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Vorrei ringraziare Maurice, per la citazione e per la riflessione. Che aggiunge pragmatismo senza nulla togliere al mio "Al ristorante non si va per mangiare" che sta diventando idea di un [...]
I vini di Tenuta Sant'Antonio con i piatti della tradizione veronese per celebrare un incontro storico.È un grande onore quello riservato ai vini di Tenuta Sant'Antonio: essere scelti [...]
L’inizio di questa storia mi piace immaginarlo così: con un turbine dai grandi occhi scuri che corre fra i filari su per le ripide colline vulcaniche di Gambellara. Un bambino cresciuto [...]
La zeppola è un dolce della tradizione conventuale napoletana (secondo alcuni nascono nel convento di San Gregorio Armeno, secondo altri in quello di Santa Patrizia), tipico del giorno di San [...]
Domenica 25 Marzo Vinitaly Pad 9 stand M4 l'Azienda agricola La Bruciata presenterà una verticale di 4 Anni del 'fiore all'occhiello' dell'Azienda, il vino AIVE' (moscato secco) il [...]
Un viaggio nelle tradizioni religiose e gastronomiche salentine. A Casamassella, dal 17 al 19 marzo 2012.Anche quest'anno la Fondazione Le Costantine di Casamassella, un'oasi verde di 33 [...]
Firenze è una città strana. Oscar Farinetti (Eataly – di cui parleremo prossimamente) per descriverla ha usato una metafora splendida ed azzeccatissima: “Firenze è come un fico [...]
Angelo PerettiLa doc Savuto non è tra le più note d’Italia. Si fa in Calabria, tra Cosenza e Catanzaro. Ha il bianco, il rosato, il rosso, anche superiore. Di rosso ne ho potute assaggiare [...]
A Il Veneto al 300 x 100 i sommeliers parlano di occupazione. Il vino si dimostra ancora un settore in buona salute, che dà lavoro a 1,2 milioni di persone.Quando si pensa al vino, spesso, la [...]
Fino a domenica 11 marzo ( ore 16-17) presso la Fabbrica del Cioccolato, i sommelier dell'Enoteca Italiana vi guideranno a gustosi abbinamenti. Fabio Carlesi, segretario generale di Enoteca [...]
Laura Appignanesi vive ad Ancona. Scrive da alcuni anni. E’ risultata vincitrice e finalista in numerosi concorsi letterari con racconti, poesie, testi per canzoni. Ha appena vinto il Primo [...]
Vinitaly, crescono gli espositori diretti, cambia la data e spazio al biologico e biodinamico.È ancora il settore vitivinicolo a trainare il comparto agroalimentare italiano. Nonostante [...]
Mi ritrovo ad occuparmi nuovamente dei vini di Calabretta. Ne avevo scritto a gennaio in un pezzo monumentale tanto per la denominazione che per l’olivicoltura messinese. L’occasione per [...]
Le Donne del vino della Toscana, i Sommelier AIS di Livorno e lo chef stellato Michelin del ristorante La Pineta di Bibbona, insieme l'8 marzo - festa delle donne - per una serata da sogno.Una [...]
Ormai c'ho preso gusto: anche se non sono un'intenditrice di vino, mi sto dilettando sempre più spesso ad abbinare le mie ricette a vini che conosco già o che mi fanno conoscere gli [...]
Quella di oggi è una ricetta pasquale. Ci stiamo avvicinando a questa festa, ed è per questo che vi voglio far conoscere un piatto, o meglio diciamo un tipo di pane tipico delle mie zone. [...]
Siamo giunti al fine settimana , vi lascio qualcosa di dolce, sono dei biscotti golosissimi sicuramente non light, ma mangiati con moderazione non rovinano di certo la nostra linea! La ricetta [...]
Ancora Osteria di Monteverde per un altro appuntamento del calendario di cene-degustazioni organizzate da Maurizio Valeriani e Stefano Ronconi, con il supporto di Antonio Paolini. Obiettivo: [...]
Torna il 10 marzo l'appuntamento al Castello di San Salvatore a Susegana. Superiore di Cartizze, Cuvèe Storica e Cuvèe Brut saranno i protagonisti della manifestazione organizzata [...]
Grandi affari per le aziende presenti alla manifestazione di Rimini Fiera, l'unica in Italia specializzata per l'horeca alimentare.Rimini, 29 febbraio 2012 - SAPORE Tasting Experience ad inizio [...]
Dieci donne, dieci produttrici di vino in una terra dove i filari si rincorrono per chilometri e da ogni bottiglia esce un bouquet autentico e con una storia tutta sua da raccontare: sono le [...]
In occasione della giornata di chiusura dell'evento Benvenuto Brunello 2012, ripropongo una ricetta già postata. Ricetta tipica toscana, del periodo di Carnevale, io vi riporto [...]
La settimana appena trascorsa ha visto due momenti intensi che, per i risvolti diversi che li hanno caratterizzati, mi hanno dato spunti importanti di riflessione: l'incontro con i detenuti [...]
90 la dote iniziale, le sanzioni al massimo possono toglierne 12 alla volta. Servono tre anni senza infrazioni gravi per riavere tutta la dotazione.Tavola rotonda su temi di stretta [...]
RICETTA VEGETARIANAINGREDIENTIper l'impasto300 g di farina80 g di zucchero2 cucchiai di olio d'oliva50 ml di Vin Santosucco di limone1 uovo intero e 1 tuorloper il ripieno25 g di pinoli100 g di [...]
