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Scroll down for English version Con un cielo così, che definire plumbeo è poco, con questa improbabile temperatura e questa umidità del, penso, 95 %, la depressione [...]
Pane per il "World Bread Day 2013Pane di segale con semi di cumino 100g. Acqua tiepida30 g lievito madre 50% idratazione100 farina di segale10 g. cuminoIMPASTO FINALE 290 biga ( tutta ) [...]
L’edizione che forse farà da spartiacque per un nuovo modo di intendere la giornata CIVC (Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne) a Milano ha visto il grande forfait delle Maison [...]
Marmellata di prugne alle spezie Una marmellata golosa e versatile, ottima sulle fette biscottate, come farcitura di biscotti e crostate, ma anche in abbinamento ai formaggi stagionati o [...]
ΦΤΙΑΧΝΩ ΧΗΜΙΚΗ ΜΑΓΙΑ (BAKING POWDER)Πριν απο αρκετό καιρό, ανάμεσα στις καταπληκτικές συνταγές του Nanni (blog : La vetrina [...]
La chiamano wedding, l’arte di programmare al meglio il matrimonio, dal planner – consulente alla boutique. Ci sta dietro calendario, abiti, ricevimento e, ovviamente, cibo. Ne [...]
Ancora una volta proviamo a fare la cosa impeccabile. Qual è la cosa impeccabile a tre giorni dalla grigliata di ferragosto? La cosa impeccabile per biografi della griglia come noi (voglio [...]
I gastromaniac saranno probabilmente tra i più felici di celebrare il lieto evento: è nato il Royal Baby e per loro ogni cosa può diventare un ottimo pretesto per metter mano ai fornelli. [...]
La cucina turca Rispecchia lo sviluppo dell’arte culinaria turca che risente della storia del Paese. Le sue origini sono della cucina ottomana: non solo una fusione ma un perfezionamento [...]
Il formaggio spalmabile tutto vegetale mi mancava... l’ispirazione l’ho avuta da quello fatto da Barbara... il mio con yogurt di soia. I tempi di posa per questo alla soia sono un pò più [...]
Una ricetta semplicissima quella delle tartellette alla crema di lime con golden syrup! Cosi semplice che la crema non ha nemmeno bisogno di cottura! Un dessert ottimo in [...]
Venerdì mattina: 3 ore, 59 minuti e 45 secondi prima di prendere un aereo Ryanair, non riesco a fare il check in on line.Venerdì pomeriggio: 20 minuti prima di prendere l'aereo, scopro che i [...]
La presenza del caprino rende quest’insalata un piatto unico, adatto alle calde giornate estive. La ricca salsa agrodolce, con la melassa di melagrana, esalta il contrasto tra fichi e [...]
Cena nord-africana, ultima puntata. A tavola non può mancare il meraviglioso hummus, servito qui con pane siriano, caldo, e salsa di concassé di pomodoro e coriandolo fresco (la stessa dei [...]
ΡΙΖΟΤΤΟ ΜΕ ΦΡΑΟΥΛΕΣΣίγουρα με την πρώτη ματιά φαίνεται πολύ εξεζητημένο πιάτο! Θα απορούσατε πάντως αν [...]
La prima considerazione da fare è sulla possibile aderenza rispetto all’originale (gusto, ingredienti, sensibilità, abitudine) di una ricetta africana scritta da un italiano: [...]
AAA biscotti cercasi. Troppi post senza la briciola di un biscotto a portata di mano. Va bene la quinoa in formato polpetta (provatela, è stata davvero una scoperta!), d’accordo gli [...]
ΤΑΡΤΑ ΜΕ ΜΑΡΜΕΛΛΑΔΑ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ΚΑΙ ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΑΟι τάρτες είναι ιδιαίτερα ευέλικτα γλυκάκια : εύκολες στην [...]
Sono al supermercato, insieme al dolce doppio. Da quando siamo in 5 non riesco più a fare la spesa da sola. I sacchetti sono diventati troppi e il peso esagerato, così lui diventa [...]
Finita la Pasqua si è inevitabilmente sommersi dal cioccolato e in realtà se ne è mangiato talmente tanto da non averne più granché voglia...Sensazione che dura dalle 12 alle 24 ore, non di [...]
ΖΥΜΩΝΟΝΤΑΣ : ΕΠΕΞΗΓΗΣΗ ΟΡΩΝ - το αλευρι : αναλυτικα για το αλευρι μπορειτε να διαβασετε εδω. - η μαγια [...]
C'è un modo migliore di cominciare la giornata se non quello di condividere con tutti voi la ricetta di un dolce davvero speciale? Si chiama Simnel Cake e sulle sue origini girano in rete [...]
Non so voi, ma la mia colazione preferita è a base di agglomerati di cereali da mettere nello yogurt o nel latte. Ne ho provate mille marche fino ad arrivare a farmeli da me...il risultato è [...]
Bella la domanda che si fece Bertold Brecht, mi ha sempre molto divertita.Se la sarebbe fatta sicuramente anche a Formaggi in Villa, l'evento enogastronomico giunto alla terza edizione, nato [...]
