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I dolci fritti sono l’appuntamento più goloso con il Carnevale: le ricette di questo periodo, infatti, prevedono tutta una serie di prelibatezze dolci che vanno fritte in olio bollente, [...]
Un buon libro, un caffè fumante e dei biscotti golosi: basta poco perché un momento di relax sia perfetto …..Qualche giorno fa ho visto ho visto dei biscotti simili nel panificio di fiducia [...]
La ricetta della crostata light che non contiene al suo interno burro può essere un’ottima soluzione per chi è a dieta, per chi sta attento a ciò che porta sulla sua tavola e per dare [...]
Ingredienti per 4 persone 440 gr. di strozzapreti per il sugo: 500 kg. di di pesce (gamberoni, seppioline, cozze¹, vongole, gamberetti), 3 spicchi d’aglio, 1 bicchiere di olio, [...]
Mia mamma aveva sette anni quando ha iniziato le scuole elementari. Allora funzionava così.A scuola ci andava con una sua vicina di casa. Percorrevano sole il tragitto, con passo svelto da [...]
Non fosse stato per mia suocera, non avrei mai conosciuto questo dolce. Essendo lei fieramente calabrese, naturalmente non c'è dolce o piatto in genere che sia buono come quelli che mangiava in [...]
Le zeppole fritte o fatti fritti Ingredienti: 800 g. Farina 500 g. patate lesse 100 g. burro 4 uova 2 cubetti di lievito zucchero, cannella, sale, szorza di limone grattugiata, 1 [...]
Continua il nostro viaggio goloso Tra le ricette di pasta fresca ...Oggi vi presentiamo una variante ai classici pizzoccheri valtellinesi, mantenendo però un ingrediente tipico della [...]
Una focaccia ripiena che affonda le sue radici nella tradizione pugliese con un semplice ripieno di pomodorini, olive e origano. Procedimento Sciogliere il lievito in 50ml di acqua tiepida con [...]
Le zeppole di nonna Antonietta Ingredienti: Un chilo di farina oo, 300 gr di burro, 200 gr di zucchero, 5 uova, 250 gr di latte, un pizzico di sale, essenza di vaniglia, un cucchiaino raso di [...]
CROSTATA AL LIMONE INGREDIENTI: Pasta frolla: 250 gr. di farina bianca per la pasta frolla – 125 gr. di burro (per la pasta frolla) – 125 gr. di zucchero semolato per la pasta [...]
Ingredienti per 1 torta di circa 25 cm 250 gr. di farina bianca 00, 1 tuorlo d’uovo, 120 gr. di burro a fiocchetti a temperatura ambiente, 1–2 cucchiai di acqua, sale q. b. Preparazione [...]
Pane di mais Oggi un pane alternativo: pane di mais. Ho trovato la ricetta su uno dei bei libri di Slow Food, Pane e focacce, e visto che in casa avevo tutti gli ingredienti l’ho provato. [...]
Eccomi qua, di nuovo davanti a questo schermo per iniziare con un nuovo post, questo 2014.Anno nuovo, vita nuova, nuovo post ...Il mese scorso, con i biscotti mi sono data un gran da fare, [...]
Tra le nostre ricette di pasta fresca, eccone una a cui abbiamo dato una simpatica forma di fagottino che la rende ancora più invitante … Anche l’occhio vuole la sua parte …Abbiamo [...]
I Krapfen evocano dolci ricordi della mia infanzia…ad Ostia (il quartiere con il mare di Roma) dove sono cresciuta io, cè un famoso e meraviglioso negozietto che da anni sforna Krapfen [...]
Accidenti a me! Ero così preso dalle previsioni di Branko e Paolo Fox sulla mia vita sentimentalsessuale nella seconda quindicina di Agosto che quasi mi perdevo le 15 profezie di Robert [...]
Questa ricetta viene dritta dritta dal numero di Gennaio di A Tavolo... Non compro spesso i giornali di cucina...Preferisco i libri ai giornali, ma questa volta ero al supermercato e ho [...]
Eccomi di ritorno dalle vacanze natalizie…vacanze in terra calabrese…goduriose mangiate e tiepide ore di relax passeggiando sul lungo mare di Paola…I miei prossimi post [...]
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Le dinastie, che fascino.I Tudor, gli Stuart, e qui si parla di quelle anglosassoni.Andiamo in Russia e troviamo, che so, i Rurik, i Romanov, per non parlare dell'impero cinese; gli Shang, [...]
Questo antico proverbio popolare…calza a pennello… fin da grande ho sempre respirato fino all’ultimo la festa della Befana…mi aggrappavo a quel 6 gennaio pur di non [...]
Ingredienti: per 4 persone. Per la pasta: 250 g di farina 20 g di lievito di birra 2 cucchiai d’olio 1/2 cucchiaino di sale zucchero Per il ripieno: 3 uova 100 [...]
LINGUINE AL LIMONE E SEPPIOLINE NOVELLEPer quattro personeRicetta di Le Cinque Erbe Ingredienti:500 gr di farina di semola di grano duro1 limone non trattato(io ne ho usato [...]
2014 eccomi qua!E tra l'altro dopo un bel po' di tempo e con anche qualche senso di colpa..... Ma questo che è appena passato e stato senz'altro un anno intenso, forse il più intenso di [...]
Dolcetti per la Befana ... Nella nostra calza virtuale ecco dei pasticcini con mousse al cioccolato davvero deliziosi .... Sono dolcezze che hanno sempre un posto d’onore [...]
