Rosetta, 87 anni: una signora napoletana caparbia, una cuoca eccellente, maniaca della scrittura e dell’organizzazione in cucina, amante dei formaggi francesi e delle mele, specializzata in [...]
E' molto strana la cucina finlandese, pare uscita dalla notte dei tempi. Gli ingredienti usati sono bacche, mirtilli nordici, lamponi che sopravvivono al freddo e che danno alle pietanze un [...]
Questo sono alcune immagini dell'ultimo lavoro che ho fatto: le foto per il menù del bar-gelateria "Giorgio" di Porto Recanati. E' stato un lavoro fatto al volo in fretta e furia. Il signor [...]
Molti che mi seguono, sanno che io non vado d'accordo col pesce, ma quello senza spine mi piace tanto. Quindi ecco un'idea velocissima per i calamari. Dalle mie parti è tradizione fare i [...]
La pietanze di cui ci fa fare indigestione la tv sono i programmi con i cuochi, del tubo catodico diciamo ormai che ricorda un canale digerente. Basta, della Tv come arma di nutrizione di [...]
Il mondo dei pirati riveste sempre un certo fascino e prova ne è la saga de I pirati dei caraibi che riscuote sempre molto successo. Solitamente i pirati vengono associati a liquori di [...]
Gli anni 80 del food saranno ricordati per le pennette alla vodka e il cocktail di scampi. Sugli anni 90 c’è ancora da chiarire qualcosa, ma io metterei sul podio sicuramente la rucola. [...]
Questo cocktail è stato reso famoso dal telefilm sex and the city dalle quattro protagoniste, le quali chiacchierando del più e del meno ne avranno bevuto dei litri. Sconsigliandone [...]
Ingredienti per 4 persone:350 gr penne, 2 tranci di salmone fresco, 1/2 cipollotto, una noce di burro, 1 bicchierino di vodka, 2 pomodori maturi, sale e pepe. Lavate il [...]
Bando alle ciance e alle stroncature a priori. Non storcete il naso, non ce n'è motivo!E posso dirlo in quanto sono stata io la prima a farlo...a torto!Com'è che ho potuto gustare questo [...]
Per l’MT CHALLENGE di febbraio, con il tema della sfida proposto da BUCCI, ecco un patè dal gusto “russo”, baltico in particolare. Un caro amico di sempre, che vive tra [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 30 minuti circa INGREDIENTI 300gr. di tagliatelle 1 scatola di polpa di granchio 1/4 di panna da cucina 1 cucchiaio di [...]
Anche i compagni dei miei pargoli se ne sono fatti una ragione: a casa Cardamomo si mangia strano! Così ieri all'ennesimo pranzo, il compagno di turno ha trovato:-Antipasto di finta sfoglia [...]
Strano, ma vero oggi vi propongo qualcosa a base di pesce. Strano, perchè chi mi segue e mi conosce sa bene che io non amo molto il pesce ... ma i crostacei sì! Questo è un primo veloce, [...]
Cuocete le penne in abbondante acqua salata. Nel frattempo tagliate la pancetta e la cipolla a dadini e fate rosolare in una padella con l'olio. Aggiungete il pomodoro e fate sfumare il tutto [...]
“La qualità di una escort al prezzo di una z…..”. Più chiaro e diretto di così, si muore. Ma se certe spiritosaggini le piazzi per le strade del Bronx, non lamentarti della [...]
INGREDIENTI 300gr. di spaghetti 200gr. di gorgonzola 40gr. di burro 1 manciata di gherigli di noce 1 cucchiaio di panna fresca vodka sale pepe [...]
Se c’è una cosa che di certo sanno far bene i milanesi, beh quella cosa è senz’altro bere bene. Da buona emigrante, ho potuto verificare con il mio palato. Riassumo le fasi. Anno 1 [...]
Sapete quei giorni che non si sa cosa preparare, si apre il frigo o la dispensa alla ricerca di ispirazione? Beh, io ho aperto il frigo e ho visto una confezione di salmone affumicato che [...]
Quali sono gli ingredienti della Red Bull, la bevanda eccitante più in voga da qualche anno a questa parte? Caffeina, naturalmente, al primo posto; poi taurina, glucuronolattone, vitamine [...]
Pubblicato in: Cocktail, Ricette San ValentinoL'idea di un cocktail rosso per l'aperitivo di San Valentino è perfetta, e ancora migliore se il cocktail è rosso e facile da preparare come il [...]
[introduzione] L’idea di un cocktail rosso per l’aperitivo di San Valentino è perfetta, e ancora migliore se il cocktail è rosso e facile da preparare come il Kiss me boy. La vodka e…
Il programma giornaliero, stilato con cura maniacale da mio zio, prevede la visita guidata (da lui...) presso il meraviglioso Lago Smeraldo e il fantomatico “bosco degli alberi storti”, [...]
Il cocktail all’amarena era molto di moda negli anni immediatamente successivi alla Seconda Guerra Mondiale, in cui si ambienta la delicata pellicola di Pupi Avati intitolata La seconda [...]
Aggiungere lo zucchero, la scorza grattugiata del limone e un pizzico di sale, mescolare il tutto poi fare di nuovo la fonte e aggiungere 1 uovo intero e un tuorlo la vodka e il burro fuso [...]