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Mariella Belloni Dal 23 al 25 giugno l’eccellenza toscana partecipa alla 65esima edizione del Summer Fancy Food Show, fiera di riferimento per il settore alimentare. Il Prosciutto [...]
Risale a quasi trent’anni fa il primo avvistamento anomalo di gamberi della Louisiana, e ora hanno invaso la Toscana: ne hanno segnalati a centinaia in un parcheggio di Bientina. La [...]
Sono 30 mila gli ulivi cresciuti in un contesto unico quale il Parco naturale della Maremma, conosciuto anche come Parco dell’Uccellina, situato in Toscana, nella provincia di Grosseto. Un [...]
Prosegue il countdown alla scoperta delle migliori pizzerie d’Italia! Ecco le pizzerie premium, a tre forni, dalla posizione 100 alla 91. 100° La Cascina Dei Sapori, Lombardia – [...]
Indice Poche cucine sono affascinanti come quella mongola, che riflette l’identità di un popolo di allevatori e cacciatori nomadi. Noi l’abbiamo scoperta grazie a Wei, [...]
PANE&PANETTIERI D’ITALIA350 locali segnalati, 4 premi speciali: la classifica dei migliori panificatori italianiRomaAntonello Colonna Open – Palazzo delle Esposizioni - Scalinata [...]
La città di Verona è tra quelle meno battute dal “Grand Tour” mediatico della pizza, ma in realtà propone una varietà impressionante di stilemi, frutto talvolta di un melting pot [...]
Le diverse tipologie di coltivazione, le caratteristiche alimentari per la salute e l’importanza culinaria del risotto al centro dell’incontro sul riso de “I Mercoledì [...]
Mercoledì 19 a Castellammare di Stabia in Piazza in Giovanni XXIII si è inaugurata “La Canesta”, un pizza bistrot di nuova concezione, locale nato da un’idea imprenditoriale dei soci [...]
Indice Quando si parla di celiachia, analizzando i numeri legati ad essa, risulta evidente l’incredibile aumento di persone che non possono assumere glutine. Tale intolleranza, [...]
Il mondo si divide in due grandi categorie: i lettori di Intravino e quelli che scelgono un vino “a orecchio”. A loro, al 99,9% degli italiani che una volta l’anno sbevazzano, sono [...]
Mariella Belloni Lo studio Wine Monitor Nomisma per Consorzio Vino Chianti Vino, i rossi toscani Dop leader nel mercato europeo In 10 anni investiti 600 milioni di euro nella [...]
Udite, udite: i vini toscani, soprattutto nell’Ue, guidano l’export superando quelli veneti e persino i piemontesi. Leader indiscussi nel settore dunque, con il Consorzio Vino [...]
L’Osteria del Tasso è un piccolo ristorante immerso nei vigneti della Tenuta Guado al Tasso, sulla Via Bolgherese, conosciuta come la “strada del vino”. Siamo in Toscana, appunto a [...]
I cantucci sono dei tipici biscotti toscani che per tradizione vengono inzuppati nel vino conosciuto come Vin Santo toscano! I cantucci originali… L'articolo Cantucci al cioccolato e [...]
I cantucci toscani gluten free sono la versione ovviamente senza glutine, dei classici biscotti tipici di Firenze e della Toscana tutta, con le mandorle, da inzuppare a fine pasto, Per ottenere [...]
Inizia la scalata! Dopo la pubblicazione delle 350 pizzerie a 2 forni, ha inizio il countdown che ci porterà alla scoperta delle migliori 50 pizzerie d’Italia. Intanto ecco le pizzerie [...]
Lorenzo di Paolantonio ha accettato una sfida difficilissima e oggi possiamo dire con certezza che l’abbia vinta. Ha iniziato nel 2005, con la volontà di offrire una cucina di ricerca e [...]
Enrico Bartolini è l’uomo delle stelle, visto che ormai sono cinque i locali che lo vedono protagonista a vario titolo a ottenere un riconoscimento dalla guida Michelin, un unicum per il [...]
Le località più belle d’Italia si affacciano sul Tirreno. Lo dice la guida di Legambiente e Touring Club Italiano, Il mare più bello 2019, che quest’anno assegna il riconoscimento delle 5 [...]
La zuppa inglese è una ricetta tipica italiana che si rifà, probabilmente, al Trifle anglosassone ed è originariamente composta da strati di pasta (pan di spagna o savoiardi) imbevuti [...]
L'articolo “Oltre il confine tra cielo, mare e terra”: il Vermentino dei Colli di Luni 2018 proviene da Lavinium. Vigneto di Boboli a Castelnuovo Magra Castelnuovo Magra in provincia [...]
Dopo Lucca e Pisa, Massimo Minutelli, creativo patron de La Griglia di Varrone, ha aperto qualche anno fa a Milano il terzo locale, rispettando il format, che vede sempre grande protagonista la [...]
Il mio primo vero contatto con la cucina è stato seguire corsi sul cioccolato, volevo imparare e contemporaneamente divertirmi e cosa meglio del cioccolato poteva riuscire in questa impresa? [...]
La scelta del menu è uno degli aspetti più importanti per il successo di un ricevimento di nozze. Nel nostro caso non ci siamo limitati alla sola scelta di quali piatti ma abbiamo coinvolto [...]
