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Modena è uno spettacolo che proprio la vedi che se la gode una cifra. Ha l’orgoglio e la fierezza di chi fa, e l’allegria di è capace – in mezzo a tutto questo fare – [...]
REGOLE GENERALI DI ABBINAMENTOAbbinamento per tradizione - Un piatto tipicamente regionale o locale va generalmente abbinato ad uno [...]
MIRANDOLA (MO). L’appuntamento, organizzato in Piazza della Costituente, trae spunto dalla consolidata leggenda secondo la quale nel 1511 furono proprio i cittadini di Mirandola, durante [...]
Perchè mangiare le lenticchie solo a Capodanno come accompagnamento dello zampone? In questa stagione fredda si possono preparare minestre, zuppe e creme con questo buonissimo ingrediente [...]
Soluzione piuttosto economica, che richiede pochi minuti dipreparazione, per presentare in modo diverso uno dei dolci tipici del Natale. Può essere arrichito aggiungendo alla fàrcia [...]
Un soggiorno di 3 notti al prezzo speciale di 175 euro a notte a camera. Lo propone dal 29 dicembre al 7 gennaio Graspo De Ua Company, una holding turistica tutta veneziana proprietaria, tra gli [...]
La lenticchia è una preziosa leguminosa nota sin dall’antichità, coltivata già nel 7000 a.C. in Asia. Le lenticchie si diffusero poi in tutto il bacino del Mediterraneo e divennero uno [...]
Su Scatti di gusto sono stati pubblicati “10 consigli per farsi amico un food blogger, ammesso che serva” – da chef (anonimo) a chef, una guida a come ottenere delle recensioni favorevoli [...]
Il lavoratore, viandante stanco in cerca di prelibatezze impossibili per la pausa pranzo, al netto di qualche nome altisonante (leggi Settembrini 1, 2 e 3), nient’altro troverà in uno [...]
Così, tanto per gonfiare i sensi di colpa, se da giorni sentite l’esigenza di mettere la zucca in cima ai vostri programmi, ai vostri ordini del giorno, ma per un motivo o per [...]
Bollito misto, passione quasi oscena!Anche se,a onor del vero, una volta la carne arrivava in tavola solo in questo modo. Una scelta quasi imposta dalle condizioni economiche della maggior [...]
Pubblicato in: Ricette Contorni, Ricette Curry, Ricette Legumi, Ricette Lenticchie, Ricette Spezie, Ricette ZafferanoCucinare le lenticchie in umido è forse il modo più noto per preparare [...]
‹I parte (Antica Roma, Medioevo, RisorgimentoConchiglie di pesce della PetronillaPetronilla PesceCacciuccoConchiglie di pesceCrocchelle di magroPesce al fornoPesce ai ferriPesce lessato (con [...]
Calamari all'amalfitanaLa cucina classicaPesce Pesce in scatolaPesce interoPesce seccoPesce in tranciCarne Arrosti ripieniArrosti sempliciBistecca alla grigliaBistecca, ma diversaBistecca [...]
Un po’ Maestro Yoda e un po’ Professor Silente, dipende se lo vedete più marziano o più romantico. È l’effetto che mi ha fatto Stefano Bonilli nel suo attacco diretto a [...]
Celiachia, Alimenti Consentiti, Vietati e IncertiALIMENTI CONSENTITIAlimenti che non contengono glutine, quindi permessi.CEREALI E FARINE Mais (granoturco), pop-corn [...]
Il tabellone del nostro Campionato Italiano della Pizza lo mostra chiaramente: la pizza gourmet o “ultra pizza” è un fenomeno caldo. Appena legittimato –ta-da! miglior colpo [...]
Ci sarà un giorno in cui saranno le barzellette a ridere di noi. Apro il giornale e penso che quel giorno sia arrivato. Nel deliberare le “linee guida per l’offerta di alimenti e [...]
Del Birrifugio e di Stefano Frasca già ne abbiamo parlato, che Lariano sia il mio birrificio artigianale preferito l’ho detto e confermato più volte, non poteva non accadere che il publican [...]
L'asparago di Cantello, uno dei tesori dell'agricoltura di Varese, conquista la De.Co. (Denominazione Comunale di Origine). L'assegnazione sarà votata domani, martedì 3 aprile 2012, alle ore [...]
Vi aspettavate qualcosa di diverso per la Prova d’assaggio N°42, confronto tra prodotti della stessa categoria possibilmente di largo consumo? C’è un limite [...]
Con la stessa base del panettone, un impasto di farina, zucchero, uova e burro, fatto lievitare naturalmente due o più volte, la colomba, insieme all’uovo di cioccolato, è sinonimo di [...]
Lenticchie in UmidoIngredienti per 4 persone:300 gr. di lenticchie 50 gr. di pancetta a dadini 30 gr. di burro morbido ½ cipolla 5 foglie di salvia 700 gr. di acqua 1 cucchiaio di dado Bimby [...]
Bere un sorso di latte parzialmente scremato, per un cacciatore di sapori, anche solo per un inventore di aggettivi, è deprimente. Non puoi fare di meglio. Potresti prendere gli assaggi e [...]
Quel certo non so che del tè, almeno per me, sta in Londra, dove migro una volta l’anno alla ricerca della tazza perfetta. Pellegrinaggi che formano mentalmente, pertanto mi sono [...]
