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Dopo il gaspacho alla rucola e cipolla rossa, la paella, i biscottini di formaggio e paprika, dopo l'insalata tiepida di polipo e lenticchie, è arrivata la volta delle seppie ripiene di [...]
I peperoni ripieni sono da annoverare tra la lista delle verdure ripiene immancabili d’estate: infatti per il pranzo di ferragosto portare in tavola una bella teglia colorata e piena di [...]
Da "A GRANGOLA!", cerimonia di premiazione del concorso letterario di Villa Petriolo 2010 La gaia mensaTerzo dei racconti segnalati al concorso letterario di Villa Petriolo “La gaia mensa” [...]
Viaggiando e mangiando ( questo è il nostro slogan) si provano diversi piatti, si assaporano vari gusti che spesso rimangono nei nostri ricordi . Una delle prime cose che facciamo giunti in un [...]
PRIMO pasta al pesto di mandorle SECONDOacciughe ripieneDOLCE budino d'uva DA PROVAREpatate al forno ripiene
La ricetta dei pomodori freddi ripieni di riso non poteva mancare in questo agosto afoso. Se amate la ricetta di questo classico delle verdure ripiene, tipico della cucina romana, non [...]
Ingredienti:• 1 kg di cozze• 1 panino raffermo• 300 g di carne di vitello macinata• 1 uovo• 1 cipolla piccola• 2 spicchi d'aglio• un ciuffo di prezzemolo• 50 g di parmigiano [...]
E dopo i peperoni...le zucchine. Anche questa volta ripiene, ma in versione estiva. Tutti conoscerete le zucchine ripiene di carne macinata; una tradizione emiliana saporita e adatta alle [...]
Tra le zuppe marinare che vi propongo in questi giorni questo guazzetto è elaborato per quanto riguarda gli ingredienti, ma tutto sommato facile, e chiaramente, succulento! Tra gli ingredienti [...]
Le crepes sono senza dubbio il piatto salva-cena-dell’ultimo-minuto, l’asso nella manica quando non si sa cosa servire e soprattutto cosa preparare in così poco tempo, ma che [...]
Altra ricetta senza pretese prima della partenza e chiusura del blog per ferie. Ho preparato queste zucchine con il varoma del Bimby un po’ di tempo fa. La cottura con il varoma può essere [...]
Sono ufficialmente in ferie e paradossalmente sono ancora più di corsa di prima! Ma quella di queste settimane sarà una corsa bella e piacevole, come una di quelle corsette che ti senti di [...]
Nel 'Paese delle Erbe e dei Frutti Dimenticati' si svolgono due originali appuntamenti dedicati alla valorizzazione di alberi da frutto oramai abbandonati.La Valle del Senio, nel comprensorio [...]
Era una domenica calda e afosa, e Roberto non aveva nient’altro da fare che passare in cucina tutta la giornata, finendo per fare una sauna con i fiocchi…per fortuna, almeno, la sera [...]
Ingredienti (per 4 persone): 450 g di pasta frolla 250 g di pesche sciroppate tagliate a metà 3 cucchiai di mandorle tritate 3 cucchiai di yogurt al naturale 3 cucchiai di zucchero a velo 1 [...]
Ingredienti per 2 persone: - 4 uova - 1 manciata di capperi sotto sale - 2 cucchiai di maionese - una ciocca di basilico - pepe Per presentare e guarnire le uova ripiene: - letto di insalata [...]
Dopo una lunga vacanza “non vacanza” (con due bimbi piccoli relax zero) sono tornata e il mio orto era stracarico di verdure così ho preparato queste zucchine ripiene. Ingredienti: [...]
Ecco la mia prima ricetta: Barchette di melanzane ripiene di riso con patate Ingredienti x 2 persone: una melanzana bella grande 2 patate 1 bicchiere di riso 3/4 olive verdi qualche pomodorino [...]
Avevo una zucchina tonda in frigo da qualche giorno ed oggi ho deciso di papparmela con un bel ripieno. Le dosi non sono molto precise perchè sono andata ad occhio. Ingredienti: Una zucchina [...]
Vi ricordate la ricetta delle mele ripiene? Bene, in quella stessa occasione, avendo avanzato una porzione di budino alla mela, ho pensato di usarla per preparare un dessert molto [...]
Sì, lo ammetto, è stato stancante, ma ne è valsa la pena. Avere un carattere meticoloso come il mio peggiora le cose, se poi collabori con tre pizzaioli come Enzo Coccia, Gino Sorbillo e [...]
Ecco qui un’altra ricetta per smaltire le zucchine.. di nuovo ripiene.. Ricetta copiata da Giallo Zafferano, eseguita e fotografata dalla mia alleata: la mamma del fidanzato ^-^ Ormai a [...]
Ingredienti (per 4 persone): 8 seppie di media grandezza 300 g di gamberetti sgusciati 800 g di pomodori pelati 300 g di funghi 2 tuorli d’uovo 5 cucchiai di pane grattugiato 2 spicchi [...]
INGREDIENTI per 6 persone - 6 patate di grossa dimensione - 100 g di formaggio grattugiato - 100 g di prosciutto cotto - 200 g di mozzarella - 60 g di pane grattugiato - 30 g di burro - 2 [...]
Ogni epoca ha le sue mode anche in cucina. Non so perché ma le pesche ripiene mi fanno pensare agli anni ‘50, non c’è una ragione particolare, solo una sensazione. Penso a quelle [...]
