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l buccellato è una ciambella dolce di tipo casalingo tipico della regione Toscana ed in particolare della città di Lucca. È morbido e fragrante ed è per questo che viene venduto fresco, lo [...]
I carnevali della mia infanzia non profumavano di fritto, ma di limone del migliaccio e di sanguinaccio, che era una crema a base di cioccolato fondente amaro e sangue di maiale.Questi i [...]
Ma quanto ci piace fotografare il cibo! Tanto che viene quasi da chiedersi se la tavola sia apparecchiata con coltello, forchetta e smartphone, perché #food su Instagram conta il triplo di [...]
Mi è venuta voglia di fare una piccola cena american style.L'idea era quella di preparare saporiti hot-dog e concludere con una mini lemon cheesecake (ve le ricordate?!?)Naturalmente tutto ciò [...]
Il foodporn nei ristoranti stellati di un certo livello va contro l’etichetta. Chiamatelo foodporn, chiamatelo foodstagrammania, chiamateli selfie con il cibo. Nelle bettole si può, ma [...]
Voglio raccontarvi una storia. Ho avuto la fortuna di entrare in contatto con la famiglia Cipriani tre anni fa, al Taste di Firenze.Il ricordo che possiedo della prima [...]
Tutto è buono quando è eccessivo. E quando è fritto, aggiungo io. Dopo quella delle chiacchiere, la ricetta perfetta delle castagnole. Chiamatele pure prove generali del Giovedì grasso. Le [...]
Leggenda vuole che il panino gourmet nasca a Milano, città di michette e pranzi veloci. Fatto sta che accanto al fenomeno hamburger, e alla dilagante mania di lordarsi le mani con il grasso [...]
Con le insalate, in passato, avevo un rapporto controverso. Da un lato mi piacevano, per il senso di leggerezza e di freschezza che percepivo mangiandole, dall'altro proprio quel senso di [...]
Foto Cornischong . Si vuole un’altra mia crema? Un’altra mia crema che si spiccia a fare; che sia squisita; che sempre riesca; che costi… quasi niente; che non richieda né [...]
Scelte difficili…talvolta dolorose …che pesano sulla quotidianeità…sull’umore …si respira tensione anche se ci sforziamo che tutto stia andando per il meglio…mio figlio sta [...]
Un primo piatto che ho voluto preparare per colorare un po’ una domenica piuttosto uggiosa. I lupini (di mare) sono molluschi simili alle vongole veraci, ma rispetto a queste sono considerati [...]
semi di girasole i miei pasticci in cucina...e non soloTorta tenerina al cioccolato bianco senza farina-by miracucina. Torta tenerina al cioccolato bianco senza farina, dolce golosissimo e [...]
Dopo le classifiche torniamo a parlare di birra bevuta. La Taberna di Palestrina ha ospitato Il Birrificio Lambrate, il miglior Brewpub d’Italia secondo Ratebeer (meno male che avevo cassato [...]
Turisti da tutto il mondo accorrono a Palmanova per bere un caffè e non arrivano qui, in Friuli – provincia di Udine, per visitare i possenti bastioni edificati ai tempi della [...]
Ci sono voglie che ti portano in cucina anche solo per una torta con quinoa, cioccolato e caffè. La banalità vuole che un venerdì, mentre le lancette passavano indefesse in ufficio, scoppiò [...]
ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΦΟΥΡΝΟΥ ΨΗΤΟ, ΟΠΩΣ ΤΟΥ ΨΗΤΟΠΩΛΕΙΟΥ!Σίγουρα κι εσείς θα έχετε αναρρωτηθεί πως τα κοτόπουλα που [...]
Renato Sansaini, Michelangelo: La Pietà (particolare) - Basilica di San Pietro, 1940 ca.stampa alla gelatina bromuro d'argento, Firenze, Col...
Figlio della mia carissima amica Stefania... Stefano (bello come il sole) non aveva dubbi sul tema della festa per i suoi 5 anni... il paurosissimo e cattivo T-Rex... ed io, per accontentarlo, [...]
Quando l'abbiamo presa non avremmo mai creduto che sarebbe stata tanto con noi. Tosca era un cane con una lunga vita alle spalle: 10 anni col padrone e poi quasi uno di canile. Credevamo che [...]
La genovese è un piatto tipico napoletano, quasi sconosciuto fuori dalla Campania. Si tratta di un sugo fatto con uno stufato di carne con le cipolle, in cui, però, le vere protagoniste sono [...]
Gnocchi di patate al pesto genovese e vongole Gnocchi di patate al pesto genovese e vongole Ingredienti: - quattro porzioni di gnocchi di patate -750 g di vongole veraci -un peperoncino [...]
“La mafia se sienta a la mesa“, tradotto con “La mafia si siede a tavola”. E’ questo il nome di una catena di ristoranti italo-spagnolo-mediterraneo che spopola in [...]
Come avrete notato ultimamente ci sto dando sotto con i dolci, con le torte in particolare, quelle che risultano ottime da gustare a colazione ma abbastanza golose da essere perfette anche per [...]
San Casciano VPAntinori Peppoli. Pale purple, floral violet and cherry nose, raw tomato, thin unripe cherry on the palate, slightly row tannin, tasteless.Castelnuovo BBadia a Coltibuono. Bright [...]
