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Dove mangiare senza glutine a Bolzano: i consigli di un celiaco

Il nostro tour tra le città italiane per consigliare i migliori locali senza glutine continua senza sosta! Dopo aver esplorato Milano, Napoli, Palermo, Bologna e La Spezia, arriviamo nel cuore [...]

tags : gelati forno vegana frutta glutine gelato dolci fiore pizza mele
dal 24 January 2025 su:
ricetta locali

Come cucinare il nasello: 5 ricette facili e irresistibili

Tra le tante varietà che il mare ci regala, il nasello si distingue per la sua leggerezza e versatilità. Ricco di proprietà nutrizionali e con una carne tenera e delicata, è perfetto per [...]

tags : vapore pulire fritto ricette bianco forno olive aglio succo fuoco
dal 22 January 2025 su:
ricetta frutta verdura alcolici

La tenuta di Arceno: la storia della Jackson family e di una cantina immersa nel Chianti

Come tutti i buongustai possono confermare, la Toscana è da sempre sinonimo di buon cibo e soprattutto di buon vino. Tra le varie cantine presenti nel territorio collinare della regione, la [...]

tags : cabernet cantina merlot sangiovese chianti coppia internazionale wine faro cru
dal 22 January 2025 su:
vino alcolici pane pasta riso

Come comporre un pasto sano: linee guida per il piatto della salute

Nell’era della consapevolezza alimentare, sapere come comporre un piatto sano e bilanciato è fondamentale per mantenere energia e benessere fisico e mentale. Non è solo una questione di [...]

tags : soia tofu bosco greco latte dolci frutta calorie tisane salumi
dal 21 January 2025 su:
frutta verdura carne e pesce

Non solo paella: storia, caratteristiche e ricetta della fideuá

Se pensavi che a Valencia si mangiasse solo la paella, ti sbagliavi. Mai sentito parlare della fideuá? Si tratta di un piatto tipico spagnolo a base di pesce che prevede l’utilizzo di un [...]

tags : tofu ricetta ricette verdure risotto fuoco cuoco kg riso brodo
dal 21 January 2025 su:
ricetta pane pasta riso cucina internazionale

Proprietà e benefici del cavolfiore: un vero alleato per la salute

Non ci sono dubbi: il cavolfiore è il protagonista indiscusso dell’inverno. Tra i cavoli, è anche quello di cui esistono più varietà, che si distinguono per il colore [...]

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dal 20 January 2025 su:
ricetta frutta verdura

Proteine e tumori dell’intestino: carne, uova e latticini possono contrastarli?

Il consumo di carne e latticini, soprattutto se elevato e frequente, da tempo è additato come una concausa nella comparsa di forme di cancro, tanto che l’Organizzazione Mondiale della [...]

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dal 20 January 2025 su:
carne e pesce pane pasta riso

Viaggiatori responsabili: guida alla Carta per il Turista Enogastronomico Sostenibile

Negli ultimi anni, soprattutto durante i periodi di alta stagione, si sente sempre più spesso parlare di “overtourism”, ossia di un fenomeno di sovraffollamento turistico che impatta [...]

tags : chianti frutta ricette pane greca dieta olive tartufi parmigiano alimentare
dal 17 January 2025 su:
ricetta frutta verdura cucina internazionale

Crostata senza glutine: tre ricette irresistibili

La crostata è uno di quei dolci casalinghi che ci piacciono da sempre. Fin da piccoli, ci ha accompagnato e visti crescere nelle sue mille varianti: classica o mini, semplice o decorata. È un [...]

tags : burro dolci latte forno torta dieta vini mele riso mais
dal 17 January 2025 su:
ricetta dolci frutta verdura

Birra Pilsner: origini, caratteristiche, gradi e abbinamenti

Chissà quante volte l’avrete ordinata senza saperlo? Al bar, al pub, al tavolo di un ristorante o al truck di un evento di street-food… ogni volta che avete esclamato o sentito [...]

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dal 16 January 2025 su:
locali carne e pesce alcolici

Gli orari dei pasti nella storia: dagli Antichi Romani alle mode aristocratiche di ‘700-‘800

Gli orari dei pasti sono ormai qualcosa di consolidato e condiviso nella nostra società e contribuiscono a scandire la quotidianità. In Italia si fa colazione al risveglio, si pranza in [...]

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dal 15 January 2025 su:
cucina internazionale frutta verdura

Mangiare bio riduce il rischio di obesità: studi e riflessioni

Sui reali benefici degli alimenti biologici si discute da tempo, trovando una sostanziale concordia rispetto ai vantaggi ecologici per gli ambienti agricoli e gli ecosistemi vicini ai luoghi [...]

