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Indice “Da mangiare con gli occhi”: potrebbe essere questo il mantra che accompagna una delle professioni più stimolanti, eppure meno note al grande pubblico, del settore food. [...]
di Albert Sapere La situazione a Bergamo e Provincia e drammatica, forse più che in altre parti d’Italia, i decessi sono quadruplicati. Un padiglione della Fiera in via Lunga, verrò [...]
Anche una buona pizza può fare la differenza contro la diffusione del coronavirus. Ovviamente non consumata al ristorante – visto che in questi giorni dobbiamo tutti restare in casa [...]
I due vitigni, Barolo e Timorasso, indipendentemente dal fatto che sono di diverso colore e tipologia, rappresentano senza dubbio le massime espressioni enologiche del Piemonte. I due [...]
Dalle Alpi allo stretto di Sicilia, da Gino Fabbri a Fabbri delle amarene. In nome della zeppola di San Giuseppe e della libertà che tutti speriamo di riacquistare dopo il periodo di quarantena [...]
Nell’antico borgo Ottocentesco di Crespi d’Adda, costruito dai cotonieri Crespi e divenuto qualche tempo fa patrimonio UNESCO, si trova l’Osteria da Mualdo di Maurizio Colombo e la moglie [...]
di Annatina Franzese Se i tempi non fossero quelli che sono, a San Giuseppe Vesuviano, in provincia di Napoli, i pasticceri sarebbero già ai posti di combattimento per la festa del Santo [...]
Giustamente in molti ci avete rimproverato di aver messo la ricetta dello stufato irlandese con birra Guinness (link Per San Patrizio lo stufato di manzo e birra scura) senza [...]
Le zeppole, meravigliose, profumate e farcite di morbida crema, preparate un po’ ovunque, nelle case e nelle pasticcerie napoletane, sono il dolce tradizionale del giorno di San [...]
Le zeppole, meravigliose, profumate e farcite di morbida crema, preparate un po’ ovunque, nelle case e nelle pasticcerie napoletane, sono il dolce tradizionale del giorno di San [...]
La festa del papà, a Bologna, è tradizionalmente il momento delle raviole di San Giuseppe, e non si può perdere la ricetta del maestro pasticcere Gino Fabbri. Uno dei dolci italiani più [...]
Dopo un’attenta riflessione Giuseppe Boccia, Paolo De Simone e Carmine Mainenti hanno deciso, lo scorso 11 marzo, di chiudere tutte le sedi di DaZero anticipando la serrata generale [...]
di Adele Elisabetta Granieri La pizza di scarole, insaporita da alici sott’olio, capperi e olive con un grande Friulano del Collio: “Kai” di Paraschos. Per chi avesse bisogno di comfort [...]
Le innaturali tinte verde brillante che tanto spopolano nelle pinte e nei boccali a St. Patrick’s non fanno certo parte dell’ampio spettro cromatico proprio della birra: eppure vi vediamo, [...]
Bruno Barbieri ha dichiarato di avere paura per Medicina, il suo paese di origine: la Regione Emilia-Romagna l’ha chiuso a causa dei troppi contagi da Coronavirus. Lo chef ha ammesso di [...]
Stop alla parata di San Patrizio 2020: William e Kate hanno deciso di bloccare la storica parata anche se non proprio a causa del Coronavirus. Kate Middleton e William hanno deciso di fermare i [...]
La festa di San Giuseppe e del papà la trascorreremo in quarantena. Ma c’è una buona notizia dal fronte Zeppole di San Giuseppe (oltre alle ricette da fare a casa). Foodys e PuroSud, [...]
Si avvicina la festa del papà e Roma si prepara a un piccolo momento di dolcezza in questo periodo di difficoltà. Foodys e Puro Sud regaleranno zeppole di San Giuseppe ai padri in tutta la [...]
Festa del papà in quarantena? Ci pensano Foodys e PuroSud, che giovedì 19 marzo regaleranno zeppole di San Giuseppe alla crema. PuroSud le realizzerà e i rider di Foodys, con tutte le [...]
A San Giuseppe a Napoli è tutto un fermento. Si preparano le zeppole di San Giuseppe. E al dilemma meglio fritte o al forno, di questi tempi si aggiunge la necessaria attenzione alle ricette [...]
La permanenza forzata in casa, qui in Lombardia, ci invita a una vita più slow. Limitare le uscite alle reali necessità, trovare idee creative per trascorrere il tempo fra le mura domestiche. [...]
E pensare che quest'anno 2020 la seducente Galway è anche capitale europea della cultura! Ci volevamo andare assolutamente, fortuna che in Irlanda ci siamo già stati, perchè ora per un po' [...]
Oggi una super ricetta golosa, una torta a piani molto semplice ma un concentrato di gusto. Solo per amanti del cioccolato! Ho realizzato una torta senza burro con cacao amaro che sono diventate [...]
Le origini semiotiche, romane e cristiane delle zeppole di San Giuseppe: storia completa e varianti regionali (rigorosamente meridionali) del dolce fritto di Napoli. When in Naples, do as [...]
Dal 6 al 29 novembre 2020 si terrà la XIX (diciannovesima) edizione di NOVEMBER PORC …. Speriamo ci sia la nebbia!, voluto ed organizzato dalla Strada del Culatello. E’ il maggior [...]
