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Ingrediente Principale:Salmone fresco - Carote - Porri - Zucchine - Pepe coloratoRicetta per persone n.4Note:Ingredienti600 g di salmone fresco in tranci sottili200 g di carote2 porri200 [...]
Tranquilli, il titolo di oggi sembra enigmatico, ma si tratta di qualcosa di semplice, forse anche troppo...Credo che fondamentalmente sia questo il problema: la semplicità della questione.Ci [...]
INGREDIENTI per 4 persone - 4 sgombri di media grandezza - 2 bicchieri di vino bianco - 2 bicchieri di acqua - olio d’oliva - sale - rosmarino, prezzemolo PREPARAZIONE Pulisci gli sgombri [...]
Non so a voi..ma a me capita di arrivare alla fine settimana con le scorte risicate..Tento di comprare giusto giusto quello che mi serve..probabilmente sto imparando..è solo con la farina che [...]
Il Pinello o Pinella è un vitigno a bacca bianca “veneto” coltivato sui Colli Euganei. Lo si può definire un autentico autoctono padovano visto che viene coltivato su questa [...]
Mi piace pensare al mondo foodblogger (ma non solo) affaccendato a cucinare maiali per tutto il mese e soprattutto pensare che non sono la sola a essere indignata non solo come donna ma come [...]
Ingrediente Principale:Riso - Piselli - Pancetta a cubetti - Grana padanoRicetta per persone n.4Note:Ingredienti350 g di riso500 g di piselli surgelati50 g di pancetta a cubettiun litro di [...]
INGREDIENTI per 4 persone - 350 g di tagliatelle - 200 g di prosciutto cotto a cubetti - 40 g di funghi secchi - 1 cipolla - vino bianco secco - 4 cucchiai di salsa di pomodoro - olio [...]
INGREDIENTI1 pollo pulito2 spicchi d'agliouna foglia di salviaun rametto di rosmarino300 ml di vino bianco secco200 ml di latte25 g di farina50 g di lardo50 g di burroolio sale [...]
Riso con i peperoni IngredientiRiso 300 gr Peperoni 2 Aglio 1 spicchio Brodo di carne e verdura 1 lt Gamberi 300 gr Olio di oliva 4 cucchiai Porri 2 Prezzemolo Vino bianco [...]
Il risotto alla parmigiana Ingredienti:100 gr. di formaggio parmigiano, 320 gr. di riso, 1 cipolla tritata finemente, 1 bicchiere di vino secco, prezzemolo tritato, 1 litro di buon [...]
Ingredienti: pasta tipo capellini 1 zucchina 1 melanzana 1 carota 1 patata 1 pomodoro cipolla aglio prezzemolo olio extravergine di oliva vino bianco sale Procedimento: Fate soffriggere in due [...]
Il risotto: prova del nove per tutti i cuochi, aspiranti tali, cucinieri e spadellatori profani. Il risotto: 20 minuti di lavoro e 5 di godimento. Il risotto: non sei un vero gastrofanatico se [...]
INGREDIENTIpasta sfoglia pronta o (vedi ricetta per farla in casa)400 g funghi misti100 g di prosciutto crudo100 g di speck150 g di scamorza affumicatavino biancoolio d'oliva1 tuorlo d'uovo1 [...]
Ingredienti per 4 persone:4 sogliole100 ml di vino bianco secco2 arancesucco di 1 limone2 piccole coste di sedanofarina q.b.sale, pepePreparazione:Lavare e asciugare le sogliole; infarinarle ed [...]
Poche sere fa, in giro per l’Italia per riunioni di lavoro, sono entrata con una mia amica avvocata che non vedevo da un po’, in un pittoresco locale dove in genere vanno le prostitute e [...]
Di questa ricetta, fortemente legata a questo territorio, non vi avevo ancora mai parlato. Fa riferimento al mio articolo “Val d’ Orcia: una pasta d’eccellenza per un grano [...]
Il riso venere è un tipo di riso integrale che richiede tempi di cottura un pò più lunghi rispetto ad altri tipo di riso più comuni (circa 40 minuti), e che può essere impiegato per la [...]
Il rombo è un pesce che mi piace particolarmente perchè è gustoso ma delicato, ha poche spine ed è semplice da cucinare. Cotto al forno, accompagnato da patate e profumato al [...]
Ingrediente Principale:Fette di salmone - Vino bianco secco - Vermouth bianco seccoRicetta per persone n.4Note:Ingredienti4 fette di salmone1 bicchiere di vino bianco secco1 bicchiere di [...]
Ingredienti: 320 gr. riso vialone nano 200 gr. spinaci congelati in cubetti 150 gr. Gorgonzola veg 30 gr. noci della California 1 scalogno 30 gr. olio evo mezzo bicchiere di vino bianco 1 litro [...]
INGREDIENTI4 fette di petto di pollo300 g di salsiccia1/2 bicchiere di vino biancoolioburrosalepepeelastici da cucina o stuzzicadentiPreparazioneMettere i petti di pollo su un tagliere e [...]
Spaghetti con frutti di mare al cartoccio Ingredienti 320 g di spaghetti 500 g tra cozze e vongole veraci 200 g di gamberi freschi sgusciati 180 g di calamari (meglio [...]
Zuppa di borlotti freschi e vongole Ingredienti un kg di vongole veraci - 500 g di fagioli borlotti sgranati - uno spicchio d'aglio - una foglia di alloro - 2 scalogni - 400 [...]
Gustosa questa ricetta trentina e curiosa l’origine dialettale del suo nome. Il tonco, infatti, è, in generale, un piatto cucinato in umido, mentre fare pontesel significa, praticamente, [...]
