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Ora che anche il prof. Veronesi nell'ultimo suo libro "La dieta del digiuno" ha sdoganato la valenza del cioccolato, da un punto di vista scientifico, non ci sono più limiti ai golosi di tutto [...]
Milano è una città di giovani nullafacenti. Capita che abbiano master, lauree, stage (tutti sinonimi di “parcheggio”), ma poca voglia quando si tratta di accettare un lavoro. Questo è [...]
Ho avuto l'opportunita diciamo di essere presente attraverso un'amica, Fabiola Alparone che con grande sacrifico si e' offerta di andare alla fiera e fare alcune foto ed alcuni commenti su [...]
Il panino col prosciutto cotto è una pietra miliare nella storia del sandwich. Che sia con il formaggio, insieme ai pomodori o solo con l’aggiunta di una salsa l’abbinamento pane e [...]
Il 4 febbraio si celebra a Forlì la festa del Patrono: la Beata Vergine del Fuoco (o Madonna del Fuoco). Le origini di questo culto sono antiche. La storia narra che nella notte fra il 4 e il 5 [...]
Il panino col prosciutto cotto è una pietra miliare nella storia del sandwich. Che sia con il formaggio, insieme ai pomodori o solo con l’aggiunta di una salsa l’abbinamento [...]
Metti una domenica piovosa passata integralmente a pulire e a giocare con l’xbox, ecco che a un certo punto non ce la si fa proprio più e bisogna alzarsi e fare qualcosa (pena la salute [...]
DAL NUMERO DI DICEMBRE 2013 DE LA CUCINA ITALIANA Sono passati 84 anni dal primo numero de La Cucina Italiana e dall’editoriale firmato dal fondatore e direttore Umberto Notari: [...]
Questi giorni piovosi ci hanno costretto a rimanere in casa, le strade di comunicazione hanno riportato smottamenti e 1,5m circa di allagamento a causa dell'esondazione del Tevere.Questa [...]
La pioggia incessante ticchetta da ore sui vetri, la giornata è fredda ed io ho bisogno di un cibo caldo e confortante.Un piatto ricco di sapore, ma dalla consistenza cremosa. Un piatto [...]
3 Febbraio, San Biagio Menù PRANZO Minestre Cappelletti romagnoli o Tortellini bolognesi o Cappelletti di zucca, tutti in brodo Pietanze Anguille in graticola Anguilla contornata da polenta [...]
È trascorso un po' di tempo dall'ultima volta che aggiornato il blog.Sono stato piuttosto occupato con il lavoro e anche con qualche questione personale: ho traslocato casa da Bologna a Milano [...]
Si, avete capito bene…una colazione coi Pomodorini di Corbara o meglio, con la deliziosa Confettura Extra di Pomodorini di Corbara, che non è la solita confettura. Basta assaggiarla per [...]
“Poichè spesso avviene che dovendo dare un pranzo ci si trovi imbarazzati sulla elezione delle vivande, ho creduto bene di descrivervi in quest’appendice tante distinte di [...]
“Poichè spesso avviene che dovendo dare un pranzo ci si trovi imbarazzati sulla elezione delle vivande, ho creduto bene di descrivervi in quest’appendice tante distinte di pranzi [...]
Pomeriggio uggioso, freddo e noioso… Riscaldiamolo con una tazza di cioccolata….bianca, calda e confortevole. La merenda è pronta! Per una tazza: 25 g di cioccolato bianco da copertura 1 [...]
Crostata di marmellata sofficissima Ingredienti: Per la frolla - 220 gr. di farina – 80g di fecola - 100 gr. di burro - 3 uova ( 2 tuorli e 1 uovo intero) - 100 gr di zucchero - un [...]
Le polpette di zucca filanti sono un secondo piatto davvero sfizioso! Per la ricetta, mi sono ispirata a questa presente sul sito di gnam gnam, apportando piccole modifiche perché [...]
Ricette del Risorgimento Minestra Per fare una minestra di castagne in magro metterete in una casseruola un pezzo di butirro con tre cipolle tagliate a fette, una carota, un occhio di scellero [...]
Un toccasana per ovviare alle temperature più fredde. Procedimento Preparate un brodo vegetale: pulite le verdure, lavatele e unitele all’acqua fredda. Accendete e dal bollore fate [...]
CALAMARATA ALLO SCOGLIO calamarata allo scoglio Ingredienti • 500 gr. di calamarata • 2 o 3 calamaretti • 20 gamberetti • 20 cozze • 20 vongole • 10 pomodori pachini • 1 [...]
Probabilmente no, ma chissà. Fatta da sommelier per i sommelier, magari lontana dal taglio critico di altre pubblicazioni ma volume ragionato con tutte le informazioni di servizio utili a chi [...]
Buongiorno!Visto che Grandma Duck non ha l'estro, da oggi questo blog ospiterà Naomi Guarneri che ha passione e bravura. Il cake design lei lo ha nel sangue e amici e parenti apprezzano ogni [...]
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Le Rose Rinascimentali hanno ispirato artisti, poeti, musici e giullari del XIV e XV sec. Leonardo da Vinci nacque il 15 aprile 1452, figlio della popolana di Vinci Caterina e del notaio [...]
