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Quando me la vedo brutta perché la fantasia in cucina mi abbandona e alla domanda " Cosa preparo per cena ? " non so dare risposta prendo la farina e il lievito e risolvo in questo modo. Con [...]
Il Ristorante La Voglia Matta di Genova propone, domenica 31 marzo 2013, il seguente menù per il Pranzo di Pasqua 2013: - Aperitivo e la nostra focaccia - “……la [...]
L’Osteria Dell Fonte Buona di Favale di Malvaro (GE), propone, venerdì 22 marzo 2013, una serata a base di piatti di terra dal titolo ”Antipasti misti e grigliata di carne“. [...]
Questo piatto potrei definirlo il mio trionfo, non perché mi sia riuscita particolarmente bene, anche se buono era buono, ma per essere riuscita a vincere ogni ritrosia alimentare di mio marito [...]
Ingredienti principali: pasta di pane ricotta soppressata Caciocavallo Ricetta per persone n. 4 Ingredienti: 400 g di pasta di pane 200 g di [...]
Meglio lievito naturale o lievito di birra per l’impasto della pizza? Il lievito di birra è quello contemplato dalla pizza napoletana anche se c’è chi utilizza con successo [...]
© Riproduzione riservata. Per cena ho preparato una piccola focaccia con il formaggio, non è quella tipica di Recco che è caratterizzata da due strati estremamente sottili di pasta [...]
La Scuola Di Cucina Baldin di Genova (Via Alfredo D’Andrade a Sestri Ponente) ci ha comunicato il programma dei corsi di Aprile 2013, che trovate qui di seguito: APRILE LUNEDI 8/4/13 ORE [...]
Buongiorno! Oggi vi parlo di un progetto a me caro. FOOD.CHOCOLATE.DESIGN. "E' un progetto che parla di cibo ma non solo, di gusto con la G maiuscola, di qualità e talento tutti [...]
Buongiorno! e oggi una piccola tregua.. c'è il sole! ma da domani... non ve lo dico nemmeno guarda! Godiamoci la bella giornata di oggi... :-DEra un pò che non sfornavo [...]
Buongiorno! E’ passato un pò di tempo dall’ultimo post eh, ma sono giorni pieni di cose da fare, decisioni di prendere, impegni da incastrare e non sempre riesco a fare tutto, [...]
Spongade o Spongata o Spongada o Focaccia di "Breno"Ingredienti:500 gr farina, 100 gr farina (se serve), 3 uova, 3 tuorli, 3 albumi (per spennellare), 150 gr zucchero, 150 gr burro, 50 gr [...]
Carissimi Amici, buon lunedì, come è andato il fine settimana? io devo dire che anche questa domenica sono stato parecchio preso ai miei fornelli. Oggi, dopo anni che faccio la pizza con [...]
Oggi super pranzo indiano! Ho preparato alcuni piatti in anticipo e riscaldati prima di mangiare… Davvero ottimi! Ho sperimentato anche una mia versione del Tikka… col tofu… a [...]
La prima ricetta che ho pubblicato su questo blog, quasi tre anni fa, è stato un piatto [...]
Ingredienti per 4 persone:300 g di farina di farro3 g di lievito secco1/2 cucchiaino di zucchero1 cucchiaino di sale180 g di acqua tiepida2 cipollotti2 mele verdisalepepeorigano2 cucchiaini [...]
Il Ristorante Lo Scalo di Pieve Ligure (GE) propone, domenica 31 marzo 2013 a pranzo, il seguente menù di Pasqua: Antipasto a scelta tra: - Arancino, focaccia messinese, sformatino di ragusano, [...]
Ops!!c'è qualcuno al di là, che si nasconde.. aspetta il sole e tanta compagnia di bambini e di allegria...però son timidi, non voglion uscire!!! come si può fare [...]
QUna ricetta famosa, che porta la firma rassicurante delle sorelle Simli e che si trova già ampiamente in rete. Ma per fare in modo che non sfugga a nessuno la pubblico anche io.Ultimamente ho [...]
Il kamut, spiega la Garzantina della Cucina, è il nome commerciale di una varietà di frumento coltivata negli Stati Uniti ed esportata in molti paesi. È detto anche grano del faraone o grano [...]
“Ovunque i semi di lino divengano un cibo comune tra la gente, lì ci sarà una salute migliore”Mahatma Gandhi Grande osservatore delle abitudini della sua gente e figlio di mercanti di [...]
Domani impasto!! E' così che dico ogni volta dopo aver seguito, cuffie alle orecchie, le video ricette di Vittorio di W la focaccia.com! Vittorio ha un modo di raccontare, di [...]
L’Antica Trattoria Dei Mosto di Ne (GE), venerdì 15 marzo 2013, propone una serata dedicata all’asino, accompagnato dai vini biologici l’Az.Agr. Biologica “La [...]
Dalla collana Scuola di cucina Slow Food, oggi vi racconto la ricetta della Pitta di patate. La ricetta è tratta dal volume "Pane, pizze e focacce".Nel Sud con il termine pitta (la radice è la [...]
