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Rick Blaine (Humphrey Bogart) poco prima di abbandonare Parigi: "Henry vuole che finiamo questa bottiglia e poi altre tre. Dice che preferisce annaffiare il suo giardino di champagne piuttosto [...]
I segreti di uno dei prodotti tipici campani più preziosi: la Colatura di Alici. Preparazione, storia, abbinamenti e qualche idea per le ricette.
LA DOMENICA AL “BICERÌN” SI DEGUSTANO 50 SFUMATURE DI… VINO Dal 28 febbraio inaugura“Domenica al Bìc”, una serie di incontri ideati per scoprire gli accostamenti più arditi e [...]
Il Broccolo, il Giardino del mare tra l’ostrica e la malva, lo Scampo e i piselli gourmand, la Ventresca di tonno insaporita come una succulente e morbida carne bovina, l’Agnello Allaiton [...]
Per la cena preparata per gli Amici Gourmet al Four Seasons Hotel di Milano lo chef Vito Mollica ha fatto preparare una tavolata direttamente in cucina dove ha servito il suo menu: la Tartare [...]
Proprio al centro del ristorante Il Marin, all’ultimo piano della palazzina che ospita Eataly Genova, nel quartiere riprogettato da Renzo Piano che dà sul porto, c’è una vasca di pesci e [...]
Nel corso della conferenza stampa svoltasi il 21 gennaio presso la METRO Academy di San Donato Milanese, sono stati presentati i 12 concorrenti per le selezioni italiane del Bocuse D’Or [...]
Non ci si stupisce affatto nello scoprire che allo chef Claudio Sadler sia stata assegnata la presidenza delle Soste, una associazione che riunisce il meglio della ristorazione italiana. Una [...]
Nel cuore della Fondazione Re Rebaudengo, punto di riferimento per gli amanti dell’arte contemporanea nella capitale sabauda, da poco più di un anno pulsa una nuova, fervente, realtà, lo [...]
David Lewis, esegeta del realismo modale, afferma che “ci sono molti modi in cui le cose avrebbero potuto essere, oltre al modo in cui effettivamente sono”. Poi vanno come devono andare. E [...]
Barolo, Barbaresco e Roero si presentano a Milano il 18 febbraio 2016 nelle sale dell'Hotel Michelangelo (Piazza Luigi di Savoia, 6) in una serata “en primeur”, dedicata in particolare [...]
Barolo, Barbaresco e Roero si presentano a Milano il 18 febbraio 2016 nelle sale dell'Hotel Michelangelo (Piazza Luigi di Savoia, 6) in una serata “en primeur”, dedicata in particolare [...]
Mentre stavo viaggiando a velocità di crociera verso Monchiero per ritirare alcuni cartoni, all’altezza dei Cannubi di Barolo l’illuminazione. Avete presente quella metafora di [...]
Barolo Docg è il grande vino italiano per eccellenza, ottenuto da uve Nebbiolo in purezza e il Barbaresco Docg, un vino aristocratico, è ottenuto da Nebbiolo in purezza. Sono i grandi [...]
Quello che a volte stupisce trovandosi in terra piemontese è scoprire come in piccole realtà ci siano ristoranti gourmet come Il Patio a Pollone, un paesino del biellese che raggiunge appena [...]
Bicerìn Milano propone un appuntamento settimanale che rende il vino democratico. Si parte dalla pagina facebook dell’enoteca e wine room per poi ritrovarsi in Via Panfilo Castaldi a [...]
Il vitigno nebbiolo, la Marchesa Falletti, i Sorì e le vinificazioni varie: tutto vero e necessario per inquadrare le Langhe di Barolo e Barbaresco ma ci sono alcuni aspetti altrettanto [...]
Ampie finestre, specchi bordati d’argento e delicate tinte pastello alle pareti e ai tendaggi, il Ristorante Al Gambero di Calvisano è un fermo-immagine, un’istantanea che mostra alla [...]
I post più letti degli ultimi sette giorni. 1 – VinNatur e la fine di un amore, le analogie che non sospettavi. 2 – Aiuta anche tu Gualtiero Marchesi a dire “il vino fa schifo” [...]
Nell’Italia del “Lei non sa chi sono io” e della pernacchia ai lavoratori sul ciglio della strada, sta prendendo piede una nuova forma di maleducazione che, per comodità, [...]
La ricetta del risotto di San Valentino [...]
Da Barolo a Sanremo per una serata esclusiva tra cucina e musica, l’incontro di due regioni votate all’eccellenza gastronomica e alla valorizzazione del territorio, due chef che hanno saputo [...]
Antica Corona Reale è un nome più che mai azzeccato per questo ristorante incastonato tra le valle cuneesi, un punto di riferimento ben noto agli Amici Gourmet, che infatti vi ritornano sempre [...]
Cena stellata di gemellaggio tra Piemonte e Liguria per la promozione turistica dei due territori attraverso la cultura enogastronomica nelle sale del Casinò di Sanremo venerdì 5 febbraio [...]
Bicerìn Milano ha un vino speciale per ogni tipologia di partner Il vostro rapporto di coppia è a un punto morto e sentite l’esigenza di ribadire al vostro partner che dovrebbe lasciarsi [...]
