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Della torta nuvola di mele con crema a rete ho fatto solo mezza dose e me ne sono pentita amaramente! E' un dolcino semplice casalingo e genuino di una bontà straordinaria, una vera coccola! [...]
Lentamente ma inesorabilmente, il regno dello chef Norbert Niederkofler si allarga: dopo l’ammiraglia Atelier Moessmer, che detiene il record di ristorante più veloce a vedersi attribuite le [...]
L'articolo Sono una ricetta simbolo del Veneto e vengono dalla cucina povera di un tempo: ecco come si fanno le sarde in saor proviene da Ricette della Nonna. Le sarde in saor sono una tipica [...]
Non è affatto un classico riso in bianco smunto e senza sapore, anzi tutto il contrario! Io uso questi ingredienti e oltre a venire cremoso è un capolavoro di bontà. A casa mia ormai il [...]
Tra i sughi pronti più amati il pesto è sicuramente in cima alle classifiche: quello di basilico è buono, certo, ma quello ai pistacchi non ha rivali e oggi ci condisco la pasta. Amiamo i [...]
Piatto rustico, saporito e con una pelle irresistibilmente croccante, il pollo alla diavola è un grande classico per chi ama i sapori decisi. Cuocerlo sulla brace, all’aperto, resta il modo [...]
Polpettone di legumi e melanzane: in questa ricetta non c’è nemmeno un briciolo di carne eppure è squisita! Il polpettone è senza dubbi uno dei cavalli di battaglia della cucina [...]
Il pranzo del mercoledì merita di essere speciale, per questo abbiamo scelto una ricetta del giorno che vi permetterà di preparare un piatto delizioso, un bel risotto cremoso e saporito. Con [...]
La terza edizione dell’evento, ideato e organizzato da Cucina & Vini, racconta il meglio della produzione bianchista nazionale con 60 aziende presenti e 160 etichette in degustazione. Un [...]
La disavventure della (ex?) regina delle televendite Wanna Marchi sono sempre, in qualche modo, passate dalla cucina: un’attività che -come riportato in un’intervista a MOW Magazine- [...]
Pasticcio di asparagi bianchi e speck. Stagione di asparagi…Bianchi o verdi…Sempre buonissimi cotti in tutti i modi…Oggi bianchi con aggiunta di speck per un pasticcio dal [...]
L'articolo È la ricetta che dalla cultura greca e romana è arrivata fino in Calabria, dove ancora oggi si fa come un tempo: cosa sapere sulla pitta calabrese tra storia e curiosità proviene [...]
Nuova incursione di Nino Di Costanzo, chef del ristorante due stelle Michelin Danì Maison nel mondo della pizza. O forse dovremmo dire il contrario con Francesco Martucci de I Masanielli di [...]
Con il solito entusiasmo che lo contraddistingue, Alessandro Borghese annuncia nuove sorprese per festeggiare le nozze d’alluminio di 4 Ristoranti. La decima edizione del programma, diventato [...]
L'hummus di carote è una salsa leggermente speziata, facilissima da preparare. Ottimo come aperitivo o antipasto. Cremoso e dal sapore naturalmente dolce, l'hummus di carote è l’alternativa [...]
L'articolo Pronto in poche mosse, il giorno dopo è anche più buono: basta unire carne, sugo, pasta e mettere tutto in forno proviene da Ricette della Nonna. I conchiglioni ripieni al ragu sono [...]
di Laura Guerra Alessandro Santilli di Frumentario a Roma, ha convinto la giuria del contest Il Giro d’Italia in un Fritto 2025 classificandosi al 1° posto con il Saltimbocca [...]
L’hai mai provata la frittata di agretti? Super soffice e sfiziosa, viene alta e non ha niente da invidiare a una classica di spinaci: scopri oggi come ti conquisto! A me gli agretti sono [...]
Oggi prepariamo insieme delle madeleines marmorizzate, ma con una super ricetta light all’olio di semi. Questi mini dolcetti sono velocissimi da preparare, anche nel frullatore, e [...]
Dall’8 all’11 maggio tra Piazza Europa e Piazza della Repubblica Continua il tour primaverile di Gusto Italia che, il prossimo fine settimana, farà tappa in Umbria, a Terni. Per la prima [...]
Plumcake preparato con uva sultanina al posto dello zucchero Per chi è a dieta, per un’ alimentazione più sana o perché semplicemente ci si è dimenticati di comprarlo. Lo zucchero [...]
Nel ricco panorama dei grandi formaggi italiani, tanti possono vantare illustri estimatori. In particolare però ce n’è uno che, oltre a essere stato nelle grazie dei Duchi Montefeltro e [...]
Se vuoi fare il pieno di proteine dovresti provare questo polpettone senza carne: è leggero e ti sazia subito. Per fare il pieno di proteine non si deve mangiare per forza la carne! Lo sa bene [...]
Come mai ancora non vi siete messi all’opera in cucina? Forse perché stavate aspettando la nostra ricetta del giorno… allora eccovi accontentati, oggi abbiamo scelto una specialità [...]
