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Vino e dessert, cosa sapere per riuscire ad abbinarli in modo corretto e raffinato

Non è facile ottenere abbinamento corretto fra vino e dessert. Si tratta di un’arte che permette di esaltare il sapore di entrambi. Se per quanto riguarda i secondi piatti tutti [...]

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dal 1 October 2024 su:
vino alcolici locali

Non lavare mai i funghi prima di cucinarli: rischi di rovinare tutta la ricetta

Ormai la stagione dei funghi è ufficialmente, quindi non c’è niente di più utile di una guida su come lavarli e conservarli nel modo migliore. La raccolta di funghi selvatici, durante i [...]

tags : funghi forno bosco burro pulire ricetta contorni padella tartufi verdure
dal 1 October 2024 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Quando faccio il brodo vegetale così, basta da solo per dare sapore al piatto: poche regole per un gusto ricco e corposo

Con l’arrivo del freddo il brodo vegetale diventare la vostra vera ossessione culinaria. È perfetto per condire la pasta e non solo. Con l’arrivo delle prime giornate di freddo è [...]

tags : ricetta verdure ricette carote brodo cipolle pentola condimento pomodorini pomodori
dal 1 October 2024 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Coltivazione della curcuma tra le spezie.

  La curcuma è un alimento base tra le colture di spezie. La curcuma è la più utilizzata nella nostra cucina quotidiana. Oltre a essere utilizzata come spezia, la curcuma è utilizzata [...]

tags : curcuma
dal 1 October 2024 su:
frutta verdura

Ti è avanzato l’impasto per la pizza? Ti spiego come congelarlo per averlo sempre pronto all’uso

Come si fa a congelare l’impasto della pizza avanzato in modo da averlo sempre pronto successivamente? Ecco i passaggi da seguire. Ammettiamolo: poche cose danno soddisfazione come fare la [...]

tags : pizza riso forno romana farina temperatura
dal 1 October 2024 su:
ricetta pane pasta riso pane e pizza

Dabiz Munoz se ne frega delle etichette e porta il suo menu a un prezzo mai visto

A settembre si sono riaperte le porte di uno dei ristoranti gourmet più ambiti di Spagna, il DiverXO dell’enfant terrible Dabiz Muñoz, migliore chef del mondo per gli ultimi tre anni secondo [...]

tags : menu servizi degustazione
dal 1 October 2024 su:
locali vino alcolici

Krautsalat – Insalata di Cavolo Cappuccio alla Trentina 

Quando la voglia di essere in un rifugio in montagna vi assale e cercate un’insalata veloce ma saporita da preparare, la krautsalat è la soluzione. Cavolo cappuccio, cumino e un [...]

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dal 1 October 2024 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Come pulire le cozze senza sporcarsi le mani: il trucco che ti svolterà la giornata

Ci sono diversi modi per pulire le cozze, ma uno solo per poterlo fare preservando le nostre mani. In che modo dovresti agire, velocemente ed in tutta sicurezza. Pulire le cozze è un passo [...]

tags : cozze pulire
dal 1 October 2024 su:
carne e pesce ricetta

Pollo arrosto, la ricetta di Peppe Guida è eccezionale

Il pollo arrosto scatena ricordi di infanzia. Non c’è nonna che non l’abbia cucinato la domenica. E a questa idea si è ispirata Lara di Francesco. La direttrice di Una Italia, [...]

tags : pollo ricetta arrosto carni bianche
dal 1 October 2024 su:
carne e pesce ricetta

Abbiamo assaggiato cavallette arrosto e altri insetti, vi diremo…il sapore è identico a questo piatto molto famoso

Stanno arrivando anche nei nostri supermercati, dopo averne assaggiati diversi il verdetto è inaspettato, ricordano il sapore del… La cucina italiana è una delle tradizioni culinarie [...]

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dal 1 October 2024 su:
carne e pesce pane pasta riso ricetta

Choco Italia riparte dal Molise. Prima tappa del calendario autunnale a Campobasso

Con l’arrivo dell’autunno riprende il tour di Choco Italia che, questo fine settimana, raggiungerà per la prima volta il Molise. Da giovedì 3 a domenica 6 ottobre, dalle ore 10 a [...]

tags : taralli glutine torroni cannoli bufala matera dolci latte molise toscana
dal 1 October 2024 su:
dolci vino alcolici

Polpette patate e funghi, mamma mia quanto sono buone: devi provarle per forza

Gustose polpette di patate e funghi, con un cuore morbido e una crosticina croccante: cosa desiderare di più? Prepariamole insieme! Non c’è niente di più delizioso delle polpette, e su [...]

tags : fritto ricetta farina funghi noce zucca saltare pentola prosciutto ingredienti
dal 1 October 2024 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Le fette biscottate hanno perso la loro croccantezza? Per te alcune idee per poterle riutilizzare: basta sprechi

Fette biscottate aperte da troppo tempo? Non gettarle via, con queste idee le riutilizzi anche se non sono più croccanti. Le fette biscottate sono senza dubbio tra le colazioni più amate ed [...]

