Keating -Sono salito sulla cattedra per ricordare a me stesso che dobbiamo sempre guardare le cose da angolazioni diverse. E il mondo appare diverso da quassù. Non vi ho convinti? Venite a [...]
Questo è il buffet che ho preparato per il mio compleanno.Mini, perché eravamo solo in quattro + 2 diavolette.In realtà abbiamo colto l'occasione più che altro per far stare insieme le [...]
- Capo d'anno -In certe case, come in quella che, prima mi sposassi, era la mia, non può assolutamente mancare quel certo piatto, per ogni ricorrenza. Così, nella casa di modesta borghesia che [...]
Dedico questa insalata dai colori vivaci e dai sapori autunnali ad una ragazza che vive lontana in un bosco e si nutre così, di sapori e tinte tutte naturali e completamente come Natura dona, [...]
Scopriamo oggi la ricetta di un antipasto tipicamente autunnale, dal sapore corposo e genuino, proprio come vuole la tradizionale cucina montana, contadina e rustica: le castagne al miele con [...]
Decorare le torte, per chi abbia una passione sfrenata per la pasticceria, è una delle operazioni non solo più divertenti, ma anche più creative. E’ incredibile come da pochi e semplici [...]
Questa crema di ricotta è la variante di una ricetta trovata nel libro “ Afrodita” di Isabel Allende scritta da Panchita, la mamma dell’Allende. Nella versione originale “Madame [...]
Ingredienti: 250 gr di farina integrale 150 gr di zucchero semolato 100 gr di burro sale 1 uovo 1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci frutti di bosco surgelati [...]
(questo il brano che mi accompagna oggi: http://youtu.be/0RUZpOsL1JQ Adele “Lovesong”) C’è sempre una prima volta. Come quando con ago, filo e uno scampoletto di stoffa feci il [...]
Oggi poche parole, ricetta velocissima, vado dritta alla preparazione e vi propongo questi soffici e leggeri tortini gluten free. Li ho arricchiti con delle gocce di frutta. Si trovano [...]
Ingredienti per 6 persone:500 g di panna fresca80 g di zucchero3 fogli di gelatina1 baccello di vaniglia1 arancia (non trattata)per la salsa200 g di frutti di bosco100 g di zuccheroMettete in [...]
Prometto che la prossima settimana vi nutro a pane e salame! Dai abbiate pazienza e sorridete davanti alla terza proposta della settimana fatta per partecipare al concorso della ECOR - che, vi [...]
Buongiorno amici ed amiche, bentrovati anche per questo mese con l'appuntamento "In cucina con il tè" sempre realizzato in collaborazione con Gabriella Lombardi dello Chà tea Atelier di [...]
Quando si parla del Lago di Como le prime immagini che ci vengono in mente a noi ‘turisti semplici’ sono le ville meravigliose che si affacciano direttamente sulle acque del lago, [...]
Tema discusso e abusato, tanto da non riuscire comunque a farsene un’idea limpida e personalissima: Ogm sì, Ogm no? Nel weekend scorso, a far tornare in auge la discussione è stato il [...]
E' notte fonda e il bosco oscuro è silenzioso.Si alza un alito di vento, le foglie secche si muovono e dalle profondità della terra vengono fuori loro...gli spaventosi [...]
Lo voglio! Voglio stare sul divano ad annoiarmi. Voglio sentirmi cullata dalla magia di Chocolat. Voglio sentirmi ancora così. Rilassatata, col tempo a braccetto con me, senza impegni. Ma [...]
In realtà questo è un dolce che non è un castagnaccio. E’ più morbido (grazie alle mele) e umido , quindi mangiabile in più occasioni. E’ di semplice esecuzione, ma vi assicuro di [...]
Degustazione > Bosco Viticoltori AssociatiVitigno: Glera - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 11% - Fascetta Docg AAFJ 09078168 - Bottiglie prodotte: 20.000 - Prezzo sorgente € 4,50 [...]
Degustazione > Bosco Viticoltori AssociatiVitigno: Glera - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 11% - Fascetta Docg AAFJ 07630558 - Bottiglie prodotte: 200.000 - Prezzo sorgente € 4,50 [...]
Degustazione > Bosco Viticoltori AssociatiVitigno: Raboso - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13% - Lotto: 12083 - Fascetta Docg AAAN 09129099 - Bottiglie prodotte: 10.000 - Prezzo [...]
Una torta al cioccolato che conoscete bene, la Ciambella Cioccolatosa, che avete praticamente già fatto tutti, ma arricchita di crema pasticcera al cioccolato e frutti di bosco. Il risultato? [...]
Degustazione > Borgo Stajnbech Azienda AgricolaVitigno: Sauvignon - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13% - Lotto: 0513 - Bottiglie prodotte: 12.000 - Prezzo sorgente € 8,10 Alla vista [...]
Ottobre mese di transizione, mese che detta il passaggio dalla bella stagione a quella del primo freddo (nel caso specifico di Milano a quella "delle piogge"), mese di fiere e presentazioni, [...]
Piatto semplice ma ricco di sfumature, questi Gnocchetti mare e monti sono impreziositi dalla presenza dei funghi porcini, grandi protagonisti della tavola autunnale, che assieme alle zucchine [...]