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Aveva trentun anni, Satnam Singh. Trentuno, e se ne dimostrava di più (tutto quello che abbiamo di lui è una fototessera) era colpa di una vita non facile. Se è morto, abbandonato dal suo [...]
C’è un motivo particolare per cui dovreste riporre una manciata di pomodori in un sacchetto. Ve lo sveliamo nelle prossime righe. Se… L'articolo Ecco perché nonna mette i pomodori [...]
LISTA INGREDIENTI: Pane alla banana 240g di farina per tutti gli usi 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio ½ cucchiaino di lievito in polvere ¼ cucchiaino di sale banane schiacciate (circa 3 [...]
La salsa di soia è un ingrediente essenziale nella cucina giapponese e in molte altre cucine asiatiche. Il suo sapore unico aggiunge profondità e umami a una vasta gamma di piatti, dal sushi [...]
Ai biscottini non riesco a dir di no e anche se il forno viene acceso con questo caldo sappiate che è per una buona finalità.BISCOTTI RUM E UVETTA200 g farina100 g burro1 uovo80 g [...]
Vuoi avere l’acqua sempre fresca per stare bene? Puoi farlo con un po’ di sale grosso: usalo in questo modo. Avere l’acqua fresca d’estate è un obbligo. Non sarebbe [...]
Ecco gli ingredienti che fanno ingrassare anche se sembrano innocui e che non bisognerebbe aggiungere alla propria colazione. Fare la prima colazione nel modo giusto è essenziale per la salute [...]
Se anche tu sbagli sempre la cottura dei tuoi piatti devi assolutamente provare il nostro trucco: solo uno di questi cibi va messo al centro. La cucina, si sa, non è una scienza esatta. [...]
Scopri come preparare delle irresistibili mezzelune impanate alla pizzaiola: questo piatto è perfetto per ogni occasione! Le mezzelune impanate alla pizzaiola, o sofficini impanati, sono una [...]
Volete sapere se il tonno in scatola che state per comprare è stato pescato nei nostri mari? Dovete leggere l’etichetta, ecco dove è scritto. Cucinare con il tonno in scatola è molto [...]
Le cozze riempiono le nostre tavole, in particolar modo in estate, ma possiamo gustarle tutto l’anno conservandole nel modo corretto. Tutti i molluschi, comprese le cozze, sono alimenti da [...]
Una recente ricerca pubblicata su Nature Human Behavior ha evidenziato un legame sorprendente tra il consumo di formaggio e l’invecchiamento più sano e felice. L’ampia analisi [...]
Accade sovente che qualche concorrenti dei reality sul food racconti alla stampa i retroscena su presunte ingiustizie o favoritismi. Molto più raro, invece, che sia il conduttore a farlo. [...]
Pensare alla zebra e non al cavallo, sentendo rumore di zoccoli. Ecco ciò che ha fatto il Ministro Francesco Lollobrigida che, nelle ore più calde dopo la morte di Satnam Singh, si è [...]
Il Giornale del Cibo vi porta a conoscere il Pecorino di Filiano DOP: col suo spiccato sentore di latte ovino e le essenze aromatiche dei pascoli del Vulture e della Valle di Vitalba, [...]
Se siete da qualche decade nell’età legale per bere, vi ricorderete di Muttley, l’opportunista e sghignazzante cane del cartone animato Wacky Races, ossessionato dalle medaglie. A [...]
Per me l’estate ha il profumo del caffè freddo, delle granite di caffè, dei dolci al cucchiaio al caffè. In una sola parola: caffè! Tra le tante possibilità a disposizione, quello [...]
Moby Legacy e Moby Fantasy sono le due perle della flotta Moby; fanno scalo ogni giorno da Livorno ed Olbia.Ora se volete concedervi una piccola pausa dallo stress fate come me e sarete [...]
Elicoidali con pomodori, zucchine e burrata Un piatto che profuma di estate, di vacanze, di mare, di ricordi. Un piatto che preparavo spesso i primi anni a Milano, non appena avuto il felice [...]
Un vino per raccontare il territorio, è il progetto che i Vignaioli di Grottaferrata sbarcato per un’occasione veramente speciale all’Abbazia di San Nilo. Il progetto dei Vignaioli [...]
LISTA INGREDIENTI: Zucchero semolato naturale, 210 g Zucchero di canna (puoi usare anche quello di canna chiaro), 100 g Scorza d’arancia (preferibilmente di arance navel per un gusto [...]
L’argomento che riguarda le scadenze degli alimenti non è ancora chiaro a tutti e presenta alcuni segreti che non tutti conoscono. Tra le discussioni più grandi che si generano per [...]
Quando visiti Roma da turista ti accorgi di due cose. La prima: i romani cenano tardi. La seconda: i ristoranti che vale la pena visitare sono difficili da raggiungere. Nativa, ristorante vegano [...]
INGREDIENTI PER 4 PIZZE Per l’impasto: 600 g di farina per pizza 260-310 w più quella per lo spolvero, 20 g di lievito di birra, 7 g di zucchero semolato, 45 ml di olio extravergine [...]
INGREDIENTI PER 6 PERSONE 500 g di farina di maiorca, circa 325 ml di acqua minerale naturale, 12,5 g di lievito di birra, 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva, 1 cucchiaino di sale (10 [...]