tags : dolci burro torta latte salato naturale classico ingredienti
dal 1 October 2024 su:
ricetta formaggi dolci

Pizzeria Sei a Los Angeles: la pizza napoletana di un giapponese

Pizzeria Sei 8781 W Pico Blvd, Los Angeles, CA 90035 indirizzo e-mail: info@pizzeriasei.com Tel. +1 (424) 279-9800 di Germano Sollazzo Se dieci anni fa un amico mi avesse detto: “C’è un [...]

tags : wine pizza pizzeria napoletana giapponese
dal 1 October 2024 su:
alcolici pane e pizza locali

Ciabattine di Pane

In una ciotola, versare la farina 00, la farina di semola, lo zucchero ed il lievito di birra sbriciolato. Mescolare accuratamente con un cucchiaio, poi unire il sale. Continuare a mescolare con [...]

tags : farina forno birra lievito coperto ingredienti mescolare zucchero temperatura
dal 1 October 2024 su:
ricetta pane pasta riso alcolici

Il Ministro Lollobrigida dirige il traffico (di giornalisti) a Terra Madre

Il ministro Lollobrigida, sotto i riflettori per la scelta dell’outfit estivo e informale sfoggiato al G7 di Siracusa, alla conferenza stampa di Terra Madre Salone del Gusto dirige il [...]

tags : stampa siracusa servizio terra madre
dal 1 October 2024 su:
vino locali

Ferran Adrià e la grande verità della ristorazione: “Prima della creatività ci sono i conti”

Oltre ogni racconto, oltre ogni tentativo di piegare gusto e forma alle proprie idee e viceversa, oltre il culto della personalità: la regola più puntuale, e pertanto inevitabile, per ogni [...]

tags : faro ristorante gastronomia
dal 1 October 2024 su:
vino locali

TORTA BEIGNET

Torta beignet Al cioccolato Si può avere alla crema o allo Zabaione A forma di numero o lettera Vuoi anche tu un dolce cosi'? Realizziamo torte,cupcakes e biscotti Su misura Per ogni [...]

tags : torta cioccolato
dal 1 October 2024 su:
dolci

Pasta panna e prosciutto? No, meglio pane e prosciutto: ti svolto la ricetta originale

Altro che panna e prosciutto, la pasta facciamola pane e prosciutto: la rivisitazione furba che ti lascerà letteralmente con l’acquolina in bocca. Un grande classico che non delude mai, [...]

tags : forno salume bianco fuoco panna sugo aglio ricetta piselli cottura
dal 1 October 2024 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

La minestra autunnale siciliana per eccellenza: ci vanno le fave, corposa e perfetta con i crostini

Un comfort food siciliano che sa di autunno; se amate questa cucina regionale non potete non provare la minestra di fave e bietola. Dici Sicilia e pensi ovviamente al mare bello e cristallino e [...]

tags : ricette ricetta pulire vegano fave verdure bietole siciliano siciliana tagliare
dal 1 October 2024 su:
ricetta frutta verdura

Come fare l’avocado toast: trucchi, idee e abbinamenti

  Negli ultimi anni il brunch, usanza anglosassone che indica un pasto a metà tra colazione e pranzo (breakfast + lunch), è diventato molto popolare anche in Italia. Perfetto per chi ama [...]

tags : ricetta ricette capperi salmone caprino salato succo ceci bue feta
dal 1 October 2024 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Plumcake goloso e soffice zero latte, burro ed olio: solo frutta di stagione e tante gocce di cioccolato

Un dolce leggero, buonissimo e che si realizza in poco tempo? Assolutamente si, ecco come fare. Il risultato sarà wow! Non c’è niente di meglio che poter mangiare la mattina a colazione [...]

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dal 1 October 2024 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Montalcino | Cronache della vendemmia più tardiva dal 1979

Qualcosina è già stato colto ma solo da ieri, lunedì 30 settembre 2024, si vedono tanti carrettoni carichi d’uva sulle strade Montalcino. È la vendemmia più tardiva dal 1979, e questo non [...]

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dal 1 October 2024 su:
vino cucina internazionale alcolici

Zuppa con fagioli borlotti, verza, porro e patate

Zuppa con fagioli borlotti, verza, porro e patate Ho utilizzato gli ultimi fagioli borlotti freschi della stagione per farci una zuppa. Una zuppa leggera, gustosa e assolutamente in sintonia con [...]

tags : ricetta verdure carote porri pere porro fagioli cipolle cioccolato casseruola
dal 1 October 2024 su:
ricetta frutta verdura locali

La perfetta salsa piccante di stagione: i sapori dell’autunno con una marcia in più

La ricetta per una salsa piccante che racchiude tutti i sapori dell’autunno, perfetta per accompagnare ogni pasto. Le sale piccanti sono uno di quei condimenti che non mancano mai in [...]

tags : salsa forno dolci mele pere carote banana peperoni verdure ricetta
dal 30 September 2024 su:
ricetta frutta verdura locali