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dal 15 January 2025 su:
frutta verdura

Come mangeremo nel 2050? l’Osservatorio CIRFOOD DISTRICT indaga scenari e sfide per il futuro della nutrizione

Quali sono le principali sfide della filiera agroalimentare e dell’evoluzione del rapporto tra uomo, pianeta, alimentazione e tecnologia? A partire da questa domanda, CIRFOOD, una delle [...]

tags : ricette dieta punti servizi proteine alimentare servizio nutrizione
dal 14 January 2025 su:
ricetta locali

Tipi di indivia: varietà, proprietà e controindicazioni di una verdura invernale

Tra le insalate che arricchiscono la nostra tavola durante la stagione fredda, l’indivia si distingue per la sua versatilità, il sapore inconfondibile e le proprietà benefiche. Che sia [...]

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dal 14 January 2025 su:
ricetta frutta verdura

Come preparare gli gnocchi di broccoli: con e senza uova

Quando si parla di gnocchi, la prima immagine che viene in mente è quella degli gnocchi di patate, soffici e versatili, da sempre uno dei comfort food per eccellenza grazie alla loro cottura [...]

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dal 13 January 2025 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Come fare l’oliocottura: tecnica, consigli e curiosità

Hai mai sentito parlare dell’oliocottura? Questo metodo, sempre più apprezzato dagli appassionati di cucina, permette di cuocere lentamente gli alimenti, preservandone sapori, consistenze e [...]

tags : ricette verdure ortaggi salmone carote forno tonno pollo pesci vitello
dal 10 January 2025 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Pastrami: cos’è, origini e come si prepara il celebre sandwich di New York

  Forse hai già sentito parlare del pastrami sandwich, una preparazione popolare nello street food newyorkese, e ti stai domandando come sia fatto e che sapore abbia questo piatto tanto [...]

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dal 10 January 2025 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso

Come tagliare le verdure: guida completa alle tecniche di taglio

Tagliare le verdure correttamente è un passaggio fondamentale per preparare piatti deliziosi e visivamente accattivanti. Come tagliare le verdure non è solo una questione di estetica, ma [...]

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dal 9 January 2025 su:
ricetta frutta verdura locali

Tutte le varietà di mandarino e le sue straordinarie proprietà

Dolce, succoso e profumato, il mandarino è uno dei frutti più amati della stagione invernale, apprezzato non solo per il suo sapore e il suo aroma inconfondibile, ma soprattutto per i [...]

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dal 9 January 2025 su:
pane pasta riso cucina internazionale

Spaghetti al nero di seppia: i segreti per renderlo irresistibile

Ci sono piatti che sembrano fatti apposta per rendere speciale qualsiasi occasione. Gli spaghetti al nero di seppia sono proprio uno di questi. Con il loro gusto deciso e l’aspetto raffinato, [...]

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dal 8 January 2025 su:
ricetta alcolici frutta verdura

Food Sequence: moda o rivoluzione nella dieta?

C’è un ordine ideale per consumare i pasti? Secondo la Food Sequence sì, e fa bene al nostro metabolismo. Negli ultimi mesi, il concetto di Food Sequence ha iniziato a suscitare un [...]

tags : dolci verdure pane dieta riso fibre proteine alimentare metabolismo carboidrati
dal 8 January 2025 su:
pane pasta riso locali

Pizzette rosse: il finger food preferito da tutti, perfetto per tutte le occasioni

Protagoniste indiscusse alle feste per bambini, le pizzette rosse conquistano grandi e piccini grazie alla loro versatilità e alla possibilità di adattarsi a ogni occasione. Semplici, golose [...]

tags : pachino ricette glutine mescola salumi ricetta cipolle verdure farina forno
dal 7 January 2025 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Agricoltura in Emilia-Romagna dopo le alluvioni: situazione e attese per il 2025

Con quattro alluvioni tra il 2023 e il 2024, l’Emilia-Romagna è sicuramente una delle regioni italiane che hanno sofferto di più negli ultimi anni per i fenomeni meteorologici estremi, [...]

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dal 7 January 2025 su:
frutta verdura cucina internazionale alcolici

Epifania: un menù di mare per salutare le festività

Le festività natalizie sono un momento di gioia e condivisione, e ogni giorno diventa un’occasione per riunirsi attorno alla tavola con i propri cari. L’Epifania, che “tutte le feste si [...]

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dal 3 January 2025 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura