ΚΕΪΚ ΚΑΡΥΔΑΣ ΜΕ ΚΡΕΜΑ ΜΑΣΚΑΡΠΟΝΕΗθελα να φτιάξω ένα γλυκό πλούσιο σε γεύση, αλλά μην έχοντας πολύ χρόνο [...]
Davvero inaspettato come dicono loro da "crudo e mangiato". Definizione non poteva essere più appropriata.Il dubbio è ( e lo avevo anche io), "ma se leviamo uova, latte, glutine, [...]
Sassari ama talmente la farinata che ne ha fatto una cosa tutta sua: l’ha stagionalizzata, l’ha arricchita, le ha dato il rango di piatto unico. Le ha persino cambiato il nome: da farinata a [...]
L’origano può rappresentare un ottimo [...]
Prosegue il nostro cammino nel mondo delle “alternative” alimentari: dopo aver parlato dei migliori blog di cucina che propongono ricette senza lattosio, ed aver proposto ricette alternative [...]
La Casatella Dop in questi giorni festeggia un compleanno ed un matrimonio importanti: il riconoscimento della Dop, avvenuto otto anni fa, grazie all'impegno del Consorzio per la tutela [...]
Gianni Berengo Gardin, Catania 2001[7] Talvolta penso di essere troppo severo, con me stesso, con gli altri. Poi, mi dico: dai, Mauro, torna in te, su. Sul fondo dei ragionamenti, infine, [...]
Clicca qui per il video “Quindim” è un termine di origine africana, ma il “quindim” brasiliano è, molto probabilmente, una reinterpretazione dei dolci della pasticceria [...]
Avete mai parlato sentire parlare di Foodpairing?Si tratta di un nuovo metodo che consente di identificare quali cibi stanno bene insieme.E' una metodologia scientifica che parte da un concetto [...]
Un abbinamento cotto classicissimo nel sud Italia, meno noto al nord, e assolutamente inedito nella versione crudista. Pappatevi queste!Ingredienti: 1 melanzana bianca e viola 30 g di datteri 3 [...]
'Il potere di una fervida fantasiaè la componente principale di ogni operazione di magia' ParacelsoVivere con la testa fra le nuvole, provoca qualche problema pratico: ti dimentichi [...]
Le Api frizzole sono state per anni una sorta di chiodo fisso per me. Essendo un’estimatrice devota dei romanzi nati dalla magica (…non poteva essere altrimenti) penna di J.K. [...]
Rieccomi con dei dolcetti semplici, veloci e non troppo calorici. I tartufini al cocco costituiscono un dessert light perfetto per concludere alla grande un pranzo o una cena, da accompagnare al [...]
Una morbida base al cocco, ciuffi di panna montata e fiorellini di mango… Cosa non fa venire l’acquolina di questa torta?! Ingredienti per la crostata: 1 rotolo di pasta brisée [...]
Il Metropole di Venezia, sulle Riva degli Schiavoni, è una leggenda nella città lagunare. Sia per la location in sé, alla quale si arriva dopo un piacevole itinerario in barca tra i canali [...]
Di latte ce n’è uno solo! O almeno, ce n’era, uno solo. E questo “solo” era il latte di origine animale. Di mucca, di capra, di pecora o di asina, al limite pure umano, ma [...]
Mammalorita: come sono i Yogurt alla Soia?Da diversi anni ci sono sul mercato i prodotti che comunemente vengono chiamati yogurt vegetali per distinguerli dai yogurt con latte di mucca, la [...]
Amanti dei muffin ecco per voi una nuova ricetta da provare assolutamente in questo periodo dell'anno in cui le fragole sono ancora di stagione, approfittatene. I muffin alle fragole e [...]
Non perdo occasione per preparare nuove varianti dei brownies e questa ricetta ne è la dimostrazione. Quelli che sto per proporvi sono, infatti, dei golosissimi dolcetti a base di cioccolato [...]
'Ogni volta che lo riterrai opportuno accendi un sognoe lascialo bruciare in te'W.ShakespeareMi preoccupo di cosa mangio solo quando si avvicina l'estate e la famosa prova costume. [...]
Pronti a partire per un viaggio in India? Per questa versione deliziosa di pollo al curry ci accompagna l’amica di cucina Elisabetta Lecchini, con il suo bellissimo blog Lilli Nel Paese [...]
[…] riso, cocco…) o con qualche cucchiaiata di yogurt intero biologico. – Il mio preferito: l’agua fresca di Sonia, anguria allo stato liquido! [Io eviterei di aggiungere lo [...]
Se siete interessati alle alternative per sostituire il lattosio, che sia per intolleranze, scelte etiche, moda o semplice curiosità, non potete non provare anche il latte alla banana! Questa [...]
Indovinello per voi: qual è quella pianta di cui ne esistono quattro varietà, gialla, nera, selvaggia e bruna, e che gli antichi romani utilizzavano soprattutto per la conservazione di [...]