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Dite che non dovevamo scomodare Heston Blumenthal, cuoco cui gli inglesi (e non solo loro) lasciano volentieri copiosi biglietti da 50 sterline, per un piatto di patate arrosto? Bella questa. [...]
Alla seconda edizione di Filari di bolle presentati in selezione 100 vini da 60 cantine. Il 24 aprile a Casarsa della Delizia durante la Sagra del Vino la proclamazione dei vincitori. Gli [...]
Se si dovesse scegliere un termine che racchiuda quella che oggi è diventata la filosofia gastronomica di Andrea Berton, naturalezza è ciò che viene alla mente. A partire dai materiali usati [...]
ΊΤΣ ΠΙΛΑΦΙ (İÇ PILAV)Καθώς σε λιγότερο από 1 μήνα θα γιορτάσουμε το Πάσχα, αποφάσισα καθ' όλη την διάρκεια του [...]
Tortine di mais alle fragole e vino bianco. La ricetta che ho trovato tra i miei ritagli di riviste di cucina (credo”Cucina moderna” di qualche anno fa!) prevedeva mirtilli, ma [...]
Il Cascinalenuovo di Isola d’Asti è uno di quei ristoranti dove gli Amici Gourmet tornano sempre molto volentieri: sanno che in sala Roberto li accoglierà con quel riguardo speciale e [...]
Ed eccomi tornata dal Cilento. Questa mattina, ovviamente, mi sono svegliata con un po' di malinconia, sarà che non vedo più il mare dalla finestra o sarà che questa giornata uggiosa spedisce [...]
Confcooperative Fvg: a Vinitaly le cantine puntano sull’export. Le esportazioni del FVG valgono oltre 100 milioni di euro con una crescita del 10% su base annua, contro la media nazionale del [...]
Pensando a Carlo Cracco, il paragone immediato che viene alla mente è quello con una bellissima donna, che per tutta la vita dovrà dimostrare di essere anche intelligente. Perché ahinoi per [...]
Dalle mie passeggiate al mercato esquilino spesso porto a casa qualcosa di insolito per la nostra cucina. Qualcosa da provare per sperimentare nuove ricette.Questa volta ho comprato il daikon, [...]
Donnafugata nasce dalla cura dei particolari, dalla passione per il vino e dall’amore per una terra che ha tanto da dare Donnafugata nasce in Sicilia dall’iniziativa di una famiglia che [...]
Eccomi con un nuovo talento… Lo “Cheffino” Giacomo Banti… Nato a Pisa figlio di genitori con la passione per il buon cibo Si è diplomato all’istituto alberghiero [...]
I migliori Chardonnay del mondo, l’Italia conquista due ori e cinque argenti. Lo Chardonnay Barollo 2014 è stato premiato con Medaglia d’Oro come il miglior Chardonnay italiano in concorso [...]
Come abbiamo avuto modo di vedere, il tofu può essere preparato anche in casa, a partire da due semplici ingredienti (la soia gialla o il latte di soia) e il nigari. Quest’ultimo, anche [...]
Gli stick di patate dolci alla paprika sono uno sfizioso antipasto da servire in ogni occasione, semplici da preparare, stuzzicano l'appetito e rendono particolare e gustoso anche un semplice [...]
Continua il mio spettacolare soggiorno nel Cilento, presto pubblicherò delle belle foto...non vedo l'ora!! Per il momento gustatevi questa ricetta, un must dei paesi anglosassoni, uno dei [...]
Non tutti amano il tofu. Spesso, però, non si è semplicemente trovato il modo di consumarlo nella maniera adatta, ovvero utilizzando quegli ingredienti semplici ma capaci di esaltarne il [...]
Il giorno della festosa presentazione della Ribolla Gialla della Cantina di Rauscedo nello shop di Codroipo di Cantina Rauscedo (via Zompicchia, sulla SS52 Napoleonica) abbiamo assaggiato [...]
Sono ormai tre mesi che partecipo ai lavori in questo orto urbano. La caratteristica è il tipo di coltivazione, infatti questo è un orto sinergico e quello che alla fine mi piace di più [...]
Chioggia, vivace cittadina a sud della provincia a di Venezia. Bellissimo il centro storico, che si sviluppa su un gruppo di isolette tra canali, collegate tra di loro da ponti, tanto da [...]
Come avevo iniziato a raccontarvi una ricetta fa sono stata chiamata a creare una nuova ricetta creativa e particolare utilizzando un ingrediente davvero interessante il tè nero Milky Chai. Ho [...]
Se c'è una certezza, questa è la presenza delle uova sode sulla nostra tavola di Pasqua. Per l’esattezza la ricetta che vi proponiamo oggi. Mia madre in cucina non è mai stata donna da [...]
Il compleanno del piccolo di casa si avvicina e non avete idea di che torta realizzare? La soluzione la trovate in due parole: Cake Design, l’arte di realizzare delle torte scenografiche [...]
C’è un’altra persona che ama i legumi almeno quanto me, è Daniela Cicioni, bravissima cuoca free lance che domina con grande padronanza fermentazioni e tutte le tecniche della cucina [...]
Delle zeppole napoletane esistono due versioni. Una più semplice e veloce, l’altra invece più elaborata e ricca. La prima è una semplice ciambella di pasta fatta con acqua farina e [...]
