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INGREDIENTI per 4 persone - 400 g di carne di manzo macinata - 1 peperoncino rosso ad anelli - 2 cipollotti tritati finemente - 3 cucchiai di olio extra-vergine d’oliva - 1 cetriolo - 1 [...]
TEMPO: 40 minuti| COSTO: medio/alto| DIFFICOLTA’: bassa VEGETARIANA:NO | PICCANTE:NO | GLUTINE: NO | BAMBINI: SI Oggi, nella quiete domenicale, facendo colazione mi è capitato di vedere [...]
Il Tamalli, in nahuatl, che significa "avvolto", è preparato con un impasto di mais cotto e avvolto in foglie di pannocchia, o anche di banano, agave e avocado. Può essere farcito in [...]
INGREDIENTI per 4 persone - 350 g di riso - 200 g di gamberi - 200 g di polipetti - 300 g di cozze - mezza cipolla - mezzo bicchiere di vino bianco secco - 4 cucchiai di olio extra-vergine [...]
INGREDIENTI per 4 persone - 2 cipolle - 4 bistecche di lombo di maiale - mix di spezie - 2 cucchiai di olio d’oliva - 250 ml di brodo vegetale - 1 cucchiaio di pepe nero in grani - sale [...]
Una cena, due variazioni sul tema della melanzana: un antipasto semplice e gustoso, ed un’altra irriverente versione della carbonara, giusto per tenersi leggeri dopo i bagordi pasquali, ma [...]
INGREDIENTI per 4 persone - 300 g di salsiccia - 500 g di farina - 250 g di passata di pomodoro - 1 cipolla - 1 bicchiere d’olio extra-vergine d’oliva - sale PREPARAZIONE In una [...]
INGREDIENTI per 20 bruschette - 250 g di pane casereccio a fette - maionese - surimi - 1 fascio d’erba cipollina - 40 g di pinoli Per la salsa: - 2 cucchiai di olio extra-vergine [...]
INGREDIENTI per 4 persone - 700 g di funghi champignon - 1 tazza di salsa di pomodoro - 3 spicchi d’aglio - 1 bicchiere di sherry secco - 1 cucchiaio di farina - 5 cucchiai d’olio [...]
INGREDIENTI per 4 persone - 400 g di pennette - 3 rametti di rosmarino - 10-12 foglie di salvia - 2 rametti di dragoncello - 2 rametti di aneto - 7-8 foglie di menta - 1 cucchiaio di semi di [...]
INGREDIENTI per 6 persone - 600 g di pollo arrosto senza pelle - 10 zucchine novelle - 2 porri - 125 ml di vino bianco secco - 60 g di formaggio tipo Gruviera grattugiato - 1 dado - 10 g di [...]
INGREDIENTI per 4 persone - 2 melanzane medie - 1 cipolla - 2 spicchi d’aglio - 2 uova - 1 cucchiaio di salsa di pomodoro - 2 e 1/2 bicchieri di latte - 2 cucchiai di farina - pane [...]
Ecco la ricetta degli Asparagi in salsa olandese, salsa originariamente detta Salsa Isigny dal nome della città Olandese da cui deriva. Ingredienti per 4 persone: 3 tuorli d'uovo 200 gr di [...]
Ingrediente Principale: Farina di tapioca Ricetta per persone n. 4 Note: [...]
INGREDIENTI per 4 persone - 600 g di cavolo rapa a dadini - 100 g di speck a dadini - 600 g di patate a dadini - 30 g di burro - 600 ml di brodo - 100 g di cipollotti ad anelli - 40 ml di olio [...]
Natale si avvicina e la voglia di starsene in casa in certe serate fredde, magari in cucina, con un buon profumino e il caldo del forno, non dispiace. Perché non approfittarne e dedicarsi ad [...]
Il risotto si presta a moltissime varianti e per l'autunno possiamo pensare alla zucca. E' una ricetta gustosa ed economica. Ingredienti per 4 persone: 500 gr di zucca 100 gr di scamorza mezza [...]
Ingrediente Principale: Riso - Zucchine Ricetta per persone n. 4 Note: [...]
E' perfetto con un secondo di carne e aggiunge un tocco "dolce" alle verdure. Più sono tagliate sottili, più diventeranno croccanti, anzi, simili a chips, ma attenzione a diminuire i tempi di [...]
INGREDIENTI - 275 g di cioccolatini “bacio” - 200 g di burro - 100 g di zucchero - 2 bustine di zucchero vanigliato - 3 uova - 175 g di farina - 2 cucchiaini di agente lievitante - [...]
Sono piccoli soufflé utilizzando le clementine come “recipienti”, tipo la frutta ripiena di gelato. Ingredienti per 4 persone: - 6 clementine belle grosse - 2 uova + 1 albume - 60 gr di [...]
La cucina hawaiana che mescola tante cucine orientali con i prodotti locali ha dei buoni piatti come questo pesce al cioccolato bianco. La ricetta originale richiedeva l’uso del “red [...]
INGREDIENTI per 4 persone - 350 g di riso per risotti - 200 g di salmone al naturale - 60 g di salmone affumicato - 2 cespi di indivia belga - 2 cucchiai di panna - 50 ml di vino bianco - 1,5 [...]
Ricetta del Panettiere Jim Lahey, proprietario della Sulivan Street Bakery a Manhattan, io l'ho conosciuta tramite MarinaB del forum di Coquinaria.E' tanto tempo che seguo questa ricetta ma [...]
Piccola guida, breve ma dettagliata, sull’arte dolciaria portoghese. Lisbona da mangiare, destinazione irrinunciabile per viaggiatori alla ricerca di mete culinarie. Non si può che [...]
