L'estate si avvicina e ci aspettano giornate di riposo e divertimento.Sicuramente in questi mesi abbiamo trascorso molte ore gioiose intorno al tavolo in compagnia di [...]
Finalmente è arrivata la Primavera!E la primavera mi sà di colore, calore e giochi all'aperto.Di fiori, colorati...il nostro balcone si sta riempiendo.Di corse infinite, con Jack, per i [...]
MOSCARDINI CON POMODORI SECCHIUN POST super veloce....2 scalogni1 cucchiaio di concentrato di pomodoro2 kg di moscardiniolio, olive taggiasche e prezzemolo qb80 gr di pomodori [...]
Con una piccola anteprima pubblicata su Twitter ho anticipato con una foto questo post in cui pubblico le ricette di tre conserve che ho confezionato in tre vasetti riutilizzati.Di diritto [...]
Ingredienti 6 fette sottili di prosciutto crudo1 anguria baby (1,8 kg circa)2 scalogni(la parte verde)Sale e pepe 2 cucchiai di olio e.v.o.Preriscaldate il forno a 200° gradi. [...]
So che non ci crederete, ma sono riuscita a scovare una ricetta di carne meravigliosa anche nel blog più dolce della blogsfera Assaggi di Viaggi. E così, oggi per il contest The [...]
Impastare è un’arte.. E’ il 1971 e una bellissima Sofia Villani Scicolone (in arte Sophia Loren) compare sulla copertina di un libro dal titolo “In cucina con amore” mentre [...]
Ingredienti x 8 persone: 800 gr di pesce spada tagliato a carpaccio 2 melanzane piuttosto grandi 16 pomodorini datterini o pachino timo fresco basilico [...]
Buon venerdì estivo a tutti voi! Oggi le temperature sono davvero alte e l'aria sembra già profumare d'estate...Per prima cosa vi lascio un po' di numeri:Le ricette erano così suddivise:16 [...]
Ortofrutta, troppa frammentazione nella filiera: serve più aggregazione, oltre che una interprofessione in grado di programmare le quantità di prodotto e di regolarne l'immissione sui mercati, [...]
Poetico e delicato come sempre Gianni Amelio, nei suoi film… “Il primo uomo” è basato sul romanzo incompiuto e a quanto pare assai autobiografico dello scrittore Albert Camus. Il [...]
Una cosa è certa, non ho più l'età! Non ho più l'età per uscire nel bel mezzo della settimana e alzarmi presto l'indomani per andare a scuola... Non ho proprio più l'età! Sono stanca, [...]
Oggi molto velocemente vi lascio la ricetta della confettura di kiwi preparata con lo zucchero.Domani ancora marmellate. 1 kg di kiwi2 limoni500 g di zuccheroPelate bene i kiwi, e preferite [...]
La follia di Jeremy Scott si respira tutta in questa collezione. Designer esibizionista ed estremo nei suoi look, non risparmia di certo quello delle modelle che si ritrovano a sfilare con [...]
Ricette da dieta energizzante, seconda puntata. Sì, perché qui si persevera. Con qualche eccezione, ovviamente (tipo ieri, pranzo al cibus a Parma, ospite del Consorzio della [...]
Per 6 persone1 kg e mezzo di asparagi, 6 fette di pan carrè, 150 gr. di burro, 1 bicchiere di panna, sale, pepe, 150 gr. di emmenthaler.Tagliate la crosta tutt'intorno alle fette di pane e [...]
Eccovi una tipica ricetta siciliana, gli arancini di riso. Ci sono parecchie varianti, a noi piace quella al ragù ed in particolare il ragù in prosciutto, una variante quindi in salsa [...]
Era arrivato il moment0… sì, il momento di aprire la mortadella Pasquini da 3 kg vinta al concorso Avionblu circa 20 giorni fa! In realtà il premio dovevano essere 6 bottiglie di [...]
Una delle mie ultime sperimentazioni in cucina è stata la torta alle ciliegie e ricotta. Un dolce ideale per la colazione, che, accompagnato da un ciuffo di panna montata o da qualche [...]
Il gattò di patate (termine italianizzato derivante da una storpiatura del francese gateau di patate) è uno dei classici della cucina di strada napoletana (si noti che lo stesso nome in [...]
Buongiorno! Il Bollito misto è una specialità culinaria originaria del Piemonte. Si tratta di un piatto formato da vari tagli di carne che vengono fatti bollire separatamente e poi [...]
Con il Progetto Ortofrutta d'Italia si raccontano pregi e virtu' di un frutto straordinario.9 Maggio 2012 - E' ancora tempo di fragole e naturalmente la scelta in questo momento è [...]
Per 6 persone1 cosciotto di agnello da 1 kg - 1 kg e mezzo e fette di lardo fresco, mezazo bicchiere di vino bianco ssecco, olio, 2 spicchi di aglio, mezzo kg. di polpa di pomodoro, [...]
per 6 persone1 kg di fave, 400 gr. di salame.Disponete le fave nel loro bacello in un grande piatto di portata al cewntro del tavolo. Preparate il salame spellato ed affettato in due [...]
Ormai ci siamo, le ciliegie che iniziano timidamente a comparire sui banchi della frutta, tra poco tempo inizieranno a pullulare. Io dal canto mio, come ogni anno, ho deciso di utilizzare [...]