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In una padella con 2 cucchiai d'olio, soffriggere la cipolla e l'aglio, aggiungere la lonza tagliata a dadini e infarinata e la mela tagliata a pezzetti piccoli. Fare dorare, aggiustare di [...]
INGREDIENTI 350 g di riso300 g di funghi champignon300 g di code di gambero sgusciate200 ml di vino bianco secco4 pomodori pelati1 spicchio d'aglio1 l di brodo25 g di burropapricaolio [...]
Quando riesco ad avere a disposizione delle olive taggiasche ne uso almeno una parte per fare il coniglio...non posso resistere a questo piatto, a questo sapore che fa parte della mia [...]
di Marina Alaimo Il piacere di poter ritornare indietro nello stile di interpretazione e di produzione di un vino bianco straordinario come il Fiano di Avellino ha il sapore dell’incontro [...]
INGREDIENTI400 g di petto di pollo a fette70 g di farina2 spicchi d'aglio1 cucchiaio di capperi dissalati50 g di olive verdi denocciolate100 g di pomodori pelati400 ml di vino bianco secco1 [...]
INGREDIENTI per la pasta300 g di farina 0100 g di spinaci mondati2 uova saleper il ragù100 g di polpa di manzo macinata100 g di prosciutto crudo1 cucchiaio di concentrato di pomodoro120 ml [...]
Settembre è il mese ideale per fare progetti, per impegnarsi in buoni propositi e per continuare con grinta ritrovata tutto quello che si era già iniziato prima delle vacanze. Superata [...]
Con il mese di Settembre ..... Siamo tornati !!! Dopo un periodo di riposo rieccoci a proporre ricette, viaggi e altre novità che arriveranno prossimamente ... Intatnto vi auguriamo un buon [...]
Vini Santa Margherita, e Loison Pasticceri hanno lanciato un contest per creare un piccolo libro di ricette che abbiano come protagonista il panettone e siano abbinabili al Pinot Grigio [...]
"Zucca pelata ha fatto i tortelli e non dà niente ai suoi fratelli. I suoi fratelli fan la frittata e non dan niente a Zucca pelata. Zucca pelata ha fatto i crostini e non dà niente ai suoi [...]
INGREDIENTI 350 g di spaghetti800 g di seppioline pulite12 pomodorini1/2 cipolla piccola1 spicchio d'aglio1 ciuffetto di prezzemolo80 ml di vino bianco seccooliosalepepe Preparazione
Senza panna anche stavolta!Ormai la sto eliminando tutte le volte che posso e ho notato con piacere che il sapore non ne risente, anzi!Stavolta ho fatto un tortino di pasta brisèe con i porri, [...]
Ingredienti per 4 persone350 gr. di riso200 gr. di fegatini di pollo1 bicchiere di vino bianco seccoburro 1 cipollina100 gr. di parmigiano grattugiato3 cucchiai di olio d'oliva1 l. di brodo di [...]
Ingredienti (per 4 persone): 1 kg di cozze ml 200 di vino bianco secco 1 spicchio d’aglio 1 ciuffo di prezzemolo 350 g farfalle 100 g pesto fresco 100 g mollica di pane rustico 2 cucchiai [...]
"Matriciana" o "ammatriciana"? E' il solito dilemma, ma noi non badiamo alle formalità e andiamo oltre; ciò che ci interessa è il gusto ed il piacere di sedersi a tavola e di godere di [...]
Ingredienti per 4 persone: 800 g di salmone fresco. Per la sughetto: 1 spicchio d’aglio, ½ cipolla, un gambo di sedano, un ciuffo di prezzemolo, una foglia di alloro, un cucchiaio di capperi [...]
Ingredienti (per 4 persone): 400g di finferli 350 g di pappardelle 1/2 cucchiaio di burro 1 piccola cipolla, tagliata a dadini 1 spicchio d’aglio piccolo pepe nero sale 100 ml di vino [...]
-142 Sollievo (s.m.). Ormai è un classico, ogni volta che consegno un lavoro a un editore vengo colta da un meraviglioso senso di sollievo, tanto maggiore quanto più impegnativo [...]
Spesso e volentieri preparo questo secondo piatto semplice e ricco di gusto, dalle note vagamente etniche. Ovviamente avrete capito che sono una vera e propria amante delle carni bianche e, in [...]
Dalle mie parti il tartufo non si trova con facilità e a dirla tutta è forse per questo che non ho mai realizzato ricette che lo contenessero... almeno fino ad oggi! Infatti ho avuto modo di [...]
INGREDIENTI 500 g di fesa di tacchino a fettine100 g di pancetta1 cucchiaio di erba cipollina tritata1 rametto di rosmarino fresco6 cucchiai di olio200 ml di vino bianco seccosalePreparazione
INGREDIENTI 1 coniglio30 g di burro500 ml di vino bianco secco2 cucchiai di aceto di vino1 cipolla1 carota1 costa di sedano2 chiodi di garofano3 cucchiai di olio d'olivasalepepePreparazione
Questo primo è particolarmente indicato per i nostalgici delle appena trascorse vacanze estive. Alzi la mano chi non ripartirebbe immediatamente!! Io personalmente non me lo farei dire due [...]
pppp Ingredienti: 4 cipolle bianche 4 fette di pane integrale 1 bicchiere di vino bianco 1 bicchiere di acqua o brodo vegetale formaggio gruyere o altro formaggio grattugiato sale [...]
L'iniziativa lanciata la scorsa primavera dalla Strada del vino Soave consente di 'adottare' 50 viti di Garganega al costo di 100 euro all'anno e ha raccolto finora 101 adesioni in tutta Italia. [...]
