Nel frigo c' era, avanzato, ancora un pò di questo...ed era uno spreco aspettare che vadasse a male... cosi mi sono detta... perchè non provare ad unirlo con qualcosa di goloso ... per [...]
Ingredienti per persona, per il ripieno:• 40 g. circa di seppie• 30 g. circa di piselli• prezzemolo• aglio• vino bianco• olio evo• sale• pepeIngredienti per persona, per la [...]
Il gyudon è un piatto molto semplice della cucina giapponese: è la classica ciotola di riso bianco bollito con un topping di carne. Gli ingredienti necessari per due persone sono: due [...]
INGREDIENTI Per 4 persone 24 acciughe aperte a libro 100g di pangrattato 1 mazzetto di prezzemolo 20g di pinoli 20g di parmigiano reggiano grattuggiato 1 limone non trattato 1/2 bicchiere di [...]
INGREDIENTI Per 4 persone 12 fettine di lonza di maiale 24 foglie tenere di salvia 40g di grana padano grattugiato 20g di mandorle pelate 1/2 spicchio d’aglio 1dl di vino bianco 6 [...]
Oggi proponiamo il classico piatto delle “tracchiulelle” (puntine di maiale) alla ischitana Porzioni: 4 Tempo: 1 ora e 45 min. Difficoltà: bassa Ingredienti - Tracchiulelle 800 [...]
Preparare un trito con aglio, cipolla e prezzemolo, metterlo in una casseruola con abbondante olio d’oliva, e farlo cuocere a fuoco basso, finche sia ben appassito ma non colorito.Aggiungere [...]
INGREDIENTI1 ananas fresco2 bicchieri di vino bianco secco300 g di ricottafoglie di menta Preparazione Pulire l'ananas e tagliarlo a fette.Mettete [...]
TEMPO: 1 ora e 15 minuti | COSTO: basso | DIFFICOLTA’: media VEGETARIANA: NO | PICCANTE: NO | GLUTINE: NO | BAMBINI: SI Un’idea diversa da alternare alla classicissima anitra all’arancia [...]
TEMPO: 35 minuti| COSTO: medio-basso| DIFFICOLTA’: bassa VEGETARIANA:NO | PICCANTE:NO | GLUTINE: NO | BAMBINI: NO Dopo molti giorni di cattivo tempo, finalmente sono spuntate delle [...]
Concludo oggi il mio piccolo excursus storico tra le ricette più famose della cucina futurista: dopo il carneplastico e il salmone dell’Alaska, trattiamo oggi la formula di Bulgheroni [...]
Ingredienti - 400 gr di candele lunghe - 300 gr di carne bue tritata - 50 gr di strutto - 50 gr di guancale (o pancetta) - 1 cucchiaio di uvetta - 1 trito di cipolla e aglio - 500 gr di polpa [...]
Ad essere sincera non é che impazzisca per la "selvaggina" però, siccome "A caval donato non si guarda in bocca" e per di più ero certa della provenienza nostrana del coniglio, girovagando [...]
INGREDIENTI500 g di asparagi 150 g di gamberetti già lessati e sgusciati120 g di olio d'oliva 16 uova di quaglia 1 uovo di gallina1 cuore di lattuga10 olive verdi snocciolate prezzemolo [...]
Ingredienti per 4 persone:- 800 g di spalla di capretto- 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva- 1 dl di vino bianco- Mezza cipolla- 1 carota- 1 gambo di sedano- 4 spicchi di aglio- 2 rametti [...]
INGREDIENTI400 g di costolette di vitello50 g burro100 g prosciutto cotto affumicato1/2 bicchiere vino bianco secco farina salePreparazioneBattere le costolette e stendere sopra ognuna di esse [...]
INGREDIENTI4 coste di maiale4 porcini 30 g di lardo di colonnatarosmarino 150 ml di vino bianco 250 ml di brodo 2 peperoncini secchi 2 spicchi d'aglio 1 ciuffetto piccolo di prezzemolo olio [...]
Questa carne alla pizzaiola non sono altro che bistecchine di manzo sgrassate condite con una salsa al pomodoro. Anche se è un piatto molto semplice abbinatelo con un bicchiere di buon vino [...]
TEMPO: 40 minuti| COSTO: medio-alto| DIFFICOLTA’: bassa VEGETARIANA:NO | PICCANTE:NO | GLUTINE: SI | BAMBINI: NO Che formato di pasta scegliere per preparare un piatto un pò originale ed [...]
E’ quasi carnevale ,le sfrappole vengono chiamate in vari modi, da noi di chiama così ,è una ricetta, mi è stata donata da una cara Amica che non c’è più ,la ricordo ,sempre [...]
Scrivo al volo da Chianciano (dove non sono di certo a “passare le terme”) reduce dalle Anteprime della Vernaccia e del Chianti Classico e prima di passare domani e nei prossimi giorni a [...]
TEMPO: 30 minuti | COSTO: basso | DIFFICOLTA’: bassa VEGETARIANA: SI | PICCANTE: NO | GLUTINE: SI | BAMBINI: SI Non so voi ma io sono spesso alla ricerca di preparazioni veloci e sfiziose e [...]
INGREDIENTI Per 4 persone 200g di orzo perlato 300g di funghi chiodini 200g di patate 3 cucchiai di passata al pomodoro 10g di prezzemolo 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva 2 spicchi [...]
Chi l’ha detto che per mangiare dei piatti gustosi e diversi bisogna passare ore ed ore davanti ai fornelli in cucina? vorrei inaugurare oggi una rubrica della Cucina rapida, come [...]
E’ una ricetta molto semplice buona e fa molto bene .,anche ai bambini piatto unico 150 gr di carne macinata (Scannello) 100 gr. di prosciutto san Daniele 100 gr di mortadella, 1 [...]