Dagli Stati Uniti sono stati importati nel 2011 solo 1,5 milioni di chili di carne bovina fresca, congelata o refrigerata che è identificata dall'etichetta sulla quale deve essere riportato [...]
Non esistono più i portaborse di una volta. Misteriosi individui che uscivano dai palazzi parlamentari con valigette ventiquattrore piene di mazzette e documenti compromettenti. La crisi ha [...]
Io amo la cucina regionale della tradizione, oggi siamo in Trentino con i tipici gnocchetti di farina, lo spatzle appunto, viene usato come primo, ma è anche un ottimo accompagnamento alle [...]
Un'altra ricetta umbra tratta dal libro "La cucina umbra" di Emilia Valli - La cucina regionale italiana Newton &Compton Editori 2003 per l'Abbecedario culinario d'Italia [...]
In 10 anni i consumi di frutta delle famiglie italiane si sono ridotti di 100 chilogrammi e gli acquisti si sono ridotti del 22%, pari a 347 chilogrammi. Lo afferma la Coldiretti in riferimento [...]
Un piatto a base di pesce tipicamente salentino che nasce a Gallipoli in tempi medievali.In quel periodo infatti, durante le invasioni da parte di altri popoli, gli abitanti del posto [...]
INGREDIENTI1 kg di farina di grano duroUn bicchiere e mezzo di olio extravergine di oliva, preferibilmente pugliese20 gr di lievitoAcquaSale300 gr di olive nerePREPARAZIONEImpastate la farina [...]
Gli acquisti di frutta e verdura delle famiglie italiane sono stati pari a circa 347 chili, con un calo di oltre 100 chili (-22 per cento) rispetto a dieci anni fa.E' quanto afferma la [...]
Non ho mai preparato alcuna ricetta che venga dal manuale di nonna paperaquesta la sua classica torta di mele è la prima,sabato nel pomeriggio leggevo il corriere della serae nelle pagine [...]
E' un risotto che fa pensare a un bel prato di montagna: tutto verde e profumato! Ingredienti per 2 persone riso Carnaroli 200 g asparagi 1/2 kg mezzo porro 3 cucchiai d'olio d'oliva 2 [...]
Pirofilina, portaburro, ciotolina La Porcellana Bianca - Bicchiere IVVE dai che alla fine qualche sprazzo di sole è arrivato!Fra un temporale e l'altro, vabbè....ma almeno un pò di luce a [...]
Uno dei motivi che mi riconciliano col mondo intero, ogni volta che sfoglio un libro di cucina scritto da autrici straniere, sono le loro meravigliose taglie 46. Felicemente immortalate in [...]
Oggi la benzina è rincarata è l’estate del quarentasei un litro vale un chilo d’insalata, ma chi ci rinuncia? A piedi chi va? L’auto: che comodità! Paolo Conte. La [...]
L'intento che anima la pubblicazione di queste "vecchie e care" ricette è quello di sensibilizzare tutti coloro che amano la buona cucina e le tradizioni legate alla casa, al fine di [...]
Dei saporitissimi crostoni adatti ad un brunch o ad uno spuntino sostanzioso, da abbinare ad un buon tè Lapsang Souchong (o Russian Caravan alle rose). Nel punto alcune foto del viaggio che [...]
I più giovani non lo hanno conosciuto, ma in qualche vecchio film si vede una pagnotta grande che veniva acquistata una volta a settimana e durava parecchi giorni e sfamava una famiglia, [...]
Per le ricette con le carni bianche, vi propongo questo semplice secondo piatto a base di coniglio: la sua delicata carne è esaltata dalle erbe aromatiche che ne compongono, insieme alle olive, [...]
Qui,la primavera si fa attendere e questo freddino pungente ci ha invogliato aproporvi questo piatto prettamente invernale. È facile da fare e di sicurosuccesso, l’unico scoglio, se così si [...]
Forse uno degli effetti positivi della crisi è l'abbattimento delle emissioni di gas ad effetto serra per effetto del minore consumo di prodotti petroliferi che a marzo in Italia è sceso del [...]
Oggi pasta ripiena. Questi ravioli di ricotta e spinaci sono delicatissimi. Li ho fatti nel modo più semplice e, più banale, forse, ma ci piacciono così tanto… Ingredienti: Mezzo chilo [...]
Se è indiscutibile che nel Salento domina lo SLOWfood è pur vero che esiste una versione tutta nonstrana e genuina di FASTfood: la PUCCIA LECCESE, un fantastico panino senza mollica, [...]
Ingredienti: 1 kg fagiolini, 400 gr polpa di pomodoro, aglio, olio extra vergine di oliva, sale. Spuntate i fagiolini e cuoceteli al dente in acqua salata. Scaldate [...]
Ingredienti per 4-6 persone: Per il pollo lesso: 1 kg di pollo a pezzi, [...]Continua a leggere... »
Sapete quelle volte che avete un'idea per la testa e continuate a scacciarla? Questo sformato è una di quelle idee! Ma perchè pensate che non volessi fare questo sformato? Solo perchè va via [...]