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Avete già iniziato a pensare al Natale? Lo so, magari è un po’ prematuro, ma la voglia di mettersi a pasticciare in cucina è talmente forte da spingermi ad iniziare a testare i primi [...]
Gli strudel salati rappresentano delle pietanze versatili e gustose, ma non si può dire, in generale, che siano anche light. La sola pasta sfoglia è ricca di burro, ed a seconda del ripieno [...]
Struffoli. Prima del mese scorso non sapevo neanche che cosa fossero. La parola mi faceva pensare agli zampognari ed ai loro incredibili strumenti. Poi una zia che vive in America [...]
Adoro panificare in Autunno. Durante le giornate bigie e piovose (che peraltro a me garbano assai) il profumo del pane che si spande per tutta casa creando quel dolce tepore “domestico” è [...]
Bene, è giunto il momento del dolcetto, quello che ti fa dimenticare qualsiasi problema, quello che ti apre le porte del paradiso, quello che diventa una droga.Combinazione perfetta tra menta e [...]
Pasta per pizza. Certe mattine mi sveglio accussì, con un'idea che non mi abbandona. Mi alzo e senza spazzolarmi i capelli, perchè i sogni della notte non vadano smarriti, sorseggio un [...]
Ho sempre amato la preparazione dei ravioli. Fin da bambina mi affascinava vedere la pasta che veniva stesa a mano o con la macchinetta.Mi piaceva un sacco la raviolatrice, ma la mia passione [...]
La quiche lorraine, originaria della regione francese della Lorena è la varietà più conosciuta di quiche. I suoi ingredienti base sono l’uovo, la panna acida e la pancetta. A questi [...]
Oggi vi propongo le “Frittelle di Pasta da Pane” ovvero, la pasta per fare la pizza. Le ho preparate salate, aggiungendo erbe aromatiche e peperoncino e dolci, aggiungendo [...]
Oggi vi propongo le "Frittelle di Pasta da Pane"ovvero, la pasta per fare la pizza.Le ho preparate salate,aggiungendo erbe aromatiche e peperoncino e dolci, aggiungendo zucchero [...]
I dolci con le castagne, per chi ami questo genere di frutta, sono irresistibili. Tra gli ingredienti che meglio si prestano ad un abbinamento goloso ci sono il cioccolato ed il miele. Ecco a [...]
Il Finger Food è un idea che lascia spazio alla fantasia ... Ecco una golosità tutta da provare …Questa schiacciata sarà irresistibile, un pezzo tirerà l’altro e se tagliata a [...]
Nello spazio mostre del Museo del '900 nel palazzo Palazzo dell'Arengario in piazza Duomo a Milano, sarà inaugurata il 15 novembre la mostra "Giuseppe Pellizza da [...]
Spaghetti alla chitarra: ecco la ricetta di un primo piatto classico, gustoso e facile da fare! Gli spaghetti alla chitarra, anche detti tonnarelli o maccheroni alla chitarra, sono una [...]
Questa ricetta della crostata di mele è proprio come quella che preparava Nonna Papera nei fumetti di Topolino, che metteva a raffreddare sul davanzale attirando le voglie di Ciccio che la [...]
Oggi vi parlo di una nuovissima e interessantissima collaborazione che il mio blog ha stretto con l'Azienda Flavighy.Ho scoperto per puro caso questa Azienda,io adoro il francese e amo anche i [...]
Per la Rubrica sulla Scuola di cucina Slow Food oggi vi propongo una ricetta dal volume "Biscotti e piccola pasticceria". Si tratta dei tozzetti, dei biscotti la cui caratteristica principale è [...]
Street Food, cibo da strada. È il tema scelto quest'anno per il contest dei Formaggi Svizzeri realizzato in collaborazione con il blog Peperoni e Patate... Ed io, che di stuzzichini e [...]
Dopo la crostata vi propongo un'altra torta salata a base di broccoli, questa volta in abbinamento goloso con le patate. Ingredientiper la sfoglia:300 g di farina [...]
Sto entrando in un mondo nuovo che mi ha riportato indietro nel tempo: sapori e profumi dimenticati, un po' perchè abbiamo perso la nostra identità, un po' perchè le grandi aziende ci hanno [...]
Vorrei cominciare con un ringraziamento a MangiareMatera e Teresa/Scatti Golosi che mi hanno dato l'opportunità di partecipare al loro concorso e anche di conoscere e utilizzare dei [...]
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Ingredienti 3 personeper la pasta200 gr di farina 0100 gr di semola di grano duro3 uovaper il pestogr. 20 di foglie di rosmarino;gr. 20 mandorle pelate;½ spicchio d’ aglio;Olio d’oliva [...]
Lo street food, il cibo da strada, è una delle cose che amo di più assaggiare quando mi trovo in giro...rappresenta in un certo senso l'anima del posto - che sia città italiana o Paese [...]
La Guida Michelin 2014 l’ha decretato: il cielo dei ristoranti italiani è sempre più stellato. Ma, tralasciando per un istante i risultati e la parte più ‘istituzionale’ [...]
A volte anche un calzino bucato può insegnarti qualcosa.La lezione lapalissiana e spiccia è quella di alzare le terga,prendere ago e filo e cucirlo.Oppure farci dei pupazzi imbottiti.Oppure [...]
