Piatto Special Guest Giugno ricetta pasta con lo stocco Il 20 di ogni [...]
Dopo il dolce estivo di ieri oggi voglio darvi un'idea su come preparare una pasta fredda un po' diversa dal solito, pochissimi ingredienti ma molto gustosi e di assoluta qualità: la ventresca [...]
Eh sì! Era da sabato che la parola mare aleggiava minacciosa nell'aria...e il panico si era diffuso!No, non è che odiamo il mare, anzi! Il problema è che riuscire a conciliare il lavoro, [...]
Giugno è un bel mese, sì perchè non fa troppo caldo, c'è più luce, ci sono tanti fiori e tanti insettini da fotografare, viene voglia di cucinare, di uscire, di passeggiare! Non che io [...]
Bella, colorata, adatta ad ogni occasione. Reginetta conclamata dell’estate, comincia a imperversare su tutte le copertine, più di Belen e della sua estate al mare col pargolo, quasi più di [...]
Cari lettori il caldo ci costringe a cucinare meno e possibilmente piatti freddi , ho pensato quindi che avrebbe potuto farvi piacere avere una piccola raccolta di ricette fredde che ho [...]
Ingredienti (per 15 polpette circa):• 300 g. di tonno al naturale• 2 uova• 2 cucchiai da cucina abbondanti di parmigiano reggiano grattugiato• mollica di pane raffermo (di 4 [...]
Per ogni gastrofighetto che vive – o alberga dimessamente in noi – esiste un dilemma storico di stordente violenza interiore: la pausa pranzo. Già la definizione apre spazi di [...]
Spaghetti tonno e zucchine è un primo piatto semplice e gustoso. Facile e veloce nell’esecuzione, basta trifolare le zucchine aggiungere il tonno per ottenere un condimento davvero buono [...]
Oggi un post molto speciale, che fa parte di un percorso itinerante di blog in blog alla scoperta del cibo e dello stare a tavola con una particolare attenzione ai principi della corretta [...]
Gerard Basset è l’unico uomo al mondo a essere contemporaneamente Master of Wine, Master Sommelier e Master of Business Administration in Wine. Dopo gli studi in Francia, alla fine degli anni [...]
I pomodori ripieni sono un classico dell’estate. Di solito si impiegano crudi e si farciscono con tonno e/o maionese, oppure con un’insalata di riso e un’insalata russa. Tutte [...]
(per un pranzo) Stavo l'altra mattina aiutando la servetta a rimettere in ordine la casa (o che da fare, quando si ritorna dalla campagna!) allorché abbiamo sentito scampanellare [...]
-Estate-E' Damia una mia vecchia amica. Abbiamo fatte insieme le scuole elementari ed anche le normali, sì che ci trattiamo con grande confidenza. Ebbene, ogni volta che ci vediamo, la cara [...]
Il polpettone di tonno, una variante della ricetta originale che non prevede cottura. Ho cambiato alcuni ingredienti e l’ho cotto al forno. Ideale da mangiare freddo, ma buono [...]
L’estate è arrivata. Condizione meteo necessaria per gustare il piacere di un pranzo o una cena in uno dei giardini più gourmet di Roma. Da Oliver Glowig, all’Aldrovandi Palace, [...]
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Ingredienti per 3 persone:300 g di pasta tipo spaghetti senza glutine Farabella60 g di tonno Mareblu4 alici in salsa piccante Rizzoli Emanuelli50 g di passata di pomodoro2 cucchiai di olio [...]
Pesca e rispetto dell’ambiente marino non sono necessariamente due concetti antagonisti. Ma, visto che il mare è sempre più povero di pesce e che tra qualche anno il tonno e il pesce [...]
Ieri avevo voglia di un primo saporito e gustoso e complice del tonno in offerta al super mi sono fatta questa pasta( direi pasta lunga spaghetti, linguine, fusilli etc) che ho mangiato davvero [...]
350 g di linguine·80 g di bottarga di tonno·40 g di nocciole sgusciate e spellate·2 spicchi d’aglio·prezzemolo·5 cucchiai di olio di oliva extravergine·sale e [...]
Pochi coperti, ma trattati con cura. Non male la filosofia di “Bistrot 64″, nuova scommessa nel panorama della ristorazione a Roma. Aperto da poco più di una settimana in zona [...]
Nome scientifico: thunnus thynnus. Anglicismo: bluefin tuna. A noi profani meglio noto come tonno rosso. Era lui il protagonista del Girotonno, dal 30 maggio al 2 giugno a Carloforte, sulla [...]
Il pesce non è tra i miei alimenti preferiti, ma la tagliata di tonno con crema di peperoni è una ricetta che amo. Sarà perché i sapori forti delle olive e dei peperoni camuffano il gusto [...]
Non so per voi ma le migliori insalate che io abbia preparato in vita mia sono quelle improvvisate. E’ quasi ora di pranzo, vi aggirate sconsolati in cucina alla ricerca di [...]
Auguste Escoffier Ricoprire la trancia di salmone, durante la cottura, con una mirepoix¹ al burro, leggermente rosolata, composta da: cipolla e carote tagliate a cubetti; rametti di prezzemolo, [...]
