Mi ha colpita profondamente questa espressione.... ESSERE ACQUA...colpita ed affascinata.L'ho letta qualche tempo fa in una pubblicazione di settore che si occupa di metodologia della [...]
Questo è un dolce che facevo spesso in passato solo per me e Davide ,mio marito, poi con l'arrivo di Gabriele molte ricette che di solito preparavo comunemente le ho un pò messe nel [...]
(English version below) Vi presento le mie tortine sperimentali! Le ho pensate e preparate per partecipare al contest Una torta salata ma non troppo, organizzato dalla Rigoni di Asiago. Essendo [...]
A San Valentino parecchie coppie trascorreranno la serata insieme, trovando un’ulteriore occasione per una cena romantica solitaria: c’è chi sceglierà di andare al ristorante, [...]
Ci sono alcune cose così radicate nella nostra cultura culinaria da essere diventate quasi leggenda. Immaginatevi la scena: tu (io fatta e finita qualche mese fa!) povera tapina che non ti [...]
Cabernet in Toscana, sfida alla cieca per il taglio bordolese toscano che tanto piace nonostante tutto e ovviamente un intruso di Bordeaux e ammerigano a rovinare la festa…Tra i [...]
Sono le frittelle di nonna Angela che già ho condiviso con voi lo scorso Carnevale, ma le voglio riproporre perchè sono buonissime, morbide e profumate e mi riportano indietro a tanti [...]
INGREDIENTI2 arance300 g di zucchero3 uova200 g di farina 00100 g di fecola1 bustina lievito75 g burro PreparazioneIn una terrina mettere i tuorli con lo zucchero e montarli [...]
La parola offella, in questo significato, è del dialetto romagnolo e, se non isbaglio, anche del lombardo, e dovrebbe derivare dall'antichissima offa, focaccia, schiacciata composta di farro e [...]
Sono la varietà d’arancia più tipica di questo periodo: sono maturate alla fine dello scorso mese ed adesso, e fino a Marzo ed Aprile, saranno sui banchi dei nostri mercati [...]
Per vari motivi cerco di tenere le fritture fuori dalla mia dieta, ma a Carnevale proprio non ci riesco... i dolci più buoni sono quelli fritti! Come queste frittelle, semplici da fare, in cui [...]
Mi piace partecipare ai contest e quando ho letto il titolo: Rimettiamole in pentola, mi sono incuriosita e sono andata a vedere le regole per partecipare: postare una vecchia ricetta facendo i [...]
Ospiti del workshop 'Fresh from Sicily - A story of excellence'. Argentati: 'Puntiamo a trasformare gli agrumi già in Sicilia in spremute di qualità e biologiche'. In programma incontri fra [...]
Dalle Alpi alla Sicilia, questi primi di febbraio sono giorni di gelo, neve e ghiaccio per tutti gli italiani, o almeno, stando alle previsioni, se ancora qualcuno si è salvato dal freddo [...]
Ok, siamo decisamente a Carnevale e se non erro tra una settimana sarà pure finito per cui questa è una delle 3 ricette che vi proporrò a raffica!Ricordo con tanta nostalgia [...]
Anatra all'arancia Dosi per 4 persone Tempo di preparazione: 2 ore e 30 minuti - Tempo di cottura: 1 ora 1 anatra già spelata e pulita di circa kg. 1,500, 6 grosse arance, 1/4 di lt. di [...]
Sarà che sono italiana, ma per me la vera colazione, quella ideale, quella con la C maiuscola, può essere solo e soltanto una e consiste in un semplice binomio: cappuccino-cornetto! Insomma in [...]
E’ stata la torta più veloce ad esser fatta e ad esser divorata. Complice una lunga passeggiata nella neve, sono tornata a casa con amici affamati e bisognosi di coccole. Subito in [...]
Per due persone cavolo cappuccio rosso affettato finemente 120 gcavolo cappuccio bianco affettato finemente 1201 grossa arancia biondaolio extravergine d’oliva 1 cucchiaio di succo fresco [...]
Torta Tenerissima di San Valentinoper 6- 8 personeper la torta 4 uova, 2 tuorli, 130 gr. di cacao amaro, 25 gr. di fecola, 1 bustina di vanillina, 1 arancia.per la mousse 2 tuorli, 35 gr. di [...]
Questo weekend, come la stragrande maggioranza dei romani, sono anch’io tornata un po’ bambina… vi lascio un paio di immagini del mio quartiere sotto la neve, e della [...]
FRITTINI ALL'ARANCIA (dosi valide per 4/6 persone) Ingredienti: 300 gr di farina "00"; 200 gr di zucchero semolato; 100 gr di burro; 1,5 dl di latte; un pizzico di sale; la scorza finemente [...]
Purtroppo in ritardo di qualche ora, a causa di forza maggiore... ma neanche questo mese ho voluto mancare a "Quanti modi di fare e rifare", l'appuntamento mensile che ci porta a conoscere una [...]
Tweet {lang: 'it'} Ingredienti: Per la pasta frolla seguite la nostra ricetta per la pasta frolla Crema all’arancia 350 g di succo d’arancia 2 uova 60 g di amido di mais 240 [...]