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Pesche e amaretti sono due ingredienti che insieme si esaltano a vicenda, si possono usare per fare torte, gelati, dessert al cucchiaio, mousse ed anche le pesche ripiene. Oggi vi [...]
Limone. Limone e basta. Non saprei dirvi per quanti anni, quando mi sono trovato dinanzi alla vetrina di una gelateria, ho risposto semplicemente “limone” nel momento della scelta dei gusti. [...]
Un golosissimo cinnamon roll in versione maxi! Ingredienti per l’impasto: 125 ml di latte tiepido 120 gr di burro fuso 125 ml di acqua calda 1 bustina di lievito di birra per lievitazione [...]
C’è qualcosa di ironico nel frutto che addolcisce il passaggio dalle vacanze al rientro, dall’estate all’autunno: la gente spesso non sa come usarlo. A parte assaporarne l’infinita [...]
Quest'anno il mio orticello è stato molto generoso di pomodori, ma soprattutto sono rimasta soddisfatta della qualità dei pomodorini. Ho avuto la fortuna di piantare dei datterini dolcissimi e [...]
È stato un lungo agosto. Anzi, è stata una lunga, lunghissima estate. Io e i bambini abbiamo vissuto da giugno a oggi in simbiosi, in giornate che si aprivano al primo richiamo [...]
Dedicati a tutti i bambini, nascono i Formaggini alla frutta 100% bio, che vanno ad arricchire la linea Teddi Tribe di Fattoria Scaldasole. Per la prima volta arriva nei banco frigo della [...]
Spesso confusa con la granita, la Cremolata (o gramolata) si differenzia da essa per la presenza di polpa di frutta fresca negli ingredienti: mentre per la granita si usano principalmente [...]
L’Hotel La Palma di Capri è una delle strutture più antiche dell’Isola: prima del turismo d’élite, prima delle mode, prima dell’arrivo di VIP e magnati russi, le sue pareti bianche e [...]
Oggi si provano i waffle dal magico libro "Crepe is the new black" della collana MTChallenge, so già che sarà un successo, non si può sbagliare, è tutto così chiaro e curato nei [...]
In collaborazione con Molino Quaglia. Francese o italiana? Facciamo mediterranea. La torta allo yogurt rientra tra i fondamentali. Non è una delle ricette base per i grandi chef, ma lo è per [...]
Ricorda il Poke hawaiano ma è fatto con carne rossa: questo Poke di manzo è una tartare di Fassona con un condimento orientale ed esotico. Avevo preparato tempo fa la ricetta tradizionale [...]
Un dolcetto velocissimo da preparare, il muffin, che si cuoce in un attimo, specie nel mio nuovo forno multifunzione Bertazzoni! L’azienda, familiare, è nata nel 1909 a Guastalla ed è stata [...]
La Granita di Fichi è una specialità di Messina e, in particolare delle isole Eolie. È una granita prettamente estiva, in quanto viene preparata con i fichi freschi, la cui [...]
La Crema Catalana è un dessert che ritroviamo in molti menu dei ristoranti italiani, al punto che nessuno fa ormai più caso al fatto che non appartenga alla nostra tradizione dolciaria, [...]
ΠΑΓΩΤΟ ΜΕ ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑΟταν ρωτάω τους άντρες μου τι γεύση παγωτό θέλουν να φτιάξω, 99% η απάντηση [...]
“Siamo alla frutta!” gridò brandendo un coltello giapponese da mille euri. Si trattava della famosa lama ikonokematabe, che veniva prodotta in pochissimi esemplari dal Maestro [...]
Salutiamo il mese di luglio, il mio mese, con un dolce fresco e goloso!Quattro ingredienti, poco tempo, zero fatica ed ecco un dessert per un dopo cena, per la merenda o per qualsiasi altro [...]
ΠΑΓΩΤΟ ΜΕ ΓΕΥΣΗ ΤΙΡΑΜΙΣΟΥΔεν μπορώ να πω ότι τρελλαίνομαι γιά το παγωτό, αλλά το φετεινό καλοκαίρι, όπως [...]
Lo sanno tutti oramai che io amo il caffè, ma oltre le mie tazzine mattutine assieme al buongiorno, mi piace inventare ogni tanto qualche ricetta che coinvolge uno dei miei sapori preferiti. [...]
La foto di questa torta risale addirittura al pranzo di Pasqua, direttamente dalla tavola e un attimo prima di tagliarla. Però meglio tardi che mai per scrivere la ricetta, anche se in realtà [...]
In collaborazione con Molino Quaglia. Per una Tarte Tatin ho disturbato una libreria intera. Se dovevo proprio accendere il forno, lo volevo fare al meglio e per una buona causa. L’idea di una [...]
Più che per colazione, questi pancakes espressi con lamponi e gelato della Prova del Cuoco sono ideali come dessert di fine pasto. Curando al meglio la presentazione sono perfetti per [...]
Ricetta Bon Bon di Melone al Grana Padano DOP e salsa BBQ INGREDIENTI per 4 persone Per i Bon Bon: ½ Melone Mantovano IGP, 200g Grana Padano DOP oltre 16 mesi, 200g pangrattato, 200g farina di [...]
L'articolo Biscotti al doppio cioccolato senza uova e senza burro proviene da Ricette della Nonna. Scaldate in forno a 180° C. Miscelate in una ciotola la farina, il cacao, il lievito per dolci [...]
