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Go Wine "Incontro con i vini di Lombardia” - Focus: IL VALTÈNESI CHIARETTO Serata di degustazione MARTEDÌ 26 FEBBRAIO 2013 Starhotels President**** - Corte Lambruschini, 4 [...]
Vi sono casi nei quali la critica è un accessorio inessenziale. Se ne può fare a meno perché basta la cronaca, per quanto più corretto sarebbe riferirsi alla storia, nella fattispecie quella [...]
Non conoscevamo Vincent Paris, siamo sinceri; mai sentito parlare di lui prima di aver sfogliato la newsletter 204 di Wine Advocate, targata parzialmente Rodano. Una volta tanto ci siamo [...]
"Febbraio è corto e amaro, ma contieneun giorno caro per chi si vuol bene."Questa poesiola me la ricordo dai tempi della scuola elementare, non ricordo più dove e come l'ho letta...Resta il [...]
di Mariano Della Corte Vino, nell’isola una tradizione antichissima che risale sicuramente all’epoca romana. Negli antichi ruderi romani di palazzo a mare, quelli meno conosciuti [...]
I Savoiardi, prendono il nome dalla regione originaria la Savoia. Sono biscotti dolci e leggeri dalla consistenza molto friabile e spugnosa. La forma, un cilindro schiacciato con gli [...]
Buongiorno a tutti! Avete trascorso un bel fine settimana? Io abbastanza...avevo in realtà un programma molto più fitto di impegni rispetto a quelli che sono effettivamente riuscita a [...]
Un decoro indimenticabile per una serata speciale nell’elegante cornice del Castello di Belgioioso a Pavia. Ultimi giorni per prenotare sul sito una cena di San Valentino iper-romantica. [...]
Cambio mese.Nuovi semi da sotterrare.Ecco i semi che ho messo direttamente in terra.Per primi gli Agretti detti anche barba del frate , maritotigre li adora.Speriamo riusciró a farli crescere [...]
Le bugie hanno il naso lungo o le gambe corte?E le bugie hanno un goccio di grappa oppure no?Questi dilemmi ci trovano impreparati, raggiungiamo la libreria e prendiamo il volumetto azzurro – [...]
Sarà colpa della nottata in bianco per via della bimba.Sarà che il cielo è cupo e la musica in sottofondo non mi aiuta...Ma una leggera malinconia mi accompagna.Sto mettendo via i [...]
La besciamella – con buona pace di Beppe Bigazzi – è molto usata in cucina ed è una delle fondamentali salse “di base”. Il nome si fa risalire al marchese Louis de Béchameil [...]
"Villa de Winckels" è ormai un appuntamento che i winelovers mettono in agenda senza esitazione, identificando il luogo con la manifestazione: "Amarone in Villa" è Villa de Winckels [...]
Fatto con...le alghe!!!L'alga si chiama Kelp.Lo trovate nella Bottega Svedese all'Ikea.Nel reparto frigo.Sembra in tutto e per tutto caviale, ma senza sacrificare nessuna pesciolina in dolce [...]
Post molto interessanti, che risponde anche al dubbio che avevo sulla perdita delle proprietà della carota durante la cottura. Io le mangio praticamente tutti i giorni sia cotte che crude (ma [...]
Sarà per via della crisi? Può essere, oppure è semplicemente stanchezza, è non poterne più di una cucina vuota e pretenziosa.Sia come sia, incontro sempre più gourmet scontenti della [...]
La manifestazione “Anteprima Amarone”, organizzata dal Consorzio di Tutela per i vini Valpolicella, è giunta al decimo anno di vita. Un piccolo bilancio lo possiamo tentare. Sono state [...]
Buongiorno bambini, mi chiamo Sebastiano e sono un pulmino tutto italiano. Sono bianco, verde e rosso e suono il clacson a più non posso. Sono monello e un po’ birichino e quando esagero [...]
Testo a cura di Giuliana Lomazzi - Giornalista specializzata in alimentazione e gastronomia."Cosa si cucinava nel '300? Ce lo racconta questo libro, che con l'Anonimo Toscano vanta il primato di [...]
Un gruppo di viaggiatori condivide un semplice pasto a base di pane; Livre du roi Modus et de la reine Ratio, XIV secolo.Stampato per la prima volta nel 1899 con il titolo Libro della cucina del [...]
Tutto insegna sempre qualcosa..tanto meglio quando lo si fa sorridendo, imparando, inoltre, a non prendersi mai troppo sul serio.Dopo la rivelazione di BastardChef con un Maurizio Crozza davvero [...]
E’ stata la settimana delle nuove aperture. Ham Holy Burger sbarca a via Marghera, a Milano e in Abruzzo uno chef stellato si lancia nell’avventura bistrot. Dall’alto del [...]
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Inutile a dirsi. Le farine Petra del Molino Quaglia sono le migliori che io abbia mai provato finora.Provenienti da grano 100% italiano, sono macinate a pietra in purezza così da far riscoprire [...]
di Marina Alaimo Arriviamo nel cuore del quartiere Prati sotto una fitta pioggia tra il frenetico via vai di magistrati ed avvocati in tiro. Il ristorante di Arcangelo Dandini è infatti a pochi [...]
Buongiorno cari lettori, oggi ho deciso di deliziarvi il palato con un piatto light molto buono preparato con un riso integrale biologico nero ,conosciuto meglio come riso venere [...]
