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Abbiamo iniziato l’anno all’insegna del buon cibo, del relax, del silenzio e un caminetto acceso. Cibo fatto di cose semplici: pesce, legumi, pane e olio nuovo, quello buono. In [...]
Come qualsiasi media che si rispetti eccomi qui con "l'oroscopo del settore alimentare". In questi giorni abbiamo sentito di tutto e di più, tuttavia quello che reputo più importante sono i [...]
Quali sono le migliori ricette per depurare l’organismo dopo le feste di fine anno? Se Natale, Capodanno e anche la Befana hanno messo a dura prova il vostro fisico, ecco delle ricette che [...]
In previsione delle feste ho comprato molte più lenticchie del necessario, ritrovandomi così sommersa dai legumi. Poco male, una parte è stata utilizzata nell’insalata di lenticchie e [...]
Mi ero ripromessa un “digital detox”. Invece, in queste vacanze, nonostante la costante e forzata socializzazione live, non ci sono riuscita. Un argomento in particolare mi ha letteralmente [...]
Gli sformati con i legumi sono una delle cose che mi piace di più cucinare… E ogni volta sperimento: questo è con i ceci e un cuore morbido di zucca. L’impasto è ottimo anche per [...]
Sono avanzate delle lenticchie a Capodanno? Niente paura, non buttatele vie, perché possono tornarci utili in tantissime ricette diverse: ecco alcuni gustosi piatti da realizzare per poter [...]
Le Cicerchie, le alleate della nostra salute!!Noi meridionali le conosciamo bene.....famosissime nella cucina ciociara anche noi campani utilizziamo questi gustosi legumi per i nostri [...]
Vintage New Year Clip Art – MENùBrodo ristretto con dadini di “royale” Aragosta fredda con “mayonnaise” “Soufflé” di pollo Fettine di [...]
Può essere di mais o di grano saraceno, ma la polenta, in qualsiasi modo sgrassa il sangue e tonifica il fegato, aiutando il corpo a rigenerare i muscoli. Questo cibo povero che è [...]
Il cous cous ceci e tonno è una mia recente scoperta. Non avevo mai provato l’abbinamento dei legumi con il cous cous e non essendo un’appassionata dei ceci, avevo un piccolo [...]
Attenti a quei due, anzi, a quelle due. Le famiglie di Michel Bras e Peppino Tinari e ai rampolli di famiglia. Arcangelo Tinari (segnate il suo nome) e Sébastien Bras sono nella stessa cucina. [...]
Comincia con un hummus di roveja alle spezie il mio menù vegetariano, prepatato per Ecor. Mentre, per quello tradizionale, si inizia con dei cucchiai si roveja, con funghi e speck.Questo anno [...]
In questi pomeriggi che ci avvicinano al Natale non ci facciamo mancare proprio niente… Una bella crostata di frutta pare sia la merenda più salutare per i bambini, che non risentono [...]
salve.bel blog e belle riflessioni. ne approfitto per chiedere come ottenere sciroppi di riso,mais ,insomma cereali e legumi. c’è modo? grazie mille elisab
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Finalmente le ricette di questa cena di Natale.La cena vi è piaciuta tantissimo e questo mi ha fatto molto felice. Devo ringraziare ancora una volta le meravigliose persone che si sono [...]
Partiamo dal presupposto che da che ho memoria Dissapore prova a fare le pulci a Eataly canzonando –a volte con la complicità del diretto interessato– il patron Oscar Farinetti. Che [...]
Visto il periodo non possiamo fare a meno di scendere al centro come gli zampognari, anche se in realta' ero andata al centro per altre ragioni , visto che oggi e' stata Terra [...]
Pellegrino Artusi, il castrato, l'agnello ed un maiale. Nelle vene di Pellegrino scorre sangue di Romagna, la patria del castrato, solitamente cucinato sui carboni ed accompagnato da certi [...]
Panettone, Pandoro, Torrone, Zampone, Salmone, Lenticchie, Spumante. Tutti rigorosamente maiuscoli. Suvvia, avete già capito: parliamo dei must che non mancheranno in nessuna delle vostre [...]
Legumi... ormai è un dictat! Non più cibo povero, ma ormai sovrano della nostra cucina quotidiana sia per le sue virtù salutari che per la facilità di preparazione: da una pasta e fagioli [...]
I Fiorentini potranno diure meno male. Oscar Farinetti inaugura il 17 dicembre la nuova sede di Eataly Firenze lì dove c’era la storica libreria Martelli. E lo fa prendendo non due ma [...]
E’ inutile, le zuppe, specie in questo periodo dell’anno, esercitano un fascino tutto particolare. Si gustano calde, risultano sane ma non per questo poco saporite, ed infine sono [...]
Tartellette di frolla con chantilly all’arancia e lamponi Deliziose tartellette di pasta sablée, più ricca di burro della frolla e quindi ancora più friabile e profumata, con una crema [...]
Crostata di marmellata, cotogne e cioccolato Una crostata decisamente invernale per i golosi, anzi, per chi non riesce a resistere al cioccolato, ma anche alla marmellata e alle cotogne. Cioè [...]
