…la mission impossible in Brianza è partita… http://www.vivibrianza.it/ Mission VIVI BRIANZA Sei ristoranti del territorio Brianzolo uniti per raggiungere l’eccellenza nel cibo, [...]
Insieme alle castagnole e ai cenci (o frappe o chiacchiere che dir si voglia), le ciambelle fritte sono il cavallo di battaglia di mia nonna Anna nel periodo di Carnevale. Le sue [...]
Frittelle con farina di castagne 300 g. farina di castagne 50 g. maizena 45 g. zucchero 2 uova1 bicchiere di latte 1 buccia limone grattugiata½ bustina di lievito vanigliato ( 6 g.)1 [...]
I cake pops di Carnevale sono dolcetti sfiziosi e buonissimi che potete preparare in casa, se volete organizzare una festa per bambini e offrire ai vostri piccoli ospiti tante cose diverse, [...]
Non ho mai festeggiato San Valentino, perché se proprio a qualche santo devo votarmi io scelgo la Santa Pazienza. Piccoli bigliettini di carta nascosti nelle tasche delle giacche, il [...]
Martedì 10 febbraio ho partecipato ad Identità golose e come sempre sono rimasta affascinata!Si celebrava il Veneto e per questo si sono avvicendati diversi chef di questa regione, dall'ormai [...]
La venditrice di frittole, Pietro Longhi -1750 . Fritoleee, venghino siori e siore fritoleee! « Ho già accennato dei modi di dire Veneziani e delle parole che, se dette da un foresto, [...]
Uva: aglianico Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio e legno Il cinghiale non se ne stava solo nei boschi di castagne del Gelbison, lì dove restano le orme degli [...]
Dei giorni di malattia quello che mi piace di più in assoluto è : che io ho comunque sempre ragione (perchè, voglio dire, on che cuore uno si metterebbe a discutere con un malato?) e [...]
Un dolce semplicissimo, con il classico abbinamento ricotta e farina di castagne. Procedimento Preriscaldare il forno a 180 gradi. Sbattere le uova con lo zucchero, poi incorporare le farine [...]
Cosa preparare in occasione della cena di San Valentino? A voi 5 ricette facili da inserire nel menu del 14 febbraio. Scoprile su Blogo. San Valentino è alle porte e ormai è inevitabile [...]
I dorayaki sono dei dolcetti giapponesi, preparati come due piccoli pancake attaccati tra di loro per mezzo dell'anko, una salsa ricavata dai fagioli azuki. Sebbene la ricetta originale preveda [...]
Le castagnole al limoncello hanno un sapore aromatico e gradevole. Il procedimento è lo stesso delle castagnole che io sono solita fare con il mistrà la cui ricetta potete trovare qui. [...]
Dopo avere visto, solo qualche giorno fa, come si prepara la mousse ai cachi e ricotta, vi propongo oggi una sua variante, con gli amaretti e la panna. Anche questo dolce al cucchiaio semplice [...]
Chi mi conosce lo sa che non so resistere a nuovi props, che siano stampi, tagliabiscotti, teglie, posate, tessuti ecc ecc. Ho sempre bisogno di tutto. O meglio, fino ad un secondo prima [...]
Le castagnole sono delle frittelle dolci romagnole tipiche del Carnevale. Sono così chiamate per la forma, che ricorda vagamente quella della castagna. Si preparano con un impasto di farina, [...]
Riportiamo qui la storica voce integrale “Fruttarismo” dal manuale L’Alimentazione Naturale di Nico Valerio, Mondadori, ed.1997, rist.2001, pp.760 (pp.74 e 222-223). Oggi l’autore ha [...]
Adoro sia i cavolini di bruxelles che le castagne .. così ho pensato di unirli per dar vita ad un contorno unico, e buonissimo ! Ingredienti : cavoli di bruxelles qb castagne secche qb olio [...]
@claudia….”Adoro quando il corpo cambia gusti in fatto di cibo, mi conferma che sono viva”… questa tua affermazione la sposo al 1000%…. il nostro corpo è vita immersa in un [...]
Si lo so, è un po' di tempo che non pubblico ricette mie.....ma il viaggio intorno al mondo mi sta prendendo molto tempo, e devo dire che mi piace davvero tanto esplorare cucine tipiche e [...]
. Se per Carnevale, o in altre occasioni, volete organizzare una festa a tema, ecco alcuni suggerimenti che spero possano esservi utili: Abbigliamento e accessori. Abbigliamento 1100-1200 [...]
C’ è sempre qualcosa di tremendamente confortante in una minestra calda, in un brodo, in un passato di verdure.. e credo che questo accada non solo perchè quello che ci attraversa [...]
Anche oggi vi propongo una ricetta da chef ma alla portata di tutti: frittelle dolci di farina di castagne con salsa di cachi al rhum. Credo di essere una delle più grandi sostenitrici del [...]
Ingredienti: Farina 00 300 g Zucchero semolato 50 g Burro fuso 70 g Uova 2 Rum 1 bicchierino Lievito in polvere 1/2 bustina Sale 1 pizzico Olio di [...]
Ho comperato la farina di castagne perchè avevo letto su un bellissimo libro di cucina di Slow Food una ricetta poi mi sono messa come sempre a trafficare con altri libri e ho scelto di [...]