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Hei ragazzi, oggi è lunedì!!!!Primo Lunedì di settembre...ricomincia il Light and Tasty, la nostra rubrica di piatti leggeri e gustosi!!!Partiamo subito con una bella novità: abbiamo con noi [...]
Preparazione: portate a bollore una casseruola con dell’acqua. Scaldate in un piccolo pentolino due dita di olio di arachidi. Tagliate le melanzane a striscioline sottili di circa 4cm di [...]
continua (vedi prima parte e seconda parte) Come gia’ raccontato nei precedenti post, in due soli giorni sull’isola abbiamo fatto tappa in tutte 8 le distillerie, [...]
Gelato al limone e la "Torta di limone ha un nuovo "look"Ingredienti :1 confezione di Torta al Limone Cameo500 ml latte freddo50 g burro1 cucchiaio zucchero a velo150 ml acqua freddazeste di [...]
Per il compleanno della mamma Gallinella ha preparato un vaso di fiori. Su una base in pan di Spagna con bagna al limoncello e crema pasticciera aromatizzata al limoncello, ha utilizzato la [...]
Con "scapece", dallo spagnolo escabeche,si intende la particolare tecnica di conservazione degli alimenti sotto aceto.Avevo già postato la ricetta delle zucchine alla scapece,oggi è la [...]
La tarte au citron vert et basilic del maestro pasticcere francese Jacques Génin è uno dei miei dolci preferiti, mi ha conquistato al primo assaggio e ogni volta che torno a Parigi non [...]
Dopo un anno ci conclude la mia collaborazione con Cukò, fatta di ricette e videoricette.Come ben sapete Cukò è la cooking machine di Imetec che diventerà il vostro miglior aiuto in [...]
Cos'è il calendario desktop? È uno sfondo per lo schermo del vostro computer raffigurante una foto e il calendario del mese in corso. Per impostarlo come sfondo, cliccate sul link in fondo al [...]
Pan brioche arrotolato alla nutellaIngredienti:350 gr di farina 00150 gr di farina manitoba100 gr di zucchero2 uova200 ml di latte80 gr di olio di semi5 gr di lievito secco attivo1 pizzico di [...]
Ecco un’altra bellissima creazione della nostra Gallinella. Per un compleanno ha creato questa torta con decorazione a motivo cestino e margherite in pasta di zucchero. Qui tante altre [...]
Jack (Jeff Bridges): "Sono un debole, ho la forza di volontà di un sorcio davanti al formaggio." dal film La leggenda del Re pescatore, 1991 Momenti di serendipity davanti a [...]
Polpette di melanzane con zucchina trombetta gialla, cotte al fornoIngredienti :1 melanzana grande200 g di zucchina trombetta1 uovo75 g pane raffermo3 cucchiai pane grattugiatosale, pepe, 2 [...]
Buongiorno e ben ritrovati!Oggi riparte la rubrica L'Italia nel piatto dopo la pausa estiva, siamo pimpanti e attivi come non mai, queste vacanze ci hanno proprio ritemprato!La grande novità è [...]
Io ho bisogno di dolce, sempre. Anche con caldo, anche in piena estate mi piace finire il pasto con un po' di dolcezza.Questa panna montata ghiacciata è un'ottima idea anche per una fresca [...]
Eccomi tornata, anche se ancora non ci sono molto con la testa (sono ancora nel pieno del riordino, lavaggio e stiraggio);….rientrata domenica sera, fatico ancora a rendermi conto, visto [...]
Gelato al cioccolatoIngredienti:250 ml latte250 ml panna1 uovo60 gr cioccolato fondente20 gr cacao amaro80 gr zucchero2 cucchiaini di glucosioPreparazione:Rompere grossolanamente il cioccolato e [...]
Sguardi su una piccola cucina d’hotel “autogestita” L’estata è quasi finita, fiuhh…o per lo meno il mese di grande lavoro, ossia Agosto. quando la gente mi chiede [...]
Direttamente sil tuo iPhone e iPad il video corso di pasticceria dell’expasticcere. Un modo diverso per seguire l’expasticcere Per scaricare il corso clicca qui Fammi sapere quale [...]
Il bello di avere amici che organizzano feste a casa loro con la formula ognuno porta qualcosa è molto interessante … conoscere nuove persone mi fa un sacco piacere e sopratutto mi [...]
Gelato all'albicocca e amarettiIngredienti :200 g di polpa di albicocche150 g di zucchero200 g di latte125 g di panna 50 g amaretti + per decorocomposta di albicocchePreparazione [...]
Il cous cous è uno dei miei piatti preferiti. Buono sia caldo che tiepido che freddo. Si tratta di un piatto adatto anche ai bambini e solitamente ne vanno matti.Per condirlo potete [...]
Chi di voi non ha mai provato la bellissima sensazione di assaporare un gustoso panino? Connubio perfetto di un insieme di sapori talune volte è un vero e proprio capolavoro studiato in tutti i [...]
L'aspic è un'ottima idea per un dolce estivo. Fresco e a base di frutta. Basta prepararlo in anticipo ed il gioco è fatto.Rallegrerà le vostre tavole estive e piacerà proprio a tutti.Potete [...]
LECCO, IL LAGO E LE STELLE come a dire un trinomio perfetto. Energia in strada, esaltazione del gusto, territorio fluido che prende forme diverse e si personalizza nelle dieci diverse mani che [...]
