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Polpette di persico e patate al forno Le polpette di persico e patate al forno sono un secodo piatto sano adatto a tutti bambini compresi. Le polpette al forno sono più sane, più veloci da [...]
Due le nuove insegne che entrano a far parte dell’Unione Ristoranti del Buon Ricordo nel 2018: Amerigo dal 1934 Trattoria e Locanda di Savigno (Bologna) e la Trattoria alla Luna di Gorizia. [...]
Finite le feste, ora il pensiero di tutti è uno solo: bisogna dimagrire! Io non ho aspettato la Befana, ma mi sono messa subito al lavoro, per poter condividere con voi la mia avventura e [...]
Merluzzo marinato e fritto dal sapore orientale, grazie al brodo dashi e al contempo fresco per via dei finocchi.
Per me che sono cresciuta in campagna con la nonna il baccalà in umido con i ceci è uno dei piatti del ricordo. Solo a pensarci ne sento il profumo e mi viene l’acquolina in bocca. Il [...]
In Italia ne esistono tantissime varietà, alcune sono perfette cotte al forno, altre nella frittata, altre ancora crude nelle insalate. Stiamo parlando delle cipolle: ingrediente immancabile [...]
Quando proponi a qualcuno un pranzo napoletano in genere gli ospiti si aspettano trionfi di mozzarella con pomodoro e basilico, frittini misti, pasta ai frutti di mare, magari la parmigiana di [...]
POLPETTE DI ZUCCA FraGolosi. Le polpette di zucca sono un antipasto gustoso, da servire come finger food. Come nel caso delle crocchette di zucca e patate sono perfette per un party o una cena [...]
Da oggi vi tormenteranno ovunque, siate forti. 1) Finite le feste si torna a fare i conti con la bilancia; 2) Vi siete strafogati di panettone? È il momento di correre ai ripari; 3) Gennaio [...]
di Bruno Sodano Struffoli, panettoni, insalata di rinforzo e baccalà fritto sono solo alcuni degli attori principali di questi giorni di festa e noi siamo tutti grati alla natura per averci [...]
Quando si parla di patate fritte le gabbie ormai vengono aperte al grido di “liberi tutti”. Gli ultimi anni di tendenza post-carboidrato le hanno fatte bistrattare e ripudiare dai più. [...]
Massimo Bottura e Marco Bizzarri. Osteria Francescana e Gucci. Due amici, nati e cresciuti insieme che hanno fatto grandi due brand o meglio, due tra le eccellenze italiane nel [...]
Non sono tutti chef star con le barbe, le maniche arrotolate e le collaborazioni facili. Bottura, per dire, finora era uscito dall’Osteria Francescana di Modena solo per i suoi [...]
da oggi Bottega del Gusto e Pizzeria. La tradizione napoletana arriva nella città di Giulietta e RomeoApre ufficialmente a Verona il 5 gennaio la nuova struttura che vede la partership fra [...]
SUGNA FraGolosi. Nel linguaggio comune con il termine sugna si indica un prodotto alimentare di colore bianco, translucido, morbido ed untuoso. In realtà il termine indica il tipo di [...]
Nella mitologia greca, Ares era il dio della guerra. Bello e inarrestabile, il tumultuoso figlio di Zeus ed Era si lanciava in battaglia rivestito della sua corazza, intarsiata e luccicante, e [...]
Al via dal 5 gennaio Bottega del Gusto e Pizzeria. La tradizione napoletana arriva nella città di Giulietta e Romeo Apre ufficialmente a Verona il 5 gennaio la nuova struttura che vede la [...]
Al via dal 5 gennaio Bottega del Gusto e Pizzeria. La tradizione napoletana arriva nella città di Giulietta e Romeo Apre ufficialmente a Verona il 5 gennaio la nuova struttura che vede la [...]
Nessuna disciplina umana può dirsi esente dall’innamoramento per i cuochi. Nemmeno il calcio. Gli atleti, lo sappiamo, seguono una dieta particolare, ma i calciatori del Manchester City, [...]
Dalla cucina vegana a quella indiana moderna, passando per tacos e prelibatezze fungine. Scopri tutte le tendenze food dell’anno che verrà! Preparati: il 2018 il mondo food ti riserverà [...]
Carissimi amici, iniziamo il nuovo anno con il nostro consueto appuntamento mensile dell'Italia nel Piatto. Passate le feste e le grandi abbuffate, un po' ci mettiamo alla ricerca di idee per [...]
di Tiziano Terracciano Nella Valle di Suessola, in provincia di Caserta, tra i vicoletti di Arienzo troviamo questa verace Trattoria in cui Angelo Bizzarro insieme alla moglie, da circa [...]
Perché Dissapore ha una classifica, peraltro l’ultima dell’anno per la seconda volta consecutiva, sui ristoranti siciliani? Voglio dire, perché sui ristoranti siciliani e non su [...]
Attendere l’orario giusto della proiezione di un film, spizzicando un “cuoppo” di fritti sfiziosi e ben fatti (subito pronti anche durante l’intervallo), nell’attesa o [...]
Siete pronti a compiere un viaggio a 360° nel mondo vegan dal profumo di mare: dagli spaghetti alle “vongole gioiose”, alle crocchette di “pesce felice”, passando per le frittelle [...]
