Portare in tavola i fiori, non come addobbi per centrotavola, ma come ingredienti di gustose ricette, a qualcuno può sembrare quasi un azzardo in realtà sono molti i fiori commestibili, che [...]
Non ho memoria fanciullesca del confenon (così si chiama in bisiacaria), con la mamma andavamo soltanto a radicela; ricordo di aver visto pochi papaveri nei campi intorno casa, probabilmente [...]
Un ottimo Risotto alla rucola, reso speciale dalla rucola Insal’Arte e da un tocco di vodka. Buonissimo! Ingredienti per 4 persone: 250 g di riso 50 g di Rucola Insal’Arte 700 ml [...]
Il risotto alla crescenza è un primo piatto molto semplice da preparare, anche per chi è alle prime armi. Si tratta di un piatto che propone la classica ricetta base del risotto, ma che [...]
Il risotto agli asparagi è un primo piatto spiccatamente primaverile, con il quale si può apprezzare tutto lo splendore e la delicatezza degli asparagi freschi di stagione. E' un primo piatto [...]
Il segreto di un perfetto risotto è la tecnica, ma la cosa bella è che lo potete fare con qualunque cosa: dalla frutta al pesce. Ci credete se vi dico che questo è fatto con qualcosa che di [...]
Risotto con barbabietola e crescenzaIngredienti per 8 persone :500 g riso350 g barbabietola precotta250 g crescenza1 scalogno2 cuori di brodo alle verdure Knorrsale, pepe, olioparmigiano [...]
Adoro le ricette a base di carciofi e il piatto che vi presento oggi è un'originale pasta con crema di carciofi , calamari e polvere di caffè. Vi propongo dei gnocchetti sardi risottati, [...]
Spaghetti con cime di rapa, pancetta e crescenzaIngredienti :400 g spaghetti500 g cime di rapa200 g pancetta affumicata200 g crescenza light1 peperoncino2 spicchi d'agliosale, pepe, [...]
Pennette con cime di rapa, crescenza e peperoncinoIngredienti per 5 persone :400 g pasta tipo pennette350 g cime di rapa1 peperoncino piccante250 g crescenza2 spicchi d'aglioolio extravergine [...]
Fusilli con broccoli e crescenzaIngredienti per 6 persone :450 g pasta tipo fusilli500 g broccoli250 g crescenza2 spicchi d'aglio1 peperoncinosale, pepe, olioPreparazione :Lavare velocemente il [...]
Questo è uno di quei piatti che nasce quasi per caso, quando apri il frigo alla ricerca di non sai neanche tu cosa e ti ritrovi di fronte gli ingredienti che (ancora non lo sai ma) [...]
Una ricetta semplice, velocissima e gustosa con gli ingredienti arrivati dal Trentino per l'vento #GardaChefParty. In casa amiamo preparare spesso la pasta con questa salsa che da sempre [...]
Volete la ricetta di una lasagna alternativa alla solita (quella al ragù per intenderci) altrettanto gustosa? Allora dovete assolutamente provare le lasagne ai porri e crescenza. Naturalmente [...]
Io amo da sempre la Focaccia di Recco al formaggio, che si accompagna a tanti ricordi e al bellissimo mare della Riviera, rifarla in casa non è semplicissimo perché è impossibile [...]
Panzerotti con crescenza e noci, al fornoIngredienti500 gr farina1/2 bustina lievito secco attivo2 cucchiaini sale1 cucchiaino e mezzo zucchero300 ml acqua tiepida4 cucchiai olio extravergine [...]
Panzerotti ripieni di spinaci e crescenza al fornoIngredienti500 gr farina1/2 bustina lievito secco attivo2 cucchiaini sale1 cucchiaino e mezzo zucchero300 ml acqua tiepida4 cucchiai olio [...]
Non avevo ancora mai provato una torta salata che avesse come ripieno la verza insieme al salmone e devo dire di essere stata titubante fino all’ultimo. Credevo infatti che si trattasse [...]
LA FOCACCIA AL FORMAGGIOPer quattro personeRicetta VegetarianaIngredientiPer la pasta matta:300 g di farina 0160 ml circa di acqua3/4 cucchiai di olio extravergine d’oliva + 3/4 cucchiai per [...]
Riso e spinaci, due semplici ingredienti, che non mancano mai nella mia dispensa.Beh, il riso sicuramente si, gli spinaci, invece, li compro freschi, almeno una volta a settimana.Come tutte le [...]
…..non lo so più quante migliaia di volte mi ha raccontato di quando da giovane, a Trani, si alzava alle 4 e preparava 6/7 pagnotte alla volta per poi chiamare il garzone del fornaio che se [...]
Torta salata con catalogna, wurstel, crescenza e ricottaIngredienti :1 rotolo di pasta sfoglia150 gr wurstel2 cipollotti800 gr catalogna6 uova200 gr crescenza400 gr ricotta3 cucchiai pane [...]
Rocambole de camarão (Rotolo di gamberetti) “Rocambole de camarão” è una ricetta di famiglia che mia mamma preparava in occasioni speciali come Natale e Capodanno e, anche se non [...]
Ingredienti: per 4 persone 1 kg di patate 1 uovo 250 g di farina sale 1 busta zafferano E per accontentare tutti eccovi tante ricette di primi piatti di Natale facili, veloci [...]
Il Natale è un momento di amicizia e di comunione; l’occasione per addobbare la casa, dedicarsi ai regali, preparare un pranzo importante, ritrovare amici e parenti che non si incontrano da [...]