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buono, leggero e vegetariano, questo soufflè è un'ottimo antipasto, ma può essere accompagnato anche da un secondo dal sapore delicato, magari a base di carni bianche.se scegliete di cuocerlo [...]
Una piccola sfida, un po' come quelle dei tanti reality show sulla cucina che impazzano in televisione: trasformare un semplice hamburger di tacchino in piatto creativo ed intriganteIngredienti, [...]
Ingredienti er 4 porzioni:2 mazzi di asparagi (g 750 circa), 2 scalogni, g 70 burro, ml 200 panna liquida, ml 500 latte, ml 250 brodo vegetale, 1 cucchiaio di fecola o amido di mais (g 20), sale [...]
Se vi trovate lontani dalle coste ritrovare Il profumo di mare in un buon sughetto è molto semplice, occorre solo un pò di pazienza per la pulizia del pesce e per quella delle verdure che [...]
Petto di Pollo in Cartoccio di Verza con Purea di PatateIngredienti: 4 foglie di verza; 350 gr. di petto di pollo o tacchino; 250 gr. di funghi champignon freschi; 1 ciuffetto di [...]
Calice acqua IVV linea Multicolor - Tovaglietta, piatti, posate Villa d'Este Home Ciao a tutti! eccomi qui con un risottino al volo che ho fatto qualche giorno fa. Voi che avete fatto di [...]
INGREDIENTI250 g di petto di pollo100 g di spinaci2 pomodoriolio di oliva1 bicchiere di vino bianco1 scalogno50 g di farinasalepepePreparazionePulite, lavate e lessate gli spinaci poi tritateli [...]
CREMA SOFFICE DI CECI CON GAMBERI INGREDIENTI PER 5-6 PERSONEUn kg. di gamberoni500 g. di ceci essiccati2 zucchineScalogno, cipolla, sedano, carota, 3 spicchi d’aglioAlloro, timo, [...]
Risotto al tartufo con zafferano, oggi vi mostro la ricetta di un primo piatto prelibatissimo, squisito, sto parlando del risotto zafferano e tartufo un piatto da provare assolutamente quindi [...]
Oggi Fernando ha voglia di musica e nello specifico quella degli Abba. E' con questa canzone in sottofondo che ho pensato ad una ricetta che potesse essere gustata con un calice dell'ottimo [...]
Alla larga chi ha deciso di mettersi a dieta (io ormai ci rinuncio). Che non è un piatto light, si capisce già dal titolo, ma non contenta, ho deciso di arricchirlo ancora di più. Una vera [...]
Pentola Illa, Tovaglia Inthema, Pirofile ColìMa ovvio! Un risotto, un gran bel risotto di halloween dove la zucca festeggia insieme alla salsiccia toscana, alla scamorza affumicata, al [...]
-81 Postscriptum. Autunno. Il post-scriptum del sole. Pierre Véron, Il carnevale del dizionario, 1874 (Memorie d'un sabato d'ottobre in Baviera). Quella di oggi [...]
Pisellini alla CannellaIngredienti per 4 persone: 450 g di pisellini surgelati o freschi, 2 scalogni, 20 g di burro, un cucchiaio di yogurt intero (facoltativo), cannella in polvere, sale, [...]
"Cosa stai preparando?""Un piatto un po' particolare....""Mmmmm, si festeggia qualcosa?""Beh... un po' si..""Non cominciare con la donna del mistero come quella volta del baccalà!""Tutto e [...]
In questa stagione le zuppe, sono una vera coccola, questa che vi propongo oggi di orzo, è molto appagante. Zucchine e cavolo nero le uso spesso per queste preparazioni, ho voluto abbinarli [...]
lavare e affettare le cipolle e lo scalogno, metterli in un tegame con 2 cucchiai di olio e farli appassire per 5 minuti.Spuntare le zucchine, lavarle e farle a striscioline.Far le cuocere per 5 [...]
Tempo di preparazione per queste Crepes gratinate ai frutti di mare: 50″ Ingredienti per 4 persone: dischi: 4 radicchio: una decina di foglie sedano: mezzo gambo carota: una metà [...]
ingredienti per 4400 g di vermicelli1 filetto di cernia600 g di pomodori sanmarzano1 peperoncino verde piccante3 spicchi d'aglio rosso1 cucchiaio di passata di pomodoro1 scalogno [...]
Bon, visto che io ne produco un bel po’ e visto che a quanto pare ad alcuni di voi l’argomento interessa , proporrei anche questa settimana un’audace pappetta per piccoli o [...]
Ingredienti per 6 persone:Per le cialde di Grana Padano: 185 g Grana Padano oltre 16 mesi finemente grattuggiato; 75 g albume;Mescolate il Grana Padano con l'albume fino a completo assorbimento, [...]
Gli 11 milioni di bottiglie di Yellow Label sono un biglietto da visita impressionante nel bene e ne l male e dall’altro lato della Luna la Grand Dame dal 1985 ha sempre avuto il suo [...]
Crema di zucca con funghi Ingredienti:700 g di polpa di zucca a pezzetti 300 g di funghi porcini surgelati 2 scalogni uno spicchio d'aglio4 foglie di salvia 4 rametti di prezzemolo 1,2 litri di [...]
200 gr. di riso Arborio100 gr. di burro1/2 bicchiere di vino rosso (uso il chianti lu)1 cipolla o scalogno350 gr. di radicchio rosso trevisano1/2 litro di brodo vegetale ( senza glutammato )80 [...]
Il gratin di cipolle e olive nere è un piatto che può essere servito come secondo o contorno. Ottimo l’accostamento con carni di maiale o di vitello arrosto. INGREDIENTI per 8 persone - [...]
