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Ieri, alla presentazione della Guida Michelin 2015 c’è stato un last-minute gossip, un’indiscrezione dell’ultimo momento: il ristorante di Carlo Cracco ha perso una stella. [...]
Lucca Comics & Games, la più famosa manifestazione italiana dedicata al mondo del fumetto e dei videogiochi, riserva sorprese anche in campo enogastronomico! foto Mr. Tiger [...]
Quante parole per un gusto che esplode in bocca all'unisono!E se oltre al sapore esplode anche il colore.....meglio.Colore tutto naturale in ogni sua sfumatura grazie al preziosissimo succo del [...]
di Anna Ruggiero e MiladySono passate poche ore dalla prima mattinata di meeting dedicata alla presentazione del congresso che ha visto avvicendarsi diversi relatori guidati con garbo e [...]
Rivisitazione dei classici taralli Boccone di fico e capocollo di Martina Franca Stuzzichini di benvenuto Insalata di anguria bianca con allievi e limone candito Caviale di [...]
Ingredienti per 4 persone Per la preparazione del cocktail: 400 g di gamberetti freschissimi, il succo di ½ limone, 2 foglie di alloro, sale. Per la salsa cocktail: 250 g di maionese, 80 g di [...]
Una pasta e fagioli rivisitata, con l'aggiunta di scampi e capesante, di Giancarlo Perbellini, contenuta nel libro 'Casa Perbellini' (Giunti Editore).
Volete preparare un antipasto molto particolare, di aspetto invidiabile e di sapore impeccabile? Questa ricetta dei gamberoni gratinati è proprio quello che fa per voi. A me piace molto servire [...]
Quali alimenti sono caratterizzati dal gusto unami, hanno più glutammato naturale e isonilato:Parmigiano Reggiano livelli naturali di glutammato (mg/100g): 1200Salsa di soia livelli [...]
Taste of Roma è partito con i migliori auspici: temperature ideali e pubblico delle grandi occasioni. Gente soddisfatta di partecipare a un evento che ha messo insieme spettacolo, alta cucina [...]
Visto il successo della settimana scorsa, il Ristorante Voltalacarta di Genova, da martedì 16 settembre a sabato 20 settembre 2014 (dalle ore 20:30), propone nuovamente uno “speciale [...]
Notizia che arriva dall'America ma che in qualche modo ci riguarda, un associazione di consumatori ha pubblicato un dossier dove critica la posizione della Fda in riguardo alle raccomandazioni [...]
Quest’anno la meta delle mie vacanze è stata Oslo, dichiarata la capitale europea più costosa. E devo dire che in effetti i prezzi sono molto oltre la media italiana, ma come spesso [...]
"Madame Audel (Leslie Caron): '...conchiglie. Conchiglie di cioccolato, così piccole, così semplici, così innocenti. Pensai che un piccolo assaggio non può far niente di male. Ma poi [...]
Ingredienti: per 4 persone 12 capesante 30 g di germogli di cipolla 1 lime 1 cipollotto olio extravergine di oliva Anche in Italia, la produzione è in parte [...]
Ingredienti: per 5 persone 2 kg di capesante (circa 400 g di polpa) 100 g di zucchine verdi olio extravergine d’oliva 1 g di aglio 150 g di vongole veraci 20 [...]
Ferragosto d' obbligo o grigliata o zuppa di pesce , io ho optato per quast' ultima !Zuppa di pesce 1,500 kg di pesce assortito da zuppa ( scorfano , tracina, capone, coda di rospo , ecc.ecc. [...]
Questo post è per te, caro milanese del sabato mattina che te ne scendi baldanzoso verso Genova. E anche per te, piemontese in fuga il venerdì sera da zanzare e pianura. Questo post è per [...]
Trenta ricette di mare per la nostra estate: antipasti, primi e secondi. Trenta idee per mangiare sano e gustoso. Antipasti Carpaccio di baccalà con fragole, asparagi e misticanza Insalata di [...]
PAESE DI POETI, CAPESANTE E NAVIGATORI …tutta colpa di Botticelli Di Stefano Capone Ci sono tre cose che mi irritano particolarmente nei pranzi delle cerimonie: il fatto che tutti sanno sempre [...]
Ingredienti: per 4 persone ½ kg pesce di carne piu’ solida (merluzzo spada tonno) ½ kg gamberetti 300 gr capesante ½ kg cozze e/o vongole 6 cipolline [...]
E' vero è una strana insalata composta, il condimento stesso è cremoso e tiepido, quindi non proprio una insalata fredda... del resto questa estate di brividi ne ha già molti di suo e una [...]
Esclusi gli allergici....chi non ama le mandorle????Io ne sono dipendente, mi piace proporle in ogni tipologia di portata, nei piatti dolci come in quelli salati, nelle insalate, nelle zuppe, [...]
Finalmente riesco a pubblicarlo. E conoscendo i miei tempi direi che sono anche in anticipo. Avevo tempo fino al 31 luglio per farvi vedere cosa ho preparato in occasione della Galleria del [...]
L’Isola del Cinema è lo spazio estivo realizzato all’Isola Tiberina a Roma. Film all’aperto e aree di intrattenimento. E ovviamente food e drink con le proposte dei locali [...]
