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Questo mese per l’appuntamento con Quanti modi di fare e rifare... siamo andati nella cucina delle 4 apine del blog Come un fiore di rosmarino, che ci hanno presentato un piatto speciale [...]
Se il tuo obiettivo è una dieta sana e nutriente sulla tua tavola non può mancare la zucca, vegetale a basso contenuto calorico ricco di nutrienti, fibre, minerali tra cui calcio, ferro, [...]
Quando inizia l’autunno e rientro dalle mie solite vacanze-lavoro alla Mostra del Cinema, so per certo che inizierò a produrre delle notevoli quantità di pasta ripiena fatta in casa. [...]
L’autunno è pigro a Roma. Si sveglia tardi e si diverte a gongolare anche lui nelle meravigliose ottobrate romane. Per celebrare questa pigrizia, questo elogio della lentezza e del tepore, [...]
Scade il 2 ottobre la data per iscriversi alla prima edizione del concorso gastronomico nazionale dedicato alla sfogliatella Santa Rosa: il SantaRosaConcaFestival. La manifestazione, [...]
Semplice dolce per la mattina o per la merenda, arricchito da scaglie di cioccolato fondente extra.Ingredienti:Stampo da plum cake 30x11 250 farina 00150 di zucchero125 burro a temperatura [...]
Slow Wine 2013 di Redazione Slow Wine Romagna, Marche, Abruzzo e Molise – che vengono considerate le regioni adriatiche per antonomasia anche se non sono le sole ad affacciarsi su questo [...]
La zucca spopola adesso sui banchi dei fruttivendoli ed al super e ho pensato di fare questa ricetta per un primo piatto, dove la sua dolcezza si mescola con il sapore intenso del gorgonzola e [...]
Vicky l'Uvetta ama molto cucinare, molto più che mangiare, come assistente in cucina è quanto di meglio si possa volere. Lava, asciuga, aziona piccoli elettrodomestici, gira e mescola per [...]
La città italiana che meglio esemplifica lo Street Food, il cibo di strada, è sicuramente Palermo. Il cibo di strada per il palermitano è una tradizione che diventa quasi una religione, [...]
Cookies, Biscotti con Gocce di Cioccolato 3Ingredienti:- 125 gr Cioccolato Fondente - 125 gr Ciocccolato Bianco - 125 gr Burro a temperatura ambiente - 125 gr Zucchero di [...]
I moscardini sono molluschi dal gusto eccezionale, veramente molto saporiti. Li ho abbinati a verdure e li ho lasciati cucinare con vino bianco secco e la loro acqua di cottura. La preparazione [...]
Il rotolo di pasta sfoglia con verdure grigliate sfiziose è un piatto jolly, infatti puoi proporlo sia come antipasto che come secondo piatto. Servilo a fette sia tiepido che lasciato [...]
“Noio… volevon savuàr…. ma la nebbia e lo smog, dove stanno?” Sicuramente, se lo sarebbero chiesto, Totò e Peppino, se fossero arrivati nella Milano [...]
Io e las empanadas siamo una cosa sola, un po’ come con la carne e il dulce de leche. Sono quei cibi che capisci al volo se è buona la materia prima, se l’impasto si romperà in [...]
Quando faccio la pizza in estate uno dei condimenti che preferisco è con gli ortaggi estivi: melanzana, zucchina e peperone. Oltre ad essere buoni fanno tanto colore. Pur essendo romana mi [...]
Spezzatino con le patate Le giornate iniziano ad essere più fresche e hai voglia di un piatto unico? Puoi prepararlo prima e riscaldarlo al momento della cena e resiste un paio di [...]
Funghi, formaggio, cotechino, porchetta, ma la protagonista è sempre la polenta. 29° Festa regionale della polenta a Villa d'Adige.Funghi, formaggio, cotechino, porchetta e molto altro ancora [...]
Un piatto con una tipica pasta salentina: le Sagne ‘Ncannulate. Sono delle strisce di sfoglia composte di semola di grano duro, acqua e sale, tagliate 1 cm circa e ritorte su se [...]
I PETTI DIPOLLO. Li puoi acquistare freschi dai pollivendoli e nei supermercati più fomiti e, surgelati, nei negozi specializzati. Ricorda di mantenerli rosati,, per evitare che si [...]
Il Wok è una particolare padella di ferro usata nella cucina orientale. Ha il fondo arrotondato, che permette di distribuire uniformemente il calore. Così gli alimenti cuocino velocemente [...]
Questa insalata di pasta fredda rappresenta la versione con la pasta della classica Insalata alla Caprese. La pasta corta (in questo caso ho usato dei fusilloni trafilati al bronzo) si sposa [...]
Fiocco rosa a casa sulemaniche….è arrivata Alice! E’ arrivata catapultando tutti noi in uno stato di paralisi totale, pensieri, energie, tutte per lei….la nascita è [...]
Pizza e fichi, oltre che un detto, è anche un eccellente piatto: sano e naturale, fresco ed estivo, accosta dolce e salato con garbo e rimane squisitamente italiano e classico, in barba alle [...]
Ci sono abitudini che sono dure a morire, perché sebbene il tempo della scuola sia archiviato nei lustri, ancora oggi il nostro anno sembra volersi ostinare a cominciare a settembre. Si torna [...]
