Nel cuore della Franciacorta c’è un luogo affascinante e delizioso, il Borgo Antico San Vitale, ricco di storia e di inebrianti profumi della distilleria. Nello stesso borgo trovate [...]
Nate per essere… imprigionate in un cestino da pic-nic, per poi essere… sbocconcellate all”aria aperta, queste croccopolpette di finocchi e fagioli di Spagna non disdegneranno [...]
In queste ultime (sperando che siano molte) giornate di estate, potete approfittare per un piatto freddo: una ricetta vegana adatta a tutti.Diventa piatto unico se aggiungete ceci o fagioli [...]
Non sono un accanita consumatrice dei mix della cucina Mare-Monti, ma una incontro che trovo sempre ben riuscito è quello tra legumi e molluschi. In tutte le regioni d’Italia c’è [...]
Consigli e ricette per abituare i più piccoli ai cibi solidi con gusto Molti (se non tutti) ne parlano, pochi hanno il coraggio di sperimentarlo davvero, almeno nella sua forma più pura: è [...]
L’estate è terminata e si ritorna alla routine quotidiana. La mente però torna spesso al recente viaggio trascorso tra Malesia e Singapore, così ho deciso di parlarvene. Più che un viaggio [...]
La scarola con polpettine rappresenta un primo piatto particolare, saporito e adatto all’arrivo dei primi freddi. E’ una sorta di zuppa ricca composta da polpettine di carne fritte [...]
Ingredienti 200 gr. di riso Maratelli¹, 150 gr. di zucchero, 50 gr. di burro, 4 uova, 1 lt. di latte, 2-3 cucchiai di cacao amaro, zucchero vanigliato, pangrattato, sale q.b. Preparazione [...]
Quella dei fagioli borlotti con cozze è una ricetta che ho piacevolmente scoperto questa estate, quando ho assaggiato questo piatto tanto gustoso a casa di un’amica. Ovviamente ho subito [...]
Per me è la settimana di celebrazione della #pesca prima che la stagione fredda le porti tutte via. Il 14 Agosto è stato il compleanno della persona più importante per me: il mio compagno di [...]
Ingredienti e dosi per 4 persone 500 g di crauti acidi (preferibilmente sfusi), 200g di fagioli, 4 patate, 2 foglie di alloro, cumino, 4 spicchi di aglio, sale, pepe, olio, farina. Preparazione [...]
Buongiorno!!! questa settimana sarà all'insegna del bel tempo.. quindi se avete la possiblità.. approfittate e andatevene al mare!!!!!! :-DIo mi godrò il sole e la tranquillità nel mio [...]
Questa è la ricetta di un secondo piatto a tutti gli effetti. I fagioli borlotti, infatti, come tutti i legumi, possono essere considerati degli ottimi sostituti di carne e pesce. Ricchi di [...]
Il Messico presenta un territorio prevalentemente montuoso con lunghe linee costiere. La varietà climatica delle diverse aree – dai deserti del Chihuahua alla giungla tropicale ai confini [...]
In casa c'è chi si è messo ufficialmente a dieta. Ovviamente si tratta di un bluff: tempo un paio di settimane al massimo si tornerà al regime abituale. Per il momento però bisogna fingere [...]
Esistono numerosi varianti, con o senza peperoncino, con o senza pomodorini, la preparazione di base è la stessa «Di questa ricetta esistono due varianti, una è quella di Pozzuoli l’altra [...]
Cosa mi può spingere a preparare un chili vegan con 35 gradi? Non lo so, so solo che è venuto buonissimo.Ingredienti: 130 gr fagioli neri 1/2 cipolla 1/2 spicchio d’aglio 1/2 bicchiere [...]
Ecco un altro latte, tanto per cambiare un po’, prendendo spunto da quelli che vedo sugli scaffali dei negozi, ma troppe volte con prezzi un po’ troppo altini, visto che la mattina [...]
Continua la mia ricerca delle specialità della Campania e ho trovato, nel sito che ormai consulto da tempo, la ricetta de “La parmigiana di melanzane, piatto della tradizione [...]
Spesso sottovalutiamo la scarola in cucina relegandola alle solite seppur gradite ricette. Oggi vi propongo un contorno che, data la sua ricchezza, potrebbe essere considerato un secondo piatto [...]
Uno squisito piatto della cucina cubana Ingredienti 600 gr, di carne tritata di maiale, 3 pomodori maturi, 100 gr. di passata di pomodoro, una cipolla, 1 peperone giallo o rosso, 2 spicchi [...]
Cuba, Hotel Los Delfines Avenida de la Playa and Calle 39, Varadero Quando i colonizzatori arrivarono a Cuba portarono i loro cibi inflluenzando così la gastronomia locale: la fabada [...]
Lo so.Manca l'Arroz bomba.E anche il Pimentòn de la Vera.Una ballerina di flamenco.E un bel torero perchè no.Però ci sono le buone intenzioni.E l'allegria che di certo non manca ai nostri [...]