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L’enorme baraccone pare un hangar travestito da casa del Mondo di Chi. Linee curve, e poi dritte e poi ancora curve: iperboli, cerchi, parabole. E’ grande perbacco, molto grande. Il [...]
Si prevedono crisi di panico tra tutte le spadellatrici che hanno fatto del food porn una missione di vita (parallela). Cibo e moda messo in bella mostra in vista del Pitti Uomo, atteso per la [...]
In occasione del Premio Vergani-Ballotta per la cucina veneta 2012 Loison Pasticceri replica all' Antica Trattoria da Ballotta con il Panettone all'Albicocca e Zenzero con salsa [...]
Un critico gastronomico deve mangiare quanto di edibile viene proposto da un cuoco , magari solo assaggiando se non viene fatto bene, ma non può esistere chiusura mentale su un piatto prima di [...]
Marcello LeoniLunedì 18 giugno vado a Bologna perché bisogna aiutare i ristoratori emiliani colpiti dal terremoto.Ci sarà una giornata di solidarietà dalle 11 del mattino fino a notte nel [...]
Jeunes Restaurateurs d’Europe, Chef to Chef emiliaromagnacuochi, Le Soste, Consorzio Modena a Tavola insieme a Unione ristoranti del Buon Ricordo, Accademia Italiana della Cucina, Slow Food, [...]
Di che regione stiamo parlando??? Abruzzo! BRAVII!! io ci ho pensato qualche minuto giuro, proprio non mi veniva, che vergogna e sì che in geografia ero bravina...Comunque anche questa regione [...]
Dopo un po' di tempo eccomi qua che torno di nuovo con uan ricettina di gelato, questa volta alla stracciatella visto che tempo fa l'avevo promesso e molti di voi l'aspettavano. il mio gelato [...]
E alla fine l’astronave è sbarcata sulla Terra: l’Air Terminal Ostiense, ormai ex ecomostro residuato dei Mondiali ’90, grazie all’intraprendenza di Oscar Farinetti diventa una città [...]
Buon lunedì a tutti! Che avete fatto questo week end?...Io niente di particolare...E' stato un fine settimana un po' anonimo passato a navigare un po' su internet alla ricerca di palette [...]
Nella splendida cornice del Cortile dell’Ammannati di Palazzo Pitti, dall' 8 al 10 giugno arriva la sesta edizione del Florence Wine Event. Organizzata [...]
Cari i miei piccoli lettori, buona domenica. Abbiamo un nuovo appuntamento settimanale per patiti dei ristoranti, e in seconda battuta, per i curiosi che potrebbero sedere presto ai rispettivi [...]
Trattoria Da Romeo Strada Traversetolo, 185, Parma (PR) 43123, 0521 641167; chiuso: giovedì orario: mezzogiorno e sera Cambio di stagione e cambio di armadi… serve un po’ di [...]
Esuberante come al solito la partecipazione degli chef emergenti alla serata del lunedì della Festa a Vico tradizionalmente riservata a loro nella “solita” location del Bikini, [...]
Come nelle altre cose della vita, anche a tavola capita di sviluppare insofferenza, possono essere alcune voci del menù o gli ingredienti che compongono i piatti. A voi non capita? Bé, a me, [...]
Prendo la palla passatami da Ambra qualche giorno fa e in attesa di proclamare il vincitore della fase verde sono pronta per parlarvi di un'altro pezzo di Istria verde visitata durante il [...]
Il Kasutera o Castella cake è un dolce tipico giapponese e in particolar modo di Nagasaki molto simile al pan di Spagna ma con una struttura molto più compatta e un'alveolatura sottilissima e [...]
Parte la Festa a Vico 2012 con la serata del lunedì dedicata agli chef emergenti. Ecco in diretta le impressioni sui piatti. Fate refresh Raffaele Liuzzi, calamaretti caffeina e carciofi. [...]
ARIA CORTE – Degustazione prodotti tipici Piazza Vittoria – PIETRAROJA Aperto solo su prenotazione 0824.862250 – 340.6028270 di Pasquale Carlo Nonostante l’età e [...]
C’ è la crisi, e le avventure onerose sono rare anche per i foodies, o gastrofanatici o come si chiamano i patiti di cucina e vino. Ci siamo fatti una cultura a caro prezzo e ora la [...]
Pur non essendo io una profonda estimatrice della cucina americana, ci sono alcuni piatti come il Kentucky fried chicken (che, aspettatevelo, prima o poi vedrete su questi schermi, perchè devo [...]
Chi va pu' monne tutte vede,e chi sta n'a casa nenn'u credeProverbio molisanoLA PASTA CON LA MOLLICA per 3 persone:270 gr di spaghetti100 gr di mollica di pane casereccioaglioolio extravergine [...]
Tutto nasce causalmente: il ritrovo per un appuntamento al Ponte Milvio, la trattoria che volevo provare dal nome evocativo, “Quinto quarto” chiusa a pranzo e la ricerca di un posto [...]
Da Finale Emilia (Mo) a Bondeno (Fe), da Medolla (Mo) a Pegognaga (MN), gli agricoltori parlano con una sola voce per esprimere la loro preoccupazione, ma anche la voglia di ripartire e di [...]
E, lo so, c'ho la fissa per i panini...MI piacciono tanto nella loro minuta perfezione...Delle piccole perle lievitate...E poi i panini al latte sono così buoni! Ho voluto riproporli, [...]
