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Abbiamo già accennato al talento dello chef Mario Batali conoscendolo anche attraverso la ricetta dei suoi finocchi gratinati al forno con la robiola. Oggi invece vi propongo la ricetta [...]
Queste polpette di radicchio e pecorino sono l’alternativa vegetariana per un secondo sfizioso; se siete stanchi dei piatti tradizionali a base di carne, provate a preparare queste [...]
Paolo Gori torna in TV ad Aspettando il TG con Annamaria Sottani ma stavolta la protagonista è la Maremmana, vecchia conoscenza di Burde dopo la serata prenatalizia e tornata alla ribalta [...]
Coldiretti Impresa Pesca sale a bordo dei pescherecci viareggini: 20 delle 40 imbarcazioni attive scelgono l'organizzazione agricola. Le storie dei capitani che ogni giorno vanno in mare tra [...]
Nonostante non sia la mia preferita tra le marmellate, trovo che quella alle albicocche non possa mai mancare in casa. La considero versatile poichè ottima da spalmare sulle fette [...]
Gioia e dolore nella vita vanno di pari passo, mi rendo conto che esultare per una ricetta in questi momenti tristi e dolorosi per tante persone può sembrare fuori luogo ma sono vicino con il [...]
La solidarietà verso le aree colpite dal sisma con l'acquisto del prodotto simbolo: il Grana. Padano o Parmigiano, il Grana della solidarietà per le aree colpite dal terremoto.Attraverso [...]
Sono stata assente a lungo lo so...ma chi di voi apprezza il mio lavoro sarà sicuramente ripagato a fine anno.Un (inatteso e quanto mai gradito) impegno di lavoro con Malvarosa Edizioni ha [...]
Gli ingredienti per preparare la persicata sono: 1 kg di pesche a polpa bianca, 650 gr di zucchero ogni kg di pesche cotte. La realizzazione è semplicissima, sbollentate le pesche e poi [...]
Ok, ok lo so... poi la smetto di postare "roba" dolce! :-) promesso!Quest'anno ho rimesso in funzione la gelatiera che avevo dimenticato in uno scaffale della cucina. Non è che non mi piaccia [...]
Domanda Sonia M: Sono una mamma di due bambini di quattro e sei anni, Daniele e Sara, secondo te è meglio per la merenda dei miei figli un budino o una crema alla vaniglia? Prodotti di Marca o [...]
Un giorno succede che faccio due crostate, e che piacciono moltissimo. Decido allora, per la prima volta, di appuntarmi subito dopo tutti gli ingredienti e le quantità in modo preciso (perché [...]
W.e. pessimo.... passato al pronto soccorso con il mio papà che non si è sentito bene... Referto, fuoco di Sant'Antonio che gli causa oltre al dolore, degli svenimenti e un inalzamento della [...]
Ingredienti per 10 vasetti6 kg di pere mature (sode ma non eccessivamente dure, meglio se di varietà coscia)1 kg di zucchero di canna2 limoni non trattati1,5 l di rum2 stecche di [...]
Avete un languorino? Allora forse questo panino non fa esattamente per voi… Ecco un sandwich che pesa circa 14 kg e, al suo interno, sono presenti qualcosa come 35 diverse qualità [...]
Ingredienti per 4 persone 1,4 kg di pomodoro pelato 100 gr di maizena 50 gr di pane grattugiato 25 gr di formaggio grana 100 gr di ricotta (da ammorbidire con la frusta) Per la salsa [...]
Per i puntualizzatori professionali, categoria amplissima, premetto: non scrivo nulla di nuovo. Ciò non toglie che l’amarezza per i fatti rimanga viva (vedi post di qualche mese fa) e anzi [...]
Quando ho scoperto che la sfida del mese era un budino salato, cotto a bagno Maria, ho pensato che non ce la potevo fare. A me il neurone non mi si muove con le verdure, mi sembra di essere a [...]
Ingredienti: kg 1.2 farina00, patate lesse 0.500, lievito di birra 50 gr., sale q.b. [...]Continua a leggere... »
Preparazione: 20 minuti Cottura: 35 minuti 490 cal/porzione INGREDIENTI per 4 persone 1 kg di patate di dimensione media 200 g di mascarpone 1 uovo 40 g di grana padano grattugiato Noce [...]
Settimana caratterizzata da tante sorprese (baci di Alassio)...nuovi arrivi e collaborazioni.... Grandi idee mi frullano per la testa......voglia di fare a mille.....ci vorrebbero solo le [...]
Non cucinando spesso il pesce, mi trovo a volte in difficoltà con le ricette che lo prevedono come ingrediente. Soprattutto il pesce con le lische, tipo le alici, mi mette in difficoltà. Ma [...]
i benefici del pesce azzurro li conosciamo e li trovate sintetizzati in questo post, le sarde sono un po' l'emblema con le alici di questa tipologia di pesci davvero dall'ottimo sapore, oggi ve [...]
Un dolce facile facile, preparato in fretta per la merenda di Irene (aveva invitato due sue amiche). Lo ha fatto lei, in una ventina di minuti, non di più. Il risultato l'ha pienamente [...]
C'e' stata una vera gara di solidarietà alla prima vendita dei 12 milioni di chili dl Parmigiano Reggiano recuperato dal crollo dei magazzini di stagionatura distrutti dal terremoto.Lo rende [...]
