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Per la rubrica Light and tasty che ha come argomento i cereali, ho pensato di realizzare un piatto con il classico riso, in particolare un carnaroli, giusto per proporre una ricetta che può [...]
Davvero incredibile quello che puoi combinare partendo da un semplice trancio di baccalà: fine, goloso, spettacolare e molto nutriente La cucina raffinata non si prepara solo con ingredienti [...]
Non ci fosse stata l’angoscia per i dazi di Trump, al Vinitaly il tema più discusso dell’edizione 2025 sarebbe stato quello dei No/Lo ovvero dei vini a ridotto contenuto alcolico [...]
Pasqua è una festa che invita alla convivialità: un momento per rallentare, ritrovarsi con le persone care e condividere un pranzo preparato con attenzione. La tavola diventa il centro della [...]
Pasqua è sempre più vicina, hai già deciso che vino servire con la colomba? Ecco gli abbinamento giusti per stupire gli ospiti. Sei sicuro di aver già pensato a tutti i dettagli per il menu [...]
Questa crema di carote con mandorle e pomodori secchi è deliziosa ed avvolgente, dai sapori, aromi e consistenze che si sposano a meraviglia! Che bello che è arrivata la primavera!Adoro [...]
Quando la mia amica mi ha detto di provarle ero un po’ scettico, poi ho deciso: ho fatto lo spezzatino con le bistecche di soia e mi è venuto una specialità! Non sono un simpatizzante [...]
Dolci, croccanti e dal gusto delicato, i cipollotti sono un ingrediente prezioso in cucina, capace di esaltare piatti di ogni tipo, dalle insalate fresche ai primi piatti profumati. La loro [...]
È un comunicato decisamente vivace quello del Consorzio Alta Langa DOCG, ben oltre le sei atmosfere tipiche di uno spumante: sarà l’entusiasmo del riconoscimento appena attribuitogli dalla [...]
8 marzo: si celebra la Giornata Internazionale della Donna, e non, come si usa dire, la Festa della Donna: detto male, c’è poco da festeggiare… Ecco qualche idea raccolta in giro, [...]
In pochi lo sanno, eppure il cioccolato bianco nasconde un incredibile segreto: quando ne verrai a conoscenza resterai senza parole. Il cioccolato bianco è un alimento molto amato sia dagli [...]
Per San Valentino facciamo le linguine all’astice con una ricetta super facile: conquisterai nuovamente tua moglie(ma anche tuo marito) in un modo delizioso! Quando arriva San Valentino, [...]
È ormai diventato un classico della domenica sera: il servizio di Report sul vino in Italia. Tra luci e ombre, l’attenzione dedicata dalla trasmissione di Rai3 ad uno dei prodotti più [...]
Tipicità e territorialità di 8 vini della Cantina Alice Bel ColleLa degustazione è stata condotta nell’apposita sala della cantina in modo più che esaustivo da Marco [...]
Avevo in frigorifero un po’ di prosciutto e del formaggio, così li ho usati per fare una cenetta gustosa e veloce: per fortuna ho messo d’accordo tutti senza fatica. Quando si [...]
Con questo trucco la carne per lo spezzatino viene morbidissima e si scioglie in bocca: ecco come ottenere la consistenza perfetta. La carne allo spezzatino è una tipica ricetta italiana molto [...]
Leva 1988, barman, ex enotecario, winegeek nel profondo, fan della degustazione compulsiva e autodidatta, Davide Toreno ha al suo attivo oltre 3.000 vini recensiti su Vivino a partire dal 2013 [...]
Selezioniamo oggi i migliori vini bianchi per il cenone di Natale. Uno dei momenti di maggior aggregazione per famiglie e amici è senza dubbio il Natale. Si tratta di una festività dove il [...]
Non è semplice servire il vino per chi non è esperto, ma ci sono alcune regole da seguire per abbinarlo alle portate durante le festività. Il settore della gastronomia è un’esperienza [...]
I fegatini di pollo rappresentano un piatto tradizionale amato in molte regioni italiane. La loro origine contadina e il sapore deciso li rendono un’opzione gustosa e rustica, [...]
Chi ha l’abitudine di frequentare fornelli e tegami, e qualche annetto sulle spalle, dovrebbe assolutamente conoscere un personaggio celeberrimo al tempo della Domenica del Corriere tra le due [...]
Una ricetta buona e particolare allo stesso tempo. Se non lo hai mangiato il merluzzo così devi rimediare subito! Finirà in men che non si dica. Non tutti amano il pesce e spesso inventiamo [...]
E se vi dicessimo che esiste un formaggio dal gusto potente e dall’aroma complesso che apporta meno di 200 calorie per etto? Non si chiama miracolo, si chiama Graukäse, letteralmente [...]
Con la ricetta dei piparelli messinesi servirai dei biscotti unici e irripetibili: super profumati e aromatizzati, vedrai come ti innamori! A Messina, città d’arte, cultura, sole, mare e [...]
L’arista al latte con patte è un piatto completo davvero buonissimo: non potrai farne a meno! Quante volte ti è capitato di preparare l’arista di maiale ma il risultato è stato deludente? [...]